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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, autores voluntários participaram de edição e aprimoramento.Azeite e limão são dois "superalimentos". O azeite é muito bom para o coração e o colesterol e os limões promovem a circulação sanguínea e contêm antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais. A fabricação de limão no azeite é uma ótima maneira de adicionar sabor aos pratos de arroz, macarrão, batata, peixe, legumes e aves. Uma boa garrafa de azeite de limão também pode ser um belo presente. Faça o óleo de flor de limão embebendo as raspas de limão frescas e azedas em um recipiente limpo e cheio de azeite de boa qualidade.
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Compre seis limões em uma mercearia, um mercado orgânico ou uma barraca de produtos locais.- Procure limões bem paredes. Um limão maduro deve parecer pesado em relação ao seu tamanho, ser amarelo brilhante e ter uma casca de grão fino.
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Use azeite virgem extra. Se você não tiver um, compre um. O azeite extra-virgem é o melhor porque tem um sabor leve e pode ser usado para cozinhar quase tudo.- Preveja cerca de 700 ml de óleo por seis limões. Existem muitas garrafas de óleo por litro, o que também funciona.
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Lave os limões em água corrente fria. Aplique um papel absorvente para absorver a água e deixe secar ao ar sobre uma tábua. -
Descasque cada limão. Jogue fora as raspas com pedaços de polpa de limão. Somente o entusiasmo pode ser infundido, de modo algum carne. -
Deixe as raspas secarem por pelo menos uma hora. Se a umidade entrar no azeite através das raspas de limão, bactérias e fungos podem crescer no seu óleo de limão. -
Coloque as raspas secas em uma jarra ou outro recipiente com uma tampa hermética. Se você planeja oferecer azeite de limão como presente, escolha um pote bonito ou outro recipiente cosmético.- Para esse método, procure um jarro com capacidade para um litro. Se você usar mais ou menos limões e óleo, precisará ajustar a capacidade ou usar vários frascos.
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Despeje o azeite extra-virgem sobre as raspas de limão na jarra. Feche bem o frasco. -
Deixe infundir óleo e limão por duas semanas. Deixe o frasco em local fresco e seco, longe da luz solar direta. -
Após duas semanas, filtre o óleo com um filtro. Você pode jogar as raspas que serviram para dar o aroma de limão ao óleo. -
Coloque o óleo na jarra ou escolha outra jarra para apresentá-lo e guardá-lo. -
Procure maneiras de usar óleo de limão. Você pode encontrar receitas em livros de receitas ou online, em sites como o chef ou a oficina do chef.- Se você oferecer o óleo de outra pessoa, anexe um pequeno cartão com uma receita na jarra. Escreva ou imprima a receita e os ingredientes em um pequeno papelão e prenda-o ao pote com uma fita.