Contente
- estágios
- Parte 1 Confirme seus motivos e compartilhe as novidades
- Parte 2 Comendo vegetariano
- Parte 3 Reduza seus desejos de carne
Há muitas razões pelas quais você pode querer se tornar vegetariano. Algumas pessoas o fazem para ser mais saudável, outras estão preocupadas com a forma como os animais são tratados ou desejam reduzir seu impacto no meio ambiente. Ao contrário do que algumas pessoas pensam, uma dieta vegetariana não é chata: você pode torná-la tão interessante quanto quiser. Explore essas poucas maneiras de se tornar vegetariano e obter um pouco de carne para sempre!
estágios
Parte 1 Confirme seus motivos e compartilhe as novidades
-
Pense por que você é vegetariano. Determinar por que você quer ser vegetariano e ter fortes crenças sobre sua dieta o ajudará a adotar seu novo estilo de vida.Conhecer suas motivações também é importante para explicar aos outros por que você se torna vegetariano. Ter uma resposta pronta para as perguntas inevitáveis facilitará a jornada.- Preocupações morais ou éticas sobre o tratamento de animais durante a criação e o abate, o desejo de ver os alimentos distribuídos de maneira mais equitativa em todo o mundo, crenças religiosas, necessidades de saúde, preocupações ambientais ou a combinação desses tópicos. razões comuns para as pessoas se tornarem vegetarianas.
- Alguns vegetarianos sentem muito cedo um profundo desgosto pelo sabor e pelo desejo de carne, fatores posteriormente reforçados por um sentimento de interconexão com os animais e o planeta inteiro.
-
Revele sua escolha para aqueles ao seu redor. Comece dizendo aos seus entes queridos, como seus pais ou parceiro. Eles estarão cientes da necessidade de mudar os hábitos alimentares em casa e você terá a primeira oportunidade de explicar sua escolha para as pessoas que estão mais próximas de você e elas estarão mais aptas a apoiá-lo. Esteja preparado para enfrentar o desacordo de algumas pessoas. Em muitas culturas, o vegetarianismo não é a norma e se ninguém nunca pergunta a um carnívoro por que ele escolheu comer carne, poucas pessoas se abstêm de perguntar a um vegetariano por que ele não come carne.- Será útil fazer uma pesquisa sólida para apoiar sua escolha de se tornar vegetariano. Embora você não deva justificar sua decisão, estar armado com fatos permitirá evitar comentários depreciativos ou desnecessários sobre sua dieta. Por exemplo, você pode explicar que sua nova dieta será benéfica à sua saúde e permitir que você esteja de acordo com suas posições morais e religiosas quanto à importância da bondade para com os animais.
- Ao informar sua família sobre sua escolha, mantenha-se calmo e educado, mesmo que eles tenham problemas para aceitá-la.
- Evite debates. Algumas pessoas consideram sua escolha do vegetarianismo como uma posição política ou até uma afronta pessoal. Isso é injusto e irritante e você pode ser levado a um debate sobre como os seres humanos devem se alimentar etc. Evite esse tipo de argumento apresentando por que sua escolha é importante para você e quanto melhor você se sente.
- Ofereça-se para preparar uma refeição vegetariana para sua família e amigos. Uma boa refeição é geralmente a melhor propaganda para o vegetarianismo.
Parte 2 Comendo vegetariano
-
Encontre receitas vegetarianas que lhe interessam. Livros de receitas vegetarianas e sites dedicados ao assunto serão importantes fontes de inspiração. Uma refeição vegetariana é uma boa maneira de experimentar novos alimentos que você não costumava comer. Em algumas áreas, você pode até participar de festivais e feiras vegetarianas, onde pode saborear muitos pratos novos.- Se você gosta especialmente de um prato em um restaurante vegetariano, peça a receita. Se eles estiverem prontos para compartilhá-lo com você, pode se tornar sua especialidade!
- Peça aos seus amigos vegetarianos para compartilhar suas receitas favoritas.
-
Faça as suas compras como vegetariano. Quando você começa a procurar esses produtos especificamente em supermercados, lojas de alimentos naturais ou no mercado, descobre uma grande variedade de produtos vegetarianos. Quando você para de colocar carne na sua cesta, um novo mundo de possibilidades se abre para você. Experimente os seguintes alimentos.- Procure frutas e vegetais únicos, como carambola, romã, toranja e outras frutas menos conhecidas.
- Procure cereais de orzo, quinoa, cuscuz, cevada, milho, lalfalfa. Eles são todos deliciosos.
- Quorn, que é uma marca de substitutos da carne à base de micoproteínas, é rápida de preparar e rica em proteínas. Ele faz muitos pratos que você deve encontrar em alguns supermercados e em lojas vegetarianas.
- Você verá que muitos supermercados também oferecem produtos interessantes para substituir a carne, como bifes e salsichas vegetais, frango vegano falso e costeletas de cereais. Todos os vegetarianos não gostam desses análogos de carne: alguns acham o sabor muito semelhante ao da carne ou à urina desagradável. Mas você pode provar alguns desses produtos para ver se o sabor e a uréia são os mais agradáveis, porque esses alimentos são muitas possibilidades para suas refeições.
- Tente tofu, tempeh e seitan. Você pode cozinhar esses alimentos de maneiras diferentes e eles podem substituir a carne em muitas receitas clássicas. Eles geralmente são mais baratos do que outros substitutos da carne, porque não precisam ser treinados em nada e não são adicionados ingredientes a eles.
- Aprenda a ler os rótulos cuidadosamente. Muitos aditivos, espessantes e similares não são vegetarianos (como gelatina). Você precisará saber quais ingredientes evitar e se lembrar quando fizer compras. Você pode anotá-las em um pequeno cartão que você guardaria. Em caso de dúvida, não compre o produto até ter pesquisado os ingredientes nele.
-
Pesquise suas necessidades nutricionais. Certifique-se de consumir vitaminas B12, cálcio, proteínas e outras vitaminas e minerais suficientes que consome da carne. Você pode tomar suplementos de vitamina e cálcio, mas tente aproveitar ao máximo esses nutrientes com uma dieta de boa qualidade.- Se você ainda ingerir laticínios e ovos, não corre o risco de deficiência de vitamina B12. Os veganos puros geralmente precisam tomar um suplemento para consumir essa vitamina em quantidade suficiente.
- Observe que muitas pessoas perguntam se você não sente falta de proteína e se consegue obter energia suficiente. Você pode lembrá-los de que a maioria dos alimentos comestíveis contém proteínas: ovos e carne não são as únicas fontes de proteína. Além disso, a maioria dos vegetais contém aminoácidos em diferentes quantidades. Comer arroz e feijão no mesmo dia ajudará você a alcançar o equilíbrio certo. Algumas plantas contêm todos os aminoácidos essenciais, como a soja, por exemplo.
- Saiba que apenas liberar carne e recuar em alimentos processados, doces e fastfood não é uma opção de estilo de vida saudável. Um vegetariano que se alimenta desses alimentos e nunca se preocupou em cozinhar uma refeição fresca com legumes, cereais e feijão não será saudável e provavelmente terá deficiências.
-
Coma de acordo com as estações do ano. Isso economizará dinheiro e reabastecerá as vitaminas. Quanto mais frescos os vegetais, mais saudáveis eles serão.- Obtenha um livro de receitas seguindo as estações do ano. Isso permitirá que você aproveite ao máximo toneladas de abóboras e cerejas quando chegarem!
- Pense se você deseja ou não comer orgânicos. Aprenda sobre as vantagens e desvantagens de alimentos orgânicos em comparação com alimentos convencional. Como os alimentos orgânicos são mais caros, pode ser melhor focar em certos alimentos que são mais bem consumidos, sendo estes os que tendem a conter mais pesticidas.
- Sempre que possível, cultive sua própria comida. Nada é melhor em sabor e nutrição do que vegetais frescos colhidos. Mesmo uma horta facilitará o seu acesso a alimentos frescos, como salada, tomate cereja e ervas.
Parte 3 Reduza seus desejos de carne
-
Faça uma mudança gradual. Comece comendo vegetariano o máximo possível, sem abrir mão da carne. Aprenda a desfrutar de pratos vegetarianos antes de comer carne. Comece removendo alguns tipos de carne, prepare um última refeição com esse ingrediente, decida não comê-lo mais. Para eliminar gradualmente a carne da sua dieta, tente o seguinte programa.- Comece eliminando frango e peixe da sua dieta.
- Na semana seguinte, elimine a carne de porco, como bacon e presunto.
- Na semana seguinte, pare de comer carne vermelha, como carne.
- Duas semanas depois, elimine frutos do mar, como camarão e caranguejo.
-
Saiba que você terá algumas recaídas. Quando você começa vegetariano, inevitavelmente rachará e comerá carne uma ou duas vezes. Lembre-se das razões que o levaram a escolher ser vegetariano e seguir o caminho certo. Recaídas são normais e ser vegetariano se tornará mais fácil com o tempo.- Para muitas pessoas, algumas semanas são suficientes para ficar sem carne e não querem mais.
- Você também pode decidir eliminar toda a carne de sua dieta de uma só vez. Depois de algumas semanas, você nem vai querer.
- Se você não conseguir ficar sem carne, tente ser vegetariano apenas 6 dias por semana ou quantos dias puder. Aumente o número de dias que você fica sem carne até passar completamente.
- Saiba que comer carne ou peixe, mesmo em quantidades muito pequenas, significa que você não é vegetariano, mas semi-vegetariano. Continuar comendo peixe faz de você um pescador. Você só será vegetariano quando não consumir mais carne de animal.
-
Certifique-se de comer o suficiente. Se você não comer o suficiente, pode começar a desejar carne. Muitos alimentos contêm proteínas, portanto, você pode ter certeza de que vai comer o suficiente, desde que consuma pelo menos 1.200 calorias por dia. Se você está tentando ganhar peso, é importante comer vários vegetais, nozes e cereais para consumir calorias e gorduras saudáveis suficientes.