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Neste artigo: Preparar manteiga de maconhaFazer biscoitos de chocolate com cannabis27 Referências
Biscoitos de maconha são uma ótima alternativa para pessoas que não querem fumar maconha. Este modo de consumo também pode produzir um efeito mais intenso e duradouro que o consumo tradicional (por inalação). Se você quiser fazer muitos biscoitos, precisará primeiro de manteiga de maconha. Em seguida, você pode substituir a manteiga em sua receita por esse ingrediente ou tentar fazer uma receita básica para biscoitos com chocolate e cannabis. Deve-se lembrar que a maconha é considerada uma substância ilegal em muitos países. Esta receita é apenas para fins informativos e não se destina a promover o uso de cannabis.
estágios
Parte 1 Preparando manteiga de maconha
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Junte os ingredientes. Manteiga de maconha não passa de manteiga com maconha. Este é um ingrediente essencial para fazer biscoitos de maconha. Sua preparação é bastante simples, mas longa, exigindo uma boa dose de folhas de cannabis. Aqui está o que você precisa:- 2 comprimidos de manteiga sem sal,
- 15 g de maconha (moída e sem sementes ou caules),
- 250 ml de água.
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Faça um banho-maria para derreter a manteiga. Este método permite derreter a manteiga e macerar a grama sem usar muito calor. Se você tem uma panela com fundo duplo, pode usá-la. Caso contrário, você pode fazer um banho-maria.- Coloque uma panela grande no fogão e encha com água por cerca de 1/3 da sua capacidade. Em seguida, coloque uma tigela média na panela. Idealmente, ele deve ser grande o suficiente para cobrir as bordas da panela, mas pequeno o suficiente para que seu fundo fique em contato com a água.
- É necessário aquecer a maconha para extrair o tetra-hidrocanabinol (THC) e obter o efeito psicotrópico da grama. Como não é possível digerir essa molécula contida na maconha crua, consumi-la sem cozinhar não terá efeito.
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Derreta a manteiga na tigela. Coloque as duas prateleiras de manteiga na tigela e deixe derreter em fogo médio-baixo. A água ferverá e o vapor derreterá a manteiga lentamente.- Fique em fogo baixo e não deixe a manteiga ferver.
- O THC é uma substância solúvel em gordura que não é solúvel em água. É por isso que é importante aquecer a erva em manteiga ou óleo para extrair o THC para usar durante a receita.
- Se você não comer laticínios e não quiser usar manteiga, derreta o óleo de coco ou a margarina vegana.
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Enrole a maconha em um pano de queijo. À medida que a manteiga derrete, comece a preparar a erva. Coloque um pedaço de pano de queijo em uma superfície limpa, despeje a cannabis moída. Em seguida, tente dobrar o tecido ao meio para fazer um rolo.- Primeiro dobre as pequenas bordas do tecido e depois as maiores. Enrole-o até a borda oposta, como se estivesse dobrando um burrito.
- Use fio para prender as extremidades. Enrole-o pelas pontas e dê um nó para garantir que o tecido não abra.
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Agora coloque o rolo de maconha na manteiga derretida. Você pode ter que dobrar um pouco o rolo de cannabis para colocá-lo completamente na tigela ou apertá-lo levemente com uma colher de metal. -
Despeje 250 ml de água muito quente na panela. A água ajudará a cobrir todo o rolo de maconha e facilitará o processo de extração de THC. Despeje toda a água quente sobre a manteiga derretida e o rolo de cannabis.- Como o THC é solúvel em gordura e não em água, a água por si só não ajudará a extrair grandes quantidades de THC. Sua única função é aquecer a maconha para que o THC seja melhor absorvido pela manteiga.
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Cubra e deixe em infusão. Em seguida, cubra a panela com uma tampa e deixe a maconha marinar na manteiga e na água por quatro a seis horas. Quanto maior o tempo de infusão, mais poderosa será a manteiga de cannabis.- Se você não deseja que sua fórmula de manteiga de cannabis seja muito poderosa, você pode reduzir o tempo de infusão para 3 ou 4 horas; caso contrário, espere até 6 horas.
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Retire o rolo de grama. Após o processo de infusão, a manteiga ficará de cor verde. Remova a tigela do banho-maria usando luvas de forno para proteger suas mãos. Em seguida, retire o rolo de manteiga de maconha usando uma escumadeira e reserve.- Se desejar, você pode usar uma segunda colher de metal para espremer o rolo de cannabis e eliminar o excesso de líquidos.
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Deixe esfriar. Deixe sua preparação esfriar na mesma tigela ou em outro recipiente, se desejar. Deixe a manteiga de cannabis esfriar lentamente até a temperatura ambiente antes de colocá-la na geladeira.- Você pode esperar algumas horas ou até a noite toda.
- Se você decidiu derramar o líquido em um recipiente de alumínio, poderá remover o excesso de água assim que a mistura esfriar.
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Livre-se do excesso de água. Quando a manteiga esfriar até a temperatura ambiente, ela retornará ao seu estado sólido. A manteiga subirá para a superfície da tigela e a água permanecerá no fundo do recipiente.- Deixe a água correr e mantenha a manteiga. Use um escorredor ou, se você derramou a mistura em um recipiente de alumínio, faça um furo na base.
- Agora você pode usar sua manteiga em suas receitas de biscoitos de chocolate ou como substituto. Por exemplo, se as instruções da receita disserem 100g de manteiga, você pode usar 100g de sua manteiga de cannabis.
Parte 2 Fazendo biscoitos de chocolate com cannabis
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Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Você precisará de 200 gramas de farinha, uma pitada de sal e bicarbonato de sódio. Despeje esses ingredientes em uma tigela grande e misture com uma batedeira ou garfo. Então, reserve. -
Misture sua mistura de manteiga de maconha com o açúcar. Você precisará de 120g de manteiga, 130g de açúcar mascavo e 130g de açúcar refinado. Use um liquidificador para bater os ingredientes até a mistura ficar homogênea.- Certifique-se de que a manteiga de maconha esteja em temperatura ambiente antes de misturá-la com o açúcar.
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Adicione o extrato de baunilha e o ovo. Em seguida, adicione duas colheres de chá de extrato de baunilha e ovo à mistura de manteiga e açúcar. Use a batedeira para bater os ingredientes até obter uma mistura homogênea. -
Adicione as gotas de chocolate. Você precisará de 200 g de pepitas de chocolate. Misture-os com os ingredientes líquidos. Mexa bem com uma colher ou espátula para distribuir uniformemente as gotas de chocolate por toda a massa. -
Adicione a farinha. Por fim, peneire os ingredientes secos que você preparou. Adicione a farinha, o bicarbonato e o sal aos ingredientes líquidos. Ao adicionar os ingredientes secos, use uma colher ou espátula para misturar os ingredientes secos e líquidos em uma massa. -
Coloque a massa em uma assadeira. Forre a assadeira com papel manteiga ou borrife um pouco de antiaderente. Espalhe as bolas de massa uniformemente sobre o prato.- Se você quiser fazer biscoitos grandes, faça bolas grandes com uma colher medidora de 50 g.
- Se você quiser fazer pequenos biscoitos, faça pequenas bolas com uma colher de sopa.
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Cozinhe os biscoitos. Se você quiser fazer biscoitos pequenos, deixe-os no forno por 10 a 12 minutos a 190 ° C. Se você quiser que seus biscoitos tenham uma consistência mais suave, cozinhe-os por 12 minutos. Se você quiser fazer mais biscoitos crocantes, cozinhe-os por cerca de 12 minutos.- Se você quiser fazer biscoitos grandes, cozinhe-os por 18 a 25 minutos a 160 ° C. Também neste caso, reduza o tempo de cozimento ao mínimo para biscoitos macios ou aguarde até 25 minutos para obter uma consistência mais nítida.
- Uma panela com fundo duplo (ou panela) e uma tigela de vidro de tamanho semelhante
- Um pequeno pano de queijo
- Arame
- Uma colher de metal
- Duas tigelas grandes para misturar os ingredientes
- Copos e colheres medidoras
- Um baterista de mão
- Uma espátula
- Uma assadeira
- Papel pergaminho ou spray de cozinha antiaderente