Contente
- estágios
- Método 1 de 3: Derreta marshmallows no fogão a gás
- Método 2 de 4: Cozer marshmallows
- Método 3 de 3: Derreta marshmallows nas chamas
Às vezes, uma receita requer marshmallows derretidos, mas não especifica necessariamente como derretê-los. Aqui você encontrará três maneiras diferentes de fazê-lo, bem como uma receita para cada um desses métodos.
estágios
Método 1 de 3: Derreta marshmallows no fogão a gás
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Prepare um banho-maria. Encha uma panela grande com água e coloque outra panela por cima. Você também pode usar uma tigela que resista bem ao calor. Certifique-se de que o fundo da panela na parte superior não toque na água. Um banho-maria permitirá que você derreta seus marshmallows lentamente para molhá-los ou usá-los em uma cobertura. -
Unte uma espátula de borracha e o interior da panela acima. Isso impedirá que os marshmallows grudem na espátula e na panela quando derreterem. -
Esvazie um pacote de marshmallows na panela. São necessários 450 g de marshmallow. Você pode optar por marshmallows grandes ou pequenos, mesmo que os pequenos derreter mais facilmente. Você pode escolher marshmallows com sabor ou cor. Certifique-se, no entanto, de que sejam da mesma cor e tenham o mesmo sabor.- Se você usar várias cores ao mesmo tempo, elas se misturam e ficam marrons. Se você usar gostos diferentes, eles se misturam e o resultado final provavelmente não será muito bom.
- Se você usar várias cores ao mesmo tempo, elas se misturam e ficam marrons. Se você usar gostos diferentes, eles se misturam e o resultado final provavelmente não será muito bom.
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Adicione duas colheres de sopa de água aos seus marshmallows e mexa. Você verá que eles começam a derreter. -
Pense em colorir e dar sabor a eles. Se você escolher marshmallows brancos, poderá tingi-los com algumas gotas de corante alimentar. Para adicionar sabor, adicione uma colher de chá de extrato ou sabor de baunilha. Certifique-se de que o aroma usado seja claro, caso contrário, os marshmallows ganharão cor. -
Acenda seu fogão a gás e coloque-o em fogo "suave". Se você trabalha em fogo alto, corre o risco de queimar seus marshmallows. -
Mexa seus marshmallows e adicione um pouco de água. Quando começarem a derreter, adicione mais duas colheres de sopa de água. Eles impedirão que os marshmallows sequem. Certifique-se de mexê-los para que calor uniformemente. Se tiver a impressão de que eles começam a grudar na espátula, limpe e unte novamente a espátula. -
Transforme seus marshmallows em gelo. Para fazer isso, você precisará adicionar um pouco de açúcar em pó.- Unte uma espátula, despeje 120 g de açúcar de cada vez nos marshmallows. Quando a mistura começar a engrossar, coloque-a em uma superfície bem untada e amasse. Certifique-se de que suas mãos estejam untadas também: isso evitará que a mistura grude. Depois de atingir a consistência desejada, enrole a mistura e leve à geladeira por uma noite inteira. Você pode relaxar e usar como decoração no dia seguinte.
- O esmalte rasgará se estiver muito seco. Se você tiver esse problema, adicione ½ colher de chá de água e misture. Continue adicionando água e amassando até que a cobertura não esteja mais rasgada.
- Unte uma espátula, despeje 120 g de açúcar de cada vez nos marshmallows. Quando a mistura começar a engrossar, coloque-a em uma superfície bem untada e amasse. Certifique-se de que suas mãos estejam untadas também: isso evitará que a mistura grude. Depois de atingir a consistência desejada, enrole a mistura e leve à geladeira por uma noite inteira. Você pode relaxar e usar como decoração no dia seguinte.
Método 2 de 4: Cozer marshmallows
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Coloque uma frigideira de ferro fundido com 20 cm de diâmetro no forno e pré-aqueça a 230 ° C. A panela deve estar muito quente antes de colocar os marshmallows, então deixe no forno enquanto estiver aquecendo. Com este método, você pode criar um Smore.- Se você não tiver um fogão de ferro fundido, poderá usar um prato semelhante que pode ir ao forno.
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Corte os marshmallows ao meio. Coloque-os nas bordas (curvas) da panela e corte-os ao meio usando uma faca. Você deve ter marshmallows em forma de disco. Coloque-os de lado. -
Retire a panela do forno e coloque em uma superfície resistente ao calor. Certifique-se de usar uma almofada quente: a panela estará muito quente. Não desligue o forno. -
Derreta um pouco de manteiga na panela. Apenas segure-o pela alça e incline-o até que a manteiga o cubra. Se você usar algo diferente de um fogão, poderá untá-lo com uma espátula resistente ao calor. -
Faça um Smore. Você terá que adicionar chocolate se quiser um Smore. Pegue 250 g de pepitas de chocolate e espalhe-as uniformemente sobre a panela. -
Coloque os marshmallows na panela, com o lado grudento para baixo. Organize-os para que eles se toquem. Cuidado para não queimar os dedos ao se aproximar da panela! -
Coloque a panela novamente no forno. Deixe seus marshmallows cozinharem por 5-7 minutos. O exterior ficará marrom dourado e fresco, enquanto o interior será macio e pegajoso.- Se você preferir uma urina crocante, ligue a grelha durante os últimos minutos de cozimento. Assista seus marshmallows com cuidado para evitar queimá-los.
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Retire a panela do forno. Coloque-o em uma superfície resistente ao calor e deixe esfriar por cerca de 5 minutos. -
Sirva seus marshmallows. Você pode espalhá-los sobre manteiga, bolo ou cupcakes com uma faca de manteiga. Caso contrário, quebre a manteiga ao meio ou quatro e mergulhe-a nos seus marshmallows derretidos.
Método 3 de 3: Derreta marshmallows nas chamas
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Acenda uma fogueira ou churrasco. Se você usar uma churrasqueira a gás, defina-a de média a alta para algumas chamas. Você está prestes a assar seus marshmallows nas chamas, para que fiquem crocantes por fora e macios por dentro. -
Coloque um marshmallow grande em um palito ou espeto. Certifique-se de que seu suporte seja longo o suficiente para suportar o marshmallow nas chamas sem queimar as mãos. Você pode optar por um espeto de metal, mas verifique se ele é resistente ao calor para não se queimar. Se o bastão usado for longo, considere cortar uma das pontas na ponta: será mais fácil empalar o marshmallow e evitará encontrar a casca. -
Coloque o marshmallow sobre as chamas e vire-o. Mantenha-o logo acima das chamas e gire-o lentamente para que gire uniformemente.- Se pegar fogo, não o sacuda em todas as direções. Sopre a chama em seu lugar.
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Retire o marshmallow das chamas depois de cozido. Se a parte externa for marrom dourada e firme ao toque, a parte interna será derretida.- Se você gosta de marshmallows assados, aproxime-os das chamas e continue a assá-los.
- Este é um método perfeito quando você deseja usar o Marshmallow como guarnição. Por exemplo, você pode incorporar vários marshmallows assados na preparação de um milk-shake de marshmallow que entrará no liquidificador ou por cima como enfeite.
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Lembre-se de usar seus marshmallows em smore. Quebre uma pequena manteiga ao meio e coloque um pequeno pedaço de chocolate em um dos lados. Coloque um marshmallow (sem remover o espeto ou o palito) no chocolate e pressione levemente com outra manteiga pequena. Ao fazer isso, remova cuidadosamente o palito ou o palito de marshmallow. Aguarde alguns minutos antes de servir, para que o marshmallow possa esfriar e derreter o chocolate.- Não se esqueça de esfregar o churrasco quando todos os seus marshmallows estiverem assados.