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- Método 1 de 3: Macarrão com queijo no fogão a gás
- Método 2 de 3: Macarrão com queijo assado
- Método 3 de 3: Outras variedades de macarrão com queijo
Todo mundo adora macarrão com queijo: o prato clássico por excelência que conforta quando você precisa! Não é à toa que é um dos pratos mais populares entre pessoas de 7 a 77 anos, é simples de preparar, enche o estômago, é delicioso e (é claro) é coberto com queijo. Como você imagina, não há necessidade de um chef ou avó experiente para preparar este delicioso prato em casa. E isso não significa que você precise comprar caixas prontas.
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Método 1 de 3: Macarrão com queijo no fogão a gás
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Reúna todos os ingredientes. Para preparar este delicioso prato de macarrão com queijo no fogão a gás, você precisa de macarrão seco, sal, óleo vegetal, manteiga, farinha, leite e queijo cheddar ralado. -
Ferva 4-6 litros de água em uma panela grande. O nível da água deve estar entre 7 e 10 cm abaixo da borda da panela. Defina o fogo em fogo médio ou alto para obter melhores resultados. Adicione uma pitada de sal na água. Você precisa de água suficiente para dar espaço ao macarrão para cozinhar e inchar. Se não houver água suficiente, o macarrão grudará e não cozinhe também. -
Adicione o macarrão assim que a água começar a ferver. Despeje o macarrão e mexa para evitar que grudem. Cozinhe o macarrão por 8 minutos ou até o macarrão al denteisto é, macio e levemente firme, mas não pegajoso. Retire um macarrão com um garfo (preste atenção) para prová-lo e saber se o cozimento terminou. Mexa a cada poucos minutos ou a cada dois minutos até obter o cozimento desejado. Certifique-se de verificar as instruções na caixa de macarrão que você comprou, pois alguns tipos de macarrão demoram mais que outros para cozinhar. -
Coloque o filtro na pia e adicione o macarrão com água. Depois que toda a água tiver escorrido, coloque o macarrão de volta na panela e coloque-o em uma panela ou no fogão a gás (apenas certifique-se de que o queimador abaixo não esteja aceso!) Para deixá-los esfriar. -
Em uma panela grande e separada, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Quando a manteiga derreter no óleo, adicione a farinha e misture bem usando um batedor (você também pode usar um garfo ou uma colher com furos). Continue mexendo a mistura por cerca de três minutos ou até que esteja lisa e comece a dourar. Este é o começo do molho que você usará para cobrir o macarrão.Você também pode começar a fazer o molho enquanto o macarrão cozinha para economizar tempo. -
Adicione lentamente o leite à mistura e continue mexendo. Você também pode usar um garfo ou uma colher com furos. Deixe a mistura cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente até começar a ferver suavemente (ou seja, as bolhas sobem à superfície, mas não explodem imediatamente) e começam a engrossar. Verifique se os ingredientes estão bem incorporados na mistura. -
Adicione o queijo ralado, um copo após o outro. Continue misturando até todo o queijo derreter. -
Tempere o molho de acordo com suas preferências. Prove o molho tomando cuidado para não se queimar, molhe uma colher e espere que esfrie um pouco antes de prová-lo. Em seguida, adicione sal, pimenta, noz-moscada ou qualquer outro tempero que você gostaria de usar para o molho ficar delicioso. Continue mexendo o molho para que os temperos incorporem bem. -
Despeje o molho sobre o macarrão cozido. Mexa lentamente o macarrão até que todos estejam cobertos com molho. -
Servir. Aprecie este delicioso prato sozinho, com salada, frango ou qualquer outra fonte de proteína de sua escolha. Você também pode adicionar um pouco de carne, como frango ou presunto, para adicionar uma nova camada de sabor ao seu prato de macarrão com queijo. É uma refeição bastante saudável, você não precisará encher o prato até a borda!
Método 2 de 3: Macarrão com queijo assado
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Pré-aqueça o forno a 180 ° C. -
Encha uma panela com 4 ou 6 xícaras de água e deixe ferver. Polvilhe uma pitada de sal na água antes que ferva. Você deve ter água suficiente na panela para dar espaço às massas para as quais elas cozinham e incham. -
Cozinhe o macarrão até ficarem al dente. O macarrão al dente está cozido, mas ainda firme. Leia as instruções na sua caixa de macarrão para descobrir quanto tempo você precisa para cozinhá-los. Geralmente, isso leva cerca de 8 minutos, mas o tempo de cozimento pode variar dependendo dos diferentes tipos de massa, portanto, deve ser verificado na caixa. -
Misture a manteiga, a farinha e a mostarda em uma panela separada. Primeiro, derreta a manteiga na panela e adicione a farinha e a mostarda, mexendo com um batedor, depois continue mexendo por cerca de cinco minutos. Você pode começar a fazer este molho enquanto cozinha o macarrão para economizar tempo. Misture bem o molho para evitar a formação de grumos. -
Adicione a cebola, a folha de louro, os temperos e o leite. Deixe a mistura ferver por cerca de 10 minutos. Uma vez terminado, retire a folha de louro, pois seu sabor já se espalhou no molho. -
Tempere o ovo no molho. -
Adicione três quartos da quantidade de queijo na mistura. Você usará o restante do queijo mais tarde. Adicione sal e pimenta à mistura de acordo com suas preferências. -
Misture o molho de macarrão. Agora que o molho está pronto, misture delicadamente o macarrão. -
Coloque o macarrão em uma caçarola. Coloque a mistura de queijo em uma caçarola de dois litros. Você pode cobrir o macarrão com o queijo restante. Isso lhes dará mais sabor quando assados. -
Prepare o enfeite para o topo. Apenas derreta a manteiga em uma panela e adicione as migalhas de pão. Mexa a mistura para incorporar manteiga e farinha de rosca. -
Despeje a mistura de manteiga e farinha de rosca sobre o macarrão. Agora despeje a mistura na panela sobre o macarrão na caçarola. Uma vez feito, você está pronto! -
Cozinhe o macarrão por 30 minutos. O forno deve estar quente agora. Simplesmente adicione o prato de macarrão e espere que este delicioso prato termine de cozinhar. Quando estiver pronto, você pode retirá-lo do forno e descansar por 5 minutos antes de servir. -
Servir. Aprecie este prato delicioso sozinho, com uma salada ou com uma fonte de proteína de sua escolha. Se você tiver sobras, da próxima vez que quiser comer, basta tirá-lo da geladeira, colocar um pouco de óleo em uma panela, fritar e você terá um delicioso macarrão com queijo frito!
Método 3 de 3: Outras variedades de macarrão com queijo
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