Como fazer tortilhas de trigo

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Você já teve um desejo por essas deliciosas tortilhas frescas preparadas em restaurantes? Abaixo está uma maneira rápida e fácil de fazer tortilhas a partir do zero. Você terá que misturar a massa, espalhá-la em círculos e cozinhar cada disco no fogão para fazer deliciosas tortilhas que você pode decorar com tacos de carne ou legumes.

estágios

1. 
   

   
   Misture a farinha e o fermento em uma tigela de salada.

2. 
   

   
   Adicione a gordura e misture com as mãos até obter uma consistência de migalhas grandes.

3. 
   

   
   Dissolva o sal na água.

4. 
   

   
   Despeje água salgada sobre a farinha e misture com as mãos até obter uma massa macia. Adicione mais água morna se a massa não segurar.

5. 
   

   
   Role a massa em uma bola. Coloque em uma saladeira, cubra e deixe descansar por vinte minutos. Deixar a massa descansar antes de soltar é a chave para facilitar a propagação.

6. 
   

   
   
   
   Divida a massa em doze bolinhas. Coloque um pouco de gordura nas mãos e role as bolas.

7. 
   

   
   Espalhe cada bola em uma tortilla. Farinha a superfície antes de espalhar. Faça círculos o mais fino possível.

8. 
   

   
   Aqueça uma frigideira em fogo médio. Fogões de ferro fundido funcionam bem para tortilhas.

9. 
   

   
   Coloque uma tortilla na panela e vire-a depois de quinze a vinte segundos. É normal que inche e forme bolhas.

10. 
    

    
    Você terminou.

conselho

• Você não precisa colocar óleo na panela para cozinhar.
• A gordura dos alimentos vegetais geralmente é feita a partir de óleos hidrogenados. Para fazer tortilhas mais autênticas, use banha de porco em vez de gordura vegetal.
• Use um rolo ou uma baguete de madeira grande para espalhar a massa finamente.
• Adicione meia colher a uma colher de chá de açúcar por 225 gramas de farinha para deixar a massa mais macia e as tortilhas mais macias.

avisos

• Não coloque as tortilhas em uma frigideira muito quente, pois a parte externa queima antes que a parte interna seja cozida.
• Tenha sempre cuidado ao usar um fogão.