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Uma vez germinados, o feijão mungo - às vezes chamado de montes verdes - é uma excelente fonte de proteínas e fibras e contém pouca gordura. Eles também são ricos em enzimas digestivas, antioxidantes, vitaminas e minerais. Os brotos caseiros são muito mais frescos e saborosos do que os comprados nas lojas. Cultivar feijão mungo requer pouco esforço, mas leva um tempo. Se você precisar decorar um prato específico, precisará de alguns dias de antecedência.
estágios
Método 1 de 2:
Brotar o feijão mungo em um recipiente
- 5 Verifique os germes. Quando o feijão mungo desenvolveu raízes pequenas, você pode consumi-las. Escorra os grãos completamente e enxágue-os mais uma vez antes de comer. Você pode comê-los crus, cozidos no vapor ou no microondas, salada, ensopado ou por conta própria. Uma vez germinados, os grãos podem ser mantidos em um recipiente na geladeira por três a quatro dias.
- Se você quiser brotos mais longos, coloque-os de volta em um lenço de papel ou em um recipiente e deixe-os por mais algumas horas.
Elementos necessários
- Feijão mungo
- Água limpa
- Uma peneira
- Um contêiner
- Musselina