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Neste artigo: Cozinhando o TaffyRelaxando o TaffyOculto Laffy TaffyReferências
O taffy laffy é uma atração que é feita pela marca Nestlé e é geralmente chamada de Wonka Candy. Embora sua cor seja na maioria dos casos suave, ela pode variar e o caramelo pode ser preparado com frutas diferentes. Se você tiver frutas e um termômetro para cozinhar, poderá fazer seu próprio caramelo em casa facilmente.
estágios
Parte 1 Cozinhe o caramelo
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Tem 2 pratos de forno. Cubra com manteiga e reserve. -
Pegue uma saqueta de suco de frutas em pó. Escolha o sabor que você deseja. Se você tomar suco de uva em pó, obterá um taffy de passas com laffy.- Você também pode personalizar sua preparação e usar o extrato de suco. Nesse caso, você pode fazer um caramelo com banana ou melancia ...
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Pegue uma panela. Despeje o açúcar em pó e o amido de milho em uma panela de tamanho médio e coloque no fogão. -
Adicione os outros ingredientes. Despeje água, calda, sal e manteiga na panela. Misture bem os elementos e aqueça em fogo médio. -
Deixe ferver. Coloque um termômetro de cozimento ao lado da panela e deixe ferver em fogo médio. Cozinhe mexendo sempre até que a temperatura do seu caramelo atinja 120 ° C. -
Afaste a panela. Quando o seu caramelo atingir 120 ° C, retire a panela do fogo. Adicione extrato ou suco de frutas, mexendo sempre.- Para criar uma uréia cremosa, adicione 1/2 colher de chá de extrato de baunilha aos outros ingredientes.
Parte 2 Estenda o caramelo
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Despeje o seu caramelo nos pratos do forno. Crie uma fina camada de caramelo quente no fundo da louça e deixe repousar por 15 minutos, até que o caramelo esfrie o suficiente para ser manuseado. -
Traga papel vegetal. Pegue uma tesoura e recorte quadrados de papel vegetal de 8 cm por 8 cm. -
Peça a alguém para ajudá-lo. Se você tem um filho ou um irmão mais novo (ou uma irmã mais nova), eles vão adorar fazer isso. Depois de lavar as mãos, estique o caramelo nos quadrados de papel vegetal com a ajuda do ajudante do cozinheiro. Pincele com manteiga.- Se você puder obter mais ajuda, não hesite em pedir a outras pessoas que cubram todos os quadrados com papel manteiga.
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Retire o caramelo do prato. Peça ao seu assistente para puxar suavemente o caramelo de um lado e depois puxar o outro. -
Repita a operação. Continue dessa maneira puxando o caramelo de um lado, esticando-o e estendendo-o na direção oposta até que sua cor fique mais clara e sua ira se torne mais consistente.
Parte 3 Mantendo o taffy laffy
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Traga uma tesoura de cozinha. Corte pequenos pedaços de caramelo nos pedaços que você apenas relaxa. -
Manteiga suas mãos. Enrole os pedaços de caramelo em suas mãos cobertas com manteiga. -
Pegue um pedaço de papel manteiga. Coloque um pedaço de caramelo embrulhado no centro do pedaço de papel e dobre os 2 lados para envolver o caramelo. Enrole os lados em si mesmos, como nos papéis para doces. -
Pegue um recipiente com uma tampa hermética. Coloque o seu caramelo no recipiente, feche a tampa para que o ar não entre e transfira o recipiente para um local fresco, para que o caramelo não escorra.