Contente
- ingredientes
- Para o molho marrom básico
- Para molho com molho
- estágios
- Método 1 de 2:
Faça um molho marrom básico - Elementos necessários
Existem 8 referências citadas neste artigo, elas estão na parte inferior da página.
Fazer molho marrom é fácil, mas você precisa ser rápido. Começamos como todos os molhos com um roux simples, gordo como manteiga, para dar uma base grossa e rica e farinha. Em seguida, corante e aromas são adicionados. Qualquer um pode fazer um molho marrom com poucos ingredientes, seja com um pouco de suco assado ou qualquer coisa!
ingredientes
Para o molho marrom básico
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 50 cl de líquido quente (caldo de carne, água e cubo de caldo de carne)
- Pimenta preta moída na hora e uma pitada de sal
- Molho de tempero ou bouquet garni (opcional)
Para molho com molho
- 2 colheres de sopa de molho (gorduras e molho de sobras de carne assada)
- 2 colheres de sopa de farinha
- 50 cl de líquido quente (água, caldo, leite)
estágios
Método 1 de 2:
Faça um molho marrom básico
- 11 Sirva quente. Desligue o queimador e tampe-o, se necessário, enquanto estiver ocupado com o restante da refeição, depois despeje-o diretamente na carne ou sirva em um prato. Quando estiver frio, será congelado, muito mais espesso e muito menos apetitoso. publicidade
Elementos necessários
- Uma panela
- Uma colher de pau para mexer
- Taças
- Um filtro ou filtro