Contente
- estágios
- Parte 1 Preparando sanduíches laminados
- Parte 2 Servir sanduíches laminados
- Parte 3 Adicionando um sanduíche enrolado
Sanduíches enrolados são simplesmente pequenas fatias de pão cheias dos ingredientes de sua escolha e enroladas em si mesmas. Dependendo do recheio utilizado, sanduíches laminados podem ser apreciados em qualquer ocasião. Eles são adequados para um gosto simples como para uma festa. Além disso, esses sanduíches são do tamanho perfeito para os dedinhos e farão seu efeito nas crianças pequenas do aniversário! Se você não está acostumado a preparar aperitivos, saiba que sanduíches enrolados são fáceis de fazer. Depois de entender os gestos básicos, você pode decorá-los de acordo com o seu gosto e o de seus convidados.
estágios
Parte 1 Preparando sanduíches laminados
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Corte fatias finas de pão. Comece tomando um pedaço do seu pão de sanduíche favorito. Corte fatias finas longitudinalmente. Quanto mais finas forem as fatias, mais fácil será enrolá-las. Ao cortar, faça um esforço para regular regularmente as fatias.- Cortando na direção do comprimento, você poderá rolar por mais tempo.
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Corte a crosta. Algumas pessoas preferem sanduíches sem crosta, mas é necessário removê-los quando você faz sanduíches enrolados. Pegue uma faca e corte a crosta ao redor da fatia. Tente remover o mínimo possível.- Ao contrário dos sanduíches tradicionais, usaremos apenas uma fatia de pão por sanduíche.
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Achate o pão com um rolo. O pão tende a ser leve e macio quando é cortado. Achate-o com um rolo para comprimir adequadamente as fatias. Além de aumentar a área a se espalhar, facilitará o enrolamento. -
Coloque uma camada de manteiga. Pegue uma faca para espalhar a manteiga no pão do lado em que você soltará os ingredientes. Isso ajudará a manter o pão úmido e facilitará a rolagem.- Você pode untar o pão dos dois lados, pois tem medo de que o pão esteja muito seco.
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Coloque uma segunda camada de ingredientes. Queijo fresco, maionese e presunto são excelentes opções. Depois de colocar a manteiga, coloque uma segunda camada de ingrediente para cobrir uniformemente a superfície do pão. Em seguida, homogeneize ainda mais com uma faca.- Você também pode colocar várias camadas, embora alguns ingredientes possam não andar juntos.
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Adicione as camadas menos espessas de ingredientes por último. Lembre-se de que você precisa enrolar o sanduíche. Você deve evitar encher demais o pão. Presunto e salame são ótimas opções, pois geralmente são cortados em fatias muito finas por padrão e enrolam facilmente. Embora ingredientes como o presunto fatiado não aumentem realmente a espessura, lembre-se de que será necessário enrolá-lo no final. -
Role o pão como um burrito. Quando todos os ingredientes forem colocados no pão, fique de um lado e comece a enrolá-lo como faria com um burrito. Se você cortou fatias longas, comece envolvendo o lado mais curto.- Esta etapa e a do corte são muito semelhantes às etapas a seguir para fazer sushi.
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Enrole em celofane. Quando os sanduíches estiverem prontos, envolva-os imediatamente em celofane. Desenrole um pedaço de celofane e embrulhe cada sanduíche, tendo o cuidado de perseguir o ar.- Se você preferir cortar os sanduíches antes de colocá-los na geladeira, não esqueça de levar a bandeja para evitar que sequem.
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Deixe meia hora na geladeira. Os sanduíches enrolados podem ser provados imediatamente, mas você também pode embalá-los e refrigerá-los para garantir que eles mantenham sua forma característica.- Se você servir esses sanduíches com ingredientes frios (como queijo fresco) em um dia quente, considere deixá-los por mais tempo na geladeira. Você pode mantê-los por até 24 horas legais.
Parte 2 Servir sanduíches laminados
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Corte cada sanduíche em pedaços pequenos. Depois de enrolar as fatias de pão no recheio, pegue uma faca e corte em fatias menores de tamanho uniforme. Faça fatias do mesmo tamanho que o sushi.- Suas peças devem ter um pouco menos de 3 cm de espessura.
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Corte os pedaços que se projetam. Se você tiver o suficiente para carregar seus sanduíches, alguns ingredientes podem transbordar pão enrolado. Se for esse o caso, corte o excesso grudando o mais próximo possível do pão.- Se você não tiver muito tempo e a aparência final não lhe interessar, pule esta etapa. Mas é melhor cortar o que está lá fora, se você quiser dar a impressão de que seus sanduíches foram feitos por um chef!
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Prenda seus rolos com um palito de dente. Sanduíches enrolados geralmente mantêm-se bem sem a necessidade de repará-los. Mas é melhor adicionar um palito de dente para garantir que eles não se desenrolem. Antes de servir, pressione um palito no centro de cada rolo.- Se os rolos forem para crianças ou idosos, é melhor evitar palitos de dente.
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Sirva em uma bandeja. Sanduíches enrolados são perfeitos para uma noite fora. Eles são excelentes servidos como aperitivo, então você deve se esforçar para apresentá-los em uma travessa. Em geral, é suficiente alinhá-los ao redor do perímetro da placa e continuar a depositá-los em direção ao interior da placa.- Coloque um molho caseiro no centro do prato para impressionar seus convidados.
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Faça alguns lanches para a escola. Os sanduíches laminados são tão pequenos que se encaixam perfeitamente em uma Tupperware. Coloque-os em ziploc para manter a frescura. Você deve conseguir prender três ou quatro em uma sacola que possa ser fechada novamente. Se você os fizer especialmente para seus filhos, decore-os com seus ingredientes favoritos!
Parte 3 Adicionando um sanduíche enrolado
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Escolha um tipo diferente de pão. Pão branco denso é o pão padrão para esse tipo de sanduíche, mas você também pode usar algo mais leve ou mais interessante, como tortilhas (com farinha integral ou não). É uma excelente opção para iniciantes, pois são fáceis de enrolar e não têm crosta.- Experimente também pão pita, brioche ou naan. Achate bem o pão antes de fazer seu sanduíche.
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Aplique um molho original. Se você quiser que seu sanduíche enrolado seja simples e clássico, espalhe manteiga, maionese ou mostarda. É uma boa ideia se você tiver que fazer muitos sanduíches. Se você quiser experimentar algo original, tente os seguintes molhos:- húmus
- feijão frito
- molho de salsa
- pesto
- molho de pizza
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Escolha coberturas saborosas. Crie uma variedade de sanduíches laminados para que as pessoas possam escolher. Faça alguns preparativos simples, como sanduíches de presunto e queijo ou sanduíches de frango picados. Você também pode misturar várias carnes, ovos, tofu e temperos diferentes.- Pense em alguns de seus pratos favoritos e tente recriar esses sabores em forma de sanduíche. Por exemplo, você pode fazer uma pizza ou sanduíche tailandês.
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Experimente sanduíches doces. Sanduíches enrolados também podem fazer excelentes sobremesas se você usar ingredientes doces. Como alternativa, você pode fazer sanduíches agridoces misturando carne saborosa (como a Turquia) com um recheio doce (como molho de frutas vermelhas). Aqui estão alguns exemplos de coberturas doces para experimentar:- iogurte perfumado
- queijo doce fresco
- espalha
- manteiga de amendoim
- mel
- molho de frutas vermelhas
- fatias finas de maçã, pêssego, banana ou frutas
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Faça um sanduíche vegetariano. Muitas opções estão disponíveis para um sanduíche vegetariano (e isso também combina perfeitamente com um sanduíche de carne). Escolha vários vegetais, tendo em mente que você precisará cortá-los finamente para poder enrolá-los facilmente e comê-los facilmente. Se você usar um vegetal com muita água (como pepino ou tomate), espalhe o pão primeiro para evitar que fique muito mole. Aqui está uma lista de idéias vegetais:- tomates
- folhas de espinafre fresco
- alface
- cenoura ralada
- fatias de pimenta