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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, 29 pessoas, algumas anônimas, participaram de sua edição e aprimoramento ao longo do tempo.Espaguete com carbonara preparado com peito defumado é absolutamente delicioso. Esta famosa receita italiana é simples e saborosa. Apesar dessa simplicidade, você deve preparar os ingredientes no momento certo para que o molho fique cremoso.
ingredientes
- 225 g de espaguete
- Fatias de barriga defumadas (de preferência grossas)
- 2 ovos
- 50 a 75 g de queijo parmesão fresco ralado
- Pimenta preta moída grosseiramente (pelo menos 1 ou 1 colher de sopa)
- 1 ou 2 dentes de alho prensado (opcional)
- Uma pequena quantidade de creme (opcional)
estágios
- 11 Sirva o prato. Sirva imediatamente. A mistura de pimenta do reino e parmesão é absolutamente deliciosa. Você pode servir a massa como prato principal ou acompanhamento. Apenas ajuste as porções. publicidade
conselho
- Use uma colher resistente para misturar, pois o prato fica bastante espesso e pegajoso ao adicionar os ovos, o parmesão e a pimenta. Uma colher de pau pesada é um bom utensílio porque não arranhará a panela.
- Você precisa de uma panela com um fundo grosso para este prato, porque é o calor da massa e da panela que cozinha os ovos e derrete o queijo parmesão.
- Sempre use parmesão fresco ralado, pois o parmesão em uma embalagem não funciona.
- Se possível, use pimenta do reino moída na hora. Se você não tiver um, use uma panela de pimenta do reino moída grosseiramente.
avisos
- Como em qualquer prato que contenha ovos, existe o risco de intoxicação alimentar se os ovos não estiverem completamente cozidos. Se você usar uma panela grossa, isso não deve ser um problema. Você também pode usar um substituto comercial de ovo para evitar esse risco. Esses produtos geralmente são pasteurizados, o que significa que as bactérias que podem causar intoxicação alimentar foram mortas. O substituto também é menos rico em gordura e colesterol do que os ovos reais.
- Verifique se o peito defumado está completamente cozido e quente, mas não crocante.
Elementos necessários
- Uma panela com fundo grosso
- Uma frigideira
- Escorredor
- Uma colher resistente