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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, 13 pessoas, algumas anônimas, participaram de sua edição e aprimoramento ao longo do tempo.Os falafels são bolinhos de grão de bico esmagados, temperados com cebola e especiarias. Eles são frequentemente consumidos em pães libaneses com alface, tomate e iogurte ou molho de tahine. Este prato do Oriente Médio agora é popular em todo o mundo.
estágios
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Misture o grão de bico. Escorra-os bem e misture-os no processador de alimentos até obter uma massa. -
Adicione os outros ingredientes. Coloque todos os outros ingredientes no robô e misture tudo. Em seguida, deixe a mistura descansar por 45 minutos. -
Forma croquetes. Pegue os bolinhos e faça pequenos croquetes redondos com cerca de 4 cm de diâmetro e 1 cm de espessura. -
Cozinhe o falafel. Leve o óleo a 190 ° C e mergulhe os croquetes. Frite até dourar e ficar crocante. Deve demorar cerca de 3 minutos. -
Aproveite o falafel. Coloque-os em um pão achatado com fatias de tomate e dognon, folhas de alface e molho de tahine.
- Deixe o grão de bico de molho em água por uma noite inteira, para que fiquem suficientemente hidratados quando você começar a preparar os falafels.
- Bulgur dá uma boa urre granular aos falafels, mas não é essencial. Se você quiser, pode substituí-lo por quatro colheres de sopa de grão de bico.
- Esta receita produz cerca de vinte falafels, o que deve ser suficiente para encher cerca de seis pães.
- Você também pode polvilhar sementes de gergelim torradas no falafel cru antes de fritar.
- O óleo quente é muito perigoso. Tenha muito cuidado ao fritar.