Contente
- estágios
- Parte 1 Faça seu próprio fermento
- Parte 2 Fazendo substitutos do fermento para receitas
- Parte 3 O uso de fermento em casa
O fermento químico (que não deve ser confundido com o bicarbonato de sódio) é um agente de fermentação usado para clarear as massas. Ele libera um gás que forma bolhas para levantar a massa. Muitas vezes, é comprado pronto para uso, mas você pode facilmente fazer seu próprio fermento com alguns ingredientes que você provavelmente já possui na sua despensa.
estágios
Parte 1 Faça seu próprio fermento
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Reúna seus utensílios e ingredientes. Você precisará de uma tigela, uma peneira, um batedor, um recipiente com tampa, bicarbonato de sódio, creme de tártaro, amido de milho ou araruta. -
Meça os ingredientes. Use um quarto de xícara de bicarbonato de sódio, um quarto de xícara de amido de milho ou araruta e meia xícara de creme de tártaro. -
Peneire os ingredientes. Isso evitará a formação prematura de caroços na sua mistura e ajudará a incorporar melhor os ingredientes. -
Mexa a mistura. Use o batedor para misturar todos os ingredientes. -
Guarde o seu fermento. Ele deve ser mantido em um recipiente hermético para impedir a entrada de umidade. Você pode mantê-lo por 7 a 10 semanas.
Parte 2 Fazendo substitutos do fermento para receitas
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Use leitelho. Misture meia colher de chá de bicarbonato de sódio com meia colher de chá de soro de leite coalhado ou iogurte natural.- As culturas de laticínios reagem com o bicarbonato de sódio para criar o gás necessário para elevar seus produtos de panificação.
- Use o soro de leite coalhado como substituto apenas em receitas que exijam ingredientes úmidos. Se necessário, reduza as medidas de outros ingredientes úmidos para evitar que sua massa fique muito líquida.
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Experimente o suco de limão. Misture partes iguais de suco de limão e bicarbonato de sódio para todas as receitas que requerem fermento.- Se você não tiver fermento, o suco de limão ácido cria uma reação química com o bicarbonato de sódio em um instante.
- O uso de suco de limão pode deixar um sabor residual. Use-o apenas quando não se importar de ter um sabor levemente ácido na boca.
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Use melaço. Misture um terço da xícara de melaço com uma colher de chá de bicarbonato de sódio. É melhor usar melaço quando não comer demais o sabor, como nas receitas de pão com especiarias ou bolo com especiarias.
Parte 3 O uso de fermento em casa
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Use fermento para limpar seus tapetes. Misture algumas gotas do seu óleo essencial favorito com um quarto de xícara de fermento. Polvilhe o tapete com esta mistura e deixe descansar por dez minutos e depois aspire. -
Use fermento como limpador. O fermento é ideal para limpar áreas difíceis ou tornar muitos produtos de manutenção mais potentes.- Coloque um pouco de fermento na máquina de lavar louça para ter um serviço impecável na mesa.
- Coloque um pouco de fermento na roupa para estimular o detergente.
- Misture um pouco de fermento com água morna para criar uma massa e deixe os restos de comida. A mistura pode remover manchas de fogões, balcões de cozinha e louças; depois, limpá-las com uma esponja fica muito mais fácil.
- Limpe seu microondas. Misture algumas colheres de sopa de fermento com um copo de água e coloque a mistura no microondas. Aqueça até a água ferver e deixe esfriar no forno. Então será muito mais fácil secar dentro do microondas.
- Limpe sua vassoura de molho em uma mistura de água morna e bicarbonato de sódio. Isso eliminará os maus cheiros de mofo retidos na cabeça da vassoura.
- Limpe seus canos. Despeje meia xícara de bicarbonato de sódio e meia xícara de vinagre em suas linhas entupidas. Deixe a solução descansar por alguns minutos e despeje água morna nos canos para enxaguá-los.
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Limpe os sapatos fedorentos. Encha uma meia velha e limpa com fermento, coloque-a em sapatos que começaram a cheirar mal e deixe-a funcionar. O fermento absorverá maus odores. -
Livre-se das formigas. Se você tiver um problema com formigas em sua casa, polvilhe o fermento misturado com sal na frente de qualquer rachadura que eles usem para entrar. -
Apague as marcas de lápis nas paredes. Misture o fermento com água morna para criar uma pasta. Mergulhe uma escova de dentes limpa e esfregue os desenhos a lápis nas paredes.