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Neste artigo: Preparar ingredientesBombas de batata fritaReferências
Você não precisa comer seu purê de batatas ao molho com uma colher! Se você está procurando uma deliciosa variante do seu purê de batatas, experimente o purê de batatas. Isso envolve formar pequenas bolas com purê de batatas com queijo e molho. As bolas são cobertas com migalhas de pão e fritadas até ficarem douradas e crocantes. É ótimo para um jantar leve ou um aperitivo!
- Para: 32 a 36 bombas de batata
estágios
Parte 1 Preparando os ingredientes
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Despeje o molho em uma bandeja de cubo de gelo. Encha cada compartimento completamente, tomando cuidado para não transbordar. -
Coloque no freezer por cerca de 4 horas ou durante a noite. Retire os cubos quando estiverem sólidos. -
Desenforme e corte os cubos de molho. Usando uma faca, corte cada cubo em quatro.- Para ajudar nesse processo, deixe os cubos amolecerem por alguns minutos depois de tirá-los do freezer. Você também pode enxaguar a lâmina da faca com água quente primeiro.
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Misture o purê com o queijo e os temperos em uma tigela grande. Misture o queijo parmesão, queijo fresco, sal e pimenta do reino com o purê até obter um resultado cremoso. -
Coloque os ovos batidos, a farinha e a farinha de rosca em três tigelas separadas. Promova tigelas profundas e médias para rolar bolas de batata com facilidade nos ingredientes.
Parte 2 Fritando bombas de batata
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Pré-aqueça o óleo em uma fritadeira a 190 ° C. -
Cubra os cubos de molho com 2 colheres de sopa de purê de batatas. Enrole o cubo no purê de batatas e forme uma bola. Repita até que não haja mais cubos e purê. -
Enrole as bolas na farinha. Se necessário, bata suavemente nas bolas para espremer o excesso de farinha. -
Mergulhe as bolas nos ovos batidos até que estejam completamente cobertos. -
Cubra a farinha de rosca completamente. -
Frite as bolas até que estejam douradas. Frite por 3 a 4 minutos. Frite apenas alguns minutos seguidos para evitar que grudem durante o cozimento. -
Coloque as bombas em uma bandeja coberta com uma toalha. Continue fritando as bolas restantes. -
Sirva as bombas de batata. Essas mordidas são mais quentes. Não espere mais do que alguns minutos antes de comê-los. Coma-os bem ou mergulhe-os no mesmo molho que eles contêm, no molho de queijo ou no ketchup. Bom apetite!