Contente
- estágios
- Método 1 de 2: Usando um processador de alimentos
- Método 2 de 3: Usando uma sacola de lona
- Método 3 de 3: Usando um agitador
Se você tiver as ferramentas certas, é fácil fazer gelo picado. Você não precisa comprar gelo picado quando quiser fazer uma mojito ou caipirinha gelada. Basta pegar os cubos de gelo no freezer, colocá-los no liquidificador, liquidificador, saco de lona ou agitador e empilhá-los.
estágios
Método 1 de 2: Usando um processador de alimentos
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Pegue alguns cubos de gelo. Coloque-os no liquidificador ou liquidificador. Pegue alguns cubos de gelo ou pedaços de gelo no freezer e coloque-os imediatamente no recipiente do robô. Empilhe o sorvete necessário ou prepare uma grande quantidade para manter no freezer.- Para obter melhores resultados, use cubos de gelo do mesmo tamanho.
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Empilhe o gelo. Misture até obter pedaços do tamanho desejado. Coloque a tampa no liquidificador ou no liquidificador e misture os cubos de gelo em pequenos golpes com a função de pulsação até não sobrar nenhum pedaço grande.- Se o seu dispositivo não tiver uma função de pulso, defina-o para a velocidade máxima e execute-o brevemente.
conselho Tente parar quando não houver um pedaço de gelo com mais de 5 a 15 mm de largura.
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Escorra os pedaços. Despeje o gelo picado em uma peneira fina para remover a água. O calor do liquidificador ou do motor do liquidificador derreterá um pouco do gelo. Basta despejar um filtro para recuperar apenas pedaços sólidos e evitar diluir suas bebidas.- Se você não tiver um escorredor, coloque algo em cima do recipiente do robô e incline-o lentamente para que a água flua.
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Use o gelo picado. Use-o imediatamente ou guarde-o em um saco congelador. Coloque-o em um saco grande e congele-o enquanto espera. Tente fazer as bebidas o mais rápido possível, porque o gelo picado derrete mais rápido que os grandes cubos de gelo.- Se você congelar o gelo, é provável que algumas peças grudem umas nas outras ao congelar novamente. Você pode quebrar os grandes blocos facilmente batendo no saco de armazenamento.
Método 2 de 3: Usando uma sacola de lona
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Retire o gelo no último momento. Retire-o do freezer quando quiser bater nele. Deve estar o mais frio e seco possível para você bater. Você pode usar cubos de gelo do tamanho e formato que desejar.- Se todas as peças tiverem o mesmo tamanho, serão mais fáceis de esmagar.
- Você precisará de mais cubos de gelo do que pensa, porque precisa de mais gelo picado do que gelo para encher um copo. Use cubos de gelo ou pedaços de gelo suficientes para encher completamente os copos.
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Encha uma sacola. Assim que você retirar os cubos de gelo do freezer, coloque-os em um saco de lona e role a abertura sobre si mesmo. Use um saco de pano grande feito para fazer gelo picado. Coloque o gelo dentro assim que sair do freezer para evitar que derreta.- Você pode comprar um saco de gelo picado on-line ou em uma loja de equipamentos de bar. Em geral, essas sacolas são fornecidas com um martelo de madeira para atingir os cubos de gelo.
- A vantagem deste artigo é que o pano absorve o líquido, o que permite obter no final pedaços perfeitamente secos de gelo picado.
truque Se você não tiver uma bolsa de lona, poderá usar um pano limpo que não solte fiapos ou um pedaço de pano limpo. Enrole o gelo firmemente no tecido para evitar que os chips escapem quando você quebra os cubos de gelo.
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Feche a bolsa. Coloque-o em uma superfície dura e mantenha-o fechado. Escolha uma superfície que você não vai sujar quando bater nos cubos de gelo. Segure a bolsa com a mão não dominante para que fique fechada. Você usa sua mão dominante para bater no gelo.- Trabalhe o mais rápido possível, pois o gelo começará a derreter assim que você o retirar do freezer.
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Empilhe os cubos de gelo. Golpeie-os com um martelo de madeira ou outro objeto pesado. Sacos de gelo triturados são frequentemente vendidos com um martelo para quebrar os cubos de gelo. Se você não tiver um, use outro utensílio pesado, como um rolo ou um martelo de carne.- Se você não tiver uma tracção adequada, pode até usar um martelo.
- Se você não tiver uma sacola de lona ou toalha de chá, poderá usar uma sacola plástica. No entanto, esse material não absorve líquidos e é fácil de furar e colocar pedaços de gelo e água em todos os lugares.
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Verifique o tamanho das peças. Pare quando não houver grande parte restante. Abra a bolsa e procure por peças com mais de 5 a 15 mm de largura. Se vir algum, feche a sacola novamente e continue batendo no gelo até que todas as peças fiquem pequenas o suficiente.- Quanto menores as peças, mais rápido elas derreterão nas bebidas. Com um pouco de experiência, você pode encontrar o tamanho perfeito para suas necessidades.
Método 3 de 3: Usando um agitador
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Pegue alguns cubos de gelo. Coloque o suficiente para uma bebida em uma coqueteleira. Encha o recipiente aproximadamente até a metade com cubos de gelo. Retire-os do freezer e coloque-os no agitador imediatamente quando estiver pronto para fazer a sua bebida.- Este método é perfeito quando você faz uma única bebida. Além disso, se você fizer um coquetel, você só precisará derramar os ingredientes na coqueteleira quando terminar de bater no gelo.
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Segure o recipiente. Use a mão não dominante para segurá-la na vertical sobre uma superfície dura, como uma bancada de cozinha ou uma mesa sólida. Trabalhe em uma superfície cuja altura permita que você trabalhe facilmente.- Se você não tiver um agitador, use um copo de vidro muito durável. Verifique se as paredes e o fundo são grossos o suficiente para suportar o impacto do pilão.
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Empilhe o gelo. Bata com um pilão forte até que as peças estejam do tamanho que você deseja. Segure a ferramenta firmemente com a mão dominante. Bata os cubos de gelo na coqueteleira até que sejam quebrados em pedaços do tamanho que você deseja para a sua bebida.- Você pode usar um pilão de madeira ou aço inoxidável para esse processo.
truque : Esteja fazendo um coquetel ou outra bebida, despeje o líquido sobre o gelo picado, feche o agitador e agite-o para esfriar bem a mistura.