Contente
- estágios
- Método 1 de 3: Prepare sua maconha (descarboxilação)
- Método 2 de 3: Faça manteiga de cannabis no fogão
- Método 3 de 3: Usando outros métodos de cozimento
A manteiga de maconha pode ser usada para todas as receitas nas quais você precisa de manteiga, embora seja mais frequentemente usada para fazer brownies. Cozinhar com manteiga com infusão de maconha permite evitar o inconveniente de fumar (incluindo sua saúde, mas também o cheiro) enquanto desfruta dos benefícios deste medicamento. Outra vantagem do uso de manteiga de maconha é que ela funciona ainda melhor com variedades menos potentes ou menos desejáveis de cannabis, como brotos bem cuidados ou brotos de sementes.
estágios
Método 1 de 3: Prepare sua maconha (descarboxilação)
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Saiba que esse processo é muito simples. A descarboxilação não é essencial, mas permite extrair melhor a maconha do seu broto. Também chamada de "pré-cozimento", esta etapa ajuda a obter um melhor efeito do seu botão. A maconha é composta de muitos componentes, alguns dos quais são medicinais / psicoativos, enquanto outros não.Assim, você pode remover componentes desnecessários com esse processo, que simplesmente cozinha sua maconha em baixas temperaturas. Isso permite que você se livre de componentes como o THC, o que não permite pairar e, portanto, fortalece sua manteiga.- Você também pode usar o final da sua maconha, folhas ou uma mistura de brotos e folhas, dependendo de suas preferências.
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Pré-aqueça o forno a 115 ° C. O seu forno não deve estar muito quente. Embora uma temperatura mais alta elimine esses componentes mais rapidamente, também pode eliminar os componentes mais desejáveis, como os terpenos (que dão aroma e sabor à sua maconha). 115 ° C é a temperatura certa para evitar isso. -
Crumble sua maconha em uma assadeira forrada. Espalhe bem no seu prato para que fique completamente coberto. Você deve obter pequenos pedaços com cerca de 3 cm de diâmetro, embora não sejam necessárias medições exatas. Use uma assadeira grande o suficiente para armazenar toda a sua maconha. Espaços vazios podem aquecer o prato muito rapidamente e impedir cozimentos homogêneos. -
Cozinhe sua maconha por 30 minutos. Misture a cada 10 minutos para evitar queima. Passados os 30 minutos, a maconha deve ter uma cor levemente marrom e facilmente quebrar em suas mãos. -
Moa o botão até obter uma mistura grossa. Os botões devem permanecer reconhecíveis. Não moa sua maconha até obter um pó, mas ela deve permanecer em pedaços pequenos, como pequenos pedaços de cascalho. Você pode usar um moedor de maconha ou um processador de alimentos (tenha cuidado para não misturá-lo por muito tempo). -
Mergulhe sua maconha por 20 a 60 minutos antes de cozinhar (opcional). Isso permitirá que você remova parte da clorofila, sujeira e fertilizantes que podem dar um sabor "gramado" à sua manteiga. O THC e outras cannabinaceae não são solúveis em água e não serão afetadas por esta etapa.- Depois de terminar de absorver a maconha, escorra-a em uma peneira e deixe secar em toalhas de papel.
Método 2 de 3: Faça manteiga de cannabis no fogão
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Frite ¼ xícara de água e 450 gramas de manteiga. Deixe ferver em fogo médio. Use uma panela pequena na qual misture a manteiga e a água. Deixe voltar e misture até a sua preparação estremecer e começar a subir. Não deixe o líquido ferver.- Esta receita usa uma proporção de 30 g de maconha para 450 g de manteiga. Ajuste de acordo com suas preferências, especialmente se você quiser que sua manteiga seja menos forte.
- Se você possui um termômetro de cozimento, aguarde até que sua mistura atinja aproximadamente 90 ° C.
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Adicione cannabis e ajuste sua temperatura em fogo baixo. Pegue sua cannabis pré-cozida e misture-a com a sua preparação, enquanto abaixa ligeiramente a temperatura do fogo. A chave para uma boa manteiga de cannabis é o cozimento lento e estável, que liberará os óleos e componentes essenciais da sua maconha sem distorcê-los. -
Deixe a mistura ferver por 2 a 5 horas. Mexa a cada meia hora e adicione água, se necessário. Dependendo da quantidade de manteiga que você deseja, você pode deixar fermentar por mais tempo ou parar de cozinhar mais cedo. Se você deixar voltar por 5 horas, obterá uma manteiga mais forte, mas precisará tomar cuidado ao adicionar um pouco de água quente de vez em quando, se começar a evaporar.- O tempo de cozimento é geralmente de 3 horas, mas duas horas também são suficientes para obter uma manteiga de boa qualidade.
- Se você quiser ferver a manteiga por 4 a 5 horas, adicione um pouco de água com antecedência (cerca de 1 a 2 xícaras em vez do quarto de xícara originalmente planejado).
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Forre uma peneira de malha fina com um estame em uma tigela de vidro. Use a tigela na qual planeja armazenar a manteiga assim que terminar. O coador e a letamina eliminam qualquer pedaço inútil e matéria vegetal que permaneceria na manteiga quando o cozimento estiver concluído. -
Despeje a manteiga líquida na peneira. Em seguida, deixe a mistura fluir para a sua tigela de vidro. Despeje a mistura delicadamente e não deixe a manteiga esfriar. Use as costas de uma colher ou espátula de madeira para espremer o excesso de manteiga solidificada no coador.- Para obter um resultado mais bem-sucedido, você pode usar uma cafeteira de pistão para drenar e liquefazer sua manteiga.
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Dobre a gaze e aperte-a. Isso permitirá que você recupere o restante de sua manteiga. Certifique-se de ter recuperado as últimas gotas restantes na sua gaze para não estragar sua cannabis. Quando terminar, você poderá jogar fora a alface e os últimos pedaços de manteiga solidificada. -
Coloque a manteiga na geladeira. Cubra o recipiente e deixe na geladeira por 3 a 5 horas e remova o restante da água por cima. Durante o resfriamento, a água se separará da manteiga e você só precisará arranhá-la e substituí-la na geladeira. -
Use sua manteiga de cannabis como faria com sua manteiga usual. Você pode espalhá-lo sobre torradas ou usá-lo para fazer seus biscoitos de chocolate favoritos. Ele ficará na geladeira enquanto a manteiga estiver normal e pode ser substituído em praticamente qualquer receita.
Método 3 de 3: Usando outros métodos de cozimento
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Ajuste a quantidade de cannabis, não manteiga. Isso permitirá que você altere o conteúdo de maconha de sua preparação. Você pode manter as mesmas proporções dos outros ingredientes, porque a água permite evitar que sua preparação não queime e não dilua a manteiga. Mantenha a mesma proporção de manteiga e água e simplesmente ajuste a quantidade de cannabis em sua receita. Você também pode alterar o tempo de cozimento e, em particular, diminuí-lo se reduzir a quantidade de cannabis usada em sua receita. Tenha cuidado, no entanto, porque você corre o risco de estragar sua maconha. Uma quantidade menor cozida por mais tempo permite realmente obter o mesmo resultado.- 30 g de cannabis proporcionam uma manteiga muito forte, mas você não deve usar mais de 15 g se cozinhar migalhas ou folhas de cannabis.
- Se você usar mais de 30 g, adicione mais manteiga para absorver completamente o THC. No entanto, 30 g de cannabis por 450 g de manteiga é geralmente uma boa proporção a seguir para sua receita.
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Cozinhe a manteiga menos de uma hora para se deleitar mais rapidamente. O método a seguir permitirá obter uma quantidade menor de manteiga (meia xícara) mais rapidamente. Em particular, você precisa de menos preparação para esta receita.- Pique finamente 7 g de brotos de cannabis (não migalhas ou folhas).
- Aqueça meia xícara de manteiga em uma panela em fogo médio até derreter.
- Adicione delicadamente os botões e misture com frequência.
- Cozinhe por 45 minutos, mexa regularmente. Você só verá pequenas bolhas na superfície da sua manteiga.
- Use uma peneira e um estame para escorrer a manteiga.
- Deixe esfriar antes de usar.
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Use um fogão lento para preparar sua manteiga de maconha. Cozimento lento O fogão lento é uma ferramenta muito simples para obter o cozimento "longo e estável" que você está procurando na preparação de sua manteiga. Basta seguir a próxima receita.- Misture um copo de água, 450 g de manteiga e 30 g de maconha em sua panela lenta.
- Ligue o fogão lento e ajuste-o a uma temperatura baixa. Mix.
- Cubra e deixe a mistura ferver por 8 a 24 horas, mexendo ocasionalmente.
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Use manteiga clarificada para uma preparação de sabor mais suave. A manteiga clarificada foi separada e isolada das gorduras contidas no leite. Ele absorve melhor o THC e é mais fácil de usar em suas preparações. Por exemplo, ele produzirá menos fumaça se você queimar acidentalmente sua mistura. -
Pulverize seus brotos torrados com um pouco de álcool de alta resistência. Em seguida, adicione a manteiga. Esta pequena dica científica pode quebrar a celulose em seus botões, liberar mais THC e obter um verde mais claro. No entanto, isso só funciona se você executar a etapa de descarboxilação (pré-cozimento). Basta pulverizar os botões do forno e deixá-los descansar por 10 a 15 minutos enquanto você derrete a manteiga. -
Branqueie sua maconha com antecedência. Isso permitirá que você obtenha uma manteiga relativamente inodora e insípida. Esta receita usa um truque de cozinhar e esfriar botões rapidamente, para eliminar a clorofila e outros produtos químicos odoríferos. Para removê-los, você deve pré-cozinhar seus botões, então esteja preparado para cozinhar sua manteiga por várias horas. Dito isto, a técnica de clareamento em si é muito simples.- Ferva uma panela grande com água.
- Prepare outra tigela e encha-a com água gelada.
- Coloque a cannabis moída em uma bola de chá e mergulhe em água fervente por 5 minutos.
- Retire a cannabis da água fervente e deixe-a na tigela com água gelada por 1 minuto.
- Repita até que toda a sua maconha seja branqueada.
- Pré-aqueça sua cannabis a 100 ° C por uma hora para secar.
- Em seguida, prepare sua manteiga de cannabis seguindo a receita clássica.