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Neste artigo: Frango temperadoFrango assadoServindo frango13 Referências
Frango assado pode ser um prato saudável e rápido por uma noite durante a semana. Para prepará-lo, basta temperar um filé de frango e colocá-lo em uma assadeira. Depois de cozido, você pode comê-lo imediatamente ou guardá-lo para mais tarde. Você pode temperá-lo com várias ervas e especiarias e adicioná-lo a saladas ou espetos.
estágios
Parte 1 Tempere o frango
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Prepare o frango. Retire-o da embalagem e enxugue-o com uma toalha de papel para secá-lo. Pincele a superfície com manteiga ou azeite para dar sabor e impedir que a carne seque.- Se você usar temperos, polvilhe-os nos dois lados da rede. Por exemplo, você pode adicionar um pouco de alho e manjericão seco ou uma mistura de especiarias grelhadas. Escolha os sabores que você deseja.
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Pegue um prato de forno. Alinhe-o com papel alumínio para que possa ser limpo com mais facilidade. Coloque o frango no recipiente. Se você estiver cozinhando vários filetes, espace-os levemente. Eles não devem se tocar. Você também pode adicionar ingredientes como fatias ou fatias de limão para adicionar um pouco mais de sabor à carne.- Se o peito de frango não tiver pele, cubra-o com papel manteiga. Pegue uma folha de papel manteiga e cubra um lado com manteiga. Coloque o rosto com manteiga na carne e dobre as bordas da folha sob a rede para que fique completamente coberta. O papel agirá um pouco como a pele do frango: reterá água e impedirá que a carne seque.
Asse o prato. Cozinhe o frango a 200 ° C. Verifique se o pré-aquecimento está concluído antes de assar a carne. Se você possui um termômetro de forno, use-o para garantir que a temperatura correta foi atingida. -
Assista a temperatura do frango. Tome-o em intervalos regulares. Em geral, leva de 30 a 40 minutos para cozinhar os filés de frango no forno. Comece a medir a temperatura da carne após cerca de vinte minutos. Alguns filetes podem cozinhar mais rápido que outros e você precisa ter cuidado para que eles não queimem. Após 20 minutos, comece a medir a temperatura da carne a cada 10 minutos. -
Cozinhe bem a carne. Aguarde até atingir a temperatura correta. Os filés de frango devem atingir cerca de 70 ° C no centro. Deixe-os no forno até atingirem essa temperatura.- Empurre um termômetro de carne no centro de cada rede para medir sua temperatura.
- Quando o centro do frango estiver quente o suficiente, retire-o do forno.
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Sirva o frango. Coma agora ou guarde para mais tarde. Quando estiver totalmente cozido, deixe esfriar um pouco por alguns minutos e coma imediatamente. Você também pode mantê-lo em um recipiente hermético, como uma caixa de plástico hermético, e comê-lo mais tarde.
Parte 3 Sirva o frango
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Adicione o limão. Se você quiser adicionar um pouco mais de sabor à carne, esprema as fatias de limão ou amarelo sobre os filés para dar a eles um leve sabor cítrico.- Se você usar limão, também poderá adicionar hortelã. Ambos os sabores se casam muito bem.
- Se você adicionar limão, tente espalhar ervas frescas sobre a carne.
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Use mostarda. Ela está bem com frango. Você pode escovar um filé de peito de frango com Dijon antes de servir. Se você fizer um sanduíche com a carne, espalhe mostarda no pão. -
Faça espetos. Você pode usar filés de frango para fazer deliciosos espetinhos. Corte a carne em fatias pequenas e coloque-as em pequenos pinos de madeira. Você pode adicionar outros ingredientes, como pimentão vermelho assado e outros vegetais, para fazer um lanche ou uma refeição saudável e rápida. -
Prepare uma salada. Tente cortar um filé de frango cozido e adicione os pedaços a uma salada. É uma maneira muito rápida de preparar um prato saudável para o almoço ou jantar.
- Cuidado com o risco de salmonela. Frango cru muitas vezes carrega esta doença. Sempre lave as mãos depois de tocar nesta carne crua e limpe cuidadosamente os pratos em que a coloca. Lembre-se também de limpar as tábuas de corte e as bancadas em que o frango tocou.