Como fazer camarão à milanesa

Contente

• estágios
• Método 1 de 3: Camarão de pão
• Método 2 de 3: Frite o camarão
• Método 3 de 3: Cozinhe o camarão no forno

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.

Nós gostamos de camarão à milanesa em todo o mundo, nos restaurantes mais elegantes, nos bares e casas mais modestos ... Até o McDonalds na Grécia serve camarão à milanesa com molho agridoce de vez em quando. Você pode encontrar camarão já empanado na seção de alimentos congelados do supermercado ou prepará-lo em casa. Embora o processo de panificação de camarão possa variar, é necessário um método especial para fazer camarão dourado e crocante. Você pode fazer camarão à milanesa de qualquer tamanho, mas é um pouco mais fácil usar camarão grande. Aprenda aqui como fazer um bom camarão à milanesa.

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Método 1 de 3: Camarão de pão

1. 
   

   
   Prepare o equipamento para quebrar o camarão.
   • Misture um ovo e uma colher de sopa de água em uma tigela. Bata-os com um garfo até que estejam bem misturados.
   • Em uma segunda tigela, misture 125 g de farinha, uma colher de chá de sal, meia colher de chá de pimenta, meia colher de chá em pó e meia colher de chá de cebola em pó. Misture bem.
   • Coloque 100 g de farinha de rosca panko ou outras em uma terceira tigela para fazer a farinha de rosca crocante. As migalhas de pão Panko são feitas com pão sem crosta e são mais leves e quebradiças do que as migalhas de pão comuns.

2. 
   

   
   
   
   Prepare o camarão.
   • Se o camarão cru ainda não estiver descascado e desmanchado, faça-o. Você não precisa remover a cauda, ​​mas pode fazê-lo.
   • Quando o camarão estiver pronto, pegue um camarão e enrole na farinha temperada, garantindo que ele esteja coberto com uma camada homogênea. Em seguida, mergulhe-o no ovo batido e enrole-o na farinha de rosca pressionando suavemente. Farinha e ovo formarão um tipo de cola que permitirá que a farinha de rosca adira ao camarão. Coloque esse camarão de lado em um pedaço de papel manteiga ou em outra superfície antiaderente. Continue até que todo o camarão esteja empanado.

Método 2 de 3: Frite o camarão

1. 
   

   
   Aqueça o óleo.
   • Aqueça o óleo na sua fritadeira até atingir 190 ° C. Siga as instruções de uso em relação à quantidade de óleo a ser usada. Quando o óleo atingir a temperatura selecionada, mergulhe lentamente o camarão, um de cada vez, até que a panela esteja quase cheia. Não coloque muito camarão ao mesmo tempo.

2. 
   

   
   
   
   Cozinhe o camarão.
   • Cozinhe o camarão de um a dois minutos, se forem de tamanho médio, e cerca de três minutos, se forem maiores. Retire-os quando estiverem dourados e levemente dobrados. Escorra em papel toalha por um minuto e sirva.

Método 3 de 3: Cozinhe o camarão no forno

1. 
   

   
   Asse camarão.
   • Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Coloque uma camada de camarão amassado cru de lado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe-os levemente com óleo para ajudar a dourar. Asse por 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho, até ficarem opacas por dentro quando você as cortar.

2. 
   

   
   Sirva camarão simples ou com molho tártaro ou agridoce.