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2 Dose o pó. Em um copo medidor, dose 125 ml de sua mistura seca e coloque-a em uma panela média. Guarde o restante em um recipiente hermético na geladeira.
3 Adicione os líquidos. Despeje 500 ml de leite e 500 ml de creme de leite na panela. Aqueça a mistura em fogo médio, mexendo sempre com um batedor para ferver.
4 Abaixe o fogo. Continue mexendo delicadamente a mistura com o batedor, deixando ferver suavemente.
5 Corte o fogo. Assim que o creme engrossar, retire-o do intervalo e adicione o extrato de baunilha.
6 Filtre o creme de sobremesa. Despeje em uma peneira fina, para que fique lisa e untuosa. Sirva em tigelas individuais ou despeje em um prato de 2 litros.
6 Boa degustação! publicidade
conselho
- Você pode polvilhar um pouco de cacau em pó ou açúcar de confeiteiro sobre o creme de sobremesa para decorá-lo quando servir.
- Sempre limpe suas bancadas e utensílios de cozinha para garantir que não haja ingredientes que contenham glúten.
- Para evitar que a pele se forme na superfície do creme, filme-a em contato (coloque a película plástica diretamente sobre a superfície) antes de refrigerá-la.
- Certifique-se de usar pó de cacau puro sem adição de açúcar.
- Verifique os rótulos dos ingredientes que você compra para garantir que eles não contenham glúten.
- Se você quiser servir o creme de sobremesa em um prato grande, não há problema. Pequenas tigelas individuais são simplesmente uma ideia de apresentação.
- Você pode manter sua base de creme de sobremesa na geladeira por um mês.
avisos
- Fogões e fogões podem ser perigosos. Cuidado para não se aproximar de material inflamável de uma fonte de calor para evitar o risco de um acidente.
Elementos necessários
- Uma panela média
- Um chicote
- Tigelas individuais pequenas ou um prato grande com capacidade para 2 litros
- Um cul-de-poule