Como fazer rosquinhas de banana

Contente

• estágios
• Método 1 de 3: Prepare a massa para rosquinhas
• Método 2 de 3: Frite os donuts
• Método 3 de 3: Cozinhe os donuts em uma frigideira
• Método 4 de 3: Sirva os donuts

Neste artigo: Prepare a pasta de rosquinhaFry the donutsFake the donuts in a panServe the donuts15 References

Os bolinhos de banana são deliciosos e podem ser preparados muito rapidamente. Com sua superfície crocante e interior quente e suave, eles têm um sabor de bolo de banana frito que combina perfeitamente com sorvete. Contanto que você tenha uma ou duas bananas maduras, poderá encontrar facilmente o restante dos ingredientes necessários para fazer rosquinhas no armário da cozinha.

estágios

Método 1 de 3: Prepare a massa para rosquinhas

1. 
   

   
   Esmague as bananas. Descasque-os e corte-os em fatias pequenas. Coloque-os em uma panela sólida de tamanho médio e esmague-os com um espremedor ou garfo de batata. Se você não tiver um espremedor de batatas, também poderá misturar as peças no liquidificador ou no processador de alimentos.
   • Você também pode esmagar as bananas com uma colher grande, mas pode demorar um pouco mais.

2. 
   

   
   Incorpore o ovo. Quebre e adicione ao purê de banana. Incorpore-o com um batedor. Bata os ingredientes até a mistura ficar lisa e não deixar vestígios de clara de ovo ou gema de ovo.

3. 
   

   
   
   
   Adicione o açúcar. Despeje metade do açúcar no buraco e adicione à mistura usando um batedor. Adicione o açúcar restante e mexa o purê até que os cristais se dissolvam completamente.

4. 
   

   
   Sabor a mistura. Adicione canela, extrato de baunilha e sal e adicione ao purê de banana. Se você quiser que o sabor dos donuts seja mais complexo, adicione também noz-moscada e cardamomo. Mexa todos os ingredientes para misturar.

5. 
   

   
   Misture a farinha e o fermento. Adicione-os gradualmente. Coloque a farinha em um copo medidor e adicione meia colher de chá de fermento em pó. Despeje a mistura em pó no purê de banana, mexendo gradualmente a mistura até que os ingredientes secos estejam completamente incorporados.
   • Você também pode misturar os ingredientes com uma batedeira.

Método 2 de 3: Frite os donuts

1. 
   

   
   
   
   Aqueça o óleo. Despeje 500 ml de óleo em uma panela funda pequena e aqueça no fogão em fogo médio. Espere até o óleo esquentar antes de fritar os donuts.
   • Tente usar um óleo com um ponto alto de fumaça, como óleo de amendoim ou óleo de girassol, e não com um ponto baixo de fumaça, como o azeite.
   • Você precisa de óleo suficiente para que os donuts fiquem parcialmente imersos para que fiquem crocantes.

2. 
   

   
   Mergulhe a massa no óleo. Quando estiver quente, pegue uma bola de massa com uma colher grande e coloque-a no óleo. Ela começará a cozinhar imediatamente, o que lhe permitirá manter sua forma redonda. Coloque mais colheres de massa no óleo quente, espaçando-as para evitar que grudem.

3. 
   

   
   Vire os donuts. Quando você perceber que eles começam a ficar dourados, vire-os com uma espátula para que eles possam cozinhar uniformemente dos dois lados. Só deve levar trinta segundos de cozimento de cada lado para que os donuts fiquem dourados. Observe-os com cuidado.

4. 
   

   
   Verifique o cozimento. Quando toda a superfície dos donuts estiver marrom dourada (cerca de um minuto depois), pressione levemente com a espátula para ver se estão cozidos. Se eles não vazarem, serão completamente cozidos.

Método 3 de 3: Cozinhe os donuts em uma frigideira

1. 
   

   
   Aqueça o óleo. Algumas pessoas preferem usar uma frigideira como banho de óleo para cozinhar rosquinhas redondas e planas em vez de bolas. Nesse caso, despeje duas colheres de sopa (30 ml) de óleo de cozinha em uma frigideira e aqueça no fogão em fogo médio.
   • Esse método requer muito menos óleo do que a fritura e dá aos donuts mais maduros e menos crocantes. Se você monitorar seu consumo de calorias e gorduras, essa opção é mais dietética.

2. 
   

   
   Coloque a massa no óleo. Use uma colher grande para colocar pilhas de massa na panela. Tente achatá-los como panquecas em vez de fazer bolas. Desta forma, toda a superfície dos donuts irá cozinhar no óleo uniformemente.
   • Como as rosquinhas planas ocupam mais espaço que as bolas, pode ser necessário cozinhá-las várias vezes, dependendo do tamanho da panela. Espace bem a massa e tome cuidado para que não se toquem.

3. 
   

   
   Vire os donuts. Quando a parte de baixo estiver dourada e parecer ligeiramente nítida (após cerca de um minuto), vire-a com uma espátula. Cozinhe-os do outro lado por cerca de um minuto.

4. 
   

   
   Verifique o cozimento. Quando os dois lados estiverem dourados, pressione levemente cada rosquinha com a espátula. Se a massa escapar, continue cozinhando. Caso contrário, retire os donuts da panela enquanto estiverem cozidos.

Método 4 de 3: Sirva os donuts

1. 
   

   
   Absorva o óleo. Quando tiver certeza de que os donuts estão completamente cozidos, remova-os da panela ou panela usando uma colher ou espátula e coloque-os em toalhas de papel para remover o excesso de óleo da superfície.

2. 
   

   
   Adoce os donuts. Se você quiser que a superfície seja um pouco mais doce, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou açúcar em pó branco. Se preferir, você pode deixá-los como estão.

3. 
   

   
   Sirva os donuts quentes. Bolinhos de banana devem ser apreciados quentes, desde que sua superfície ainda esteja crocante. Coma-os imediatamente porque quando esfriam, a urina muda completamente.

4. 
   

   
   Adicione sorvete. Sorvete de baunilha é um acompanhamento perfeito para bolinhos de banana. Sua temperatura fria e consistência cremosa fazem um contraste muito agradável com o calor e a crocância dos donuts.
   • Iogurte e chantilly também combinam com bolinhos de banana. Você também pode decorar com frutas vermelhas, xarope de bordo ou coulis de caramelo. Não hesite em experimentar qualquer enfeite que faça você querer!