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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, autores voluntários participaram de edição e aprimoramento.Marinar a carne de porco ajuda a temperar e amaciar a carne. Você pode preparar sua própria marinada ou comprar uma marinada comercial. É importante saber que a marinada deve conter um ingrediente ácido que amaciará a carne; portanto, tente adicionar um ingrediente desse tipo se você preparar a marinada do zero. Em apenas algumas horas, você pode marinar costelas, costeletas, costelas ou carne assada seguindo as etapas abaixo.
ingredientes
Marinhe seu caminho
- Um líquido saboroso, por exemplo, suco de frutas ou vinho tinto
- Óleo
- Um ou dois dentes de alho picados ou chalota picada
- Sal e pimenta de acordo com o seu gosto
- Ervas e especiarias
- Costelinha de porco
Marinada de vinho tinto
- 60 ml de vinho tinto
- Uma colher de chá de azeite
- 2 dentes de alho picados (ou alho em pó)
- Sal e pimenta
- Um quarto de colher de chá de sálvia seca
- Um quarto de colher de chá de dorigan
- 1/4 de colher de chá de alecrim
- Uma pitada de cominho em pó
- Costelinha de porco
estágios
Método 1 de 2:
Marinhe seu caminho
- 6 Cozinhe a carne de porco como de costume. publicidade
conselho
- É necessário devolver a carne de tempos em tempos para redistribuir a marinada em sua superfície. Isso cobrirá toda a carne ao longo do tempo.
- Uma marinada popular para carne de porco é uma marinada cubana com frutas cítricas. É necessária uma mistura de 3 l de suco de laranja, limão e limão, pelo menos dois dentes de alho esmagados e três colheres de sopa de cominho em pó, dorigan e louro esfarelado.
- Esprema as frutas cítricas para obter o suco o mais fresco possível.
avisos
- O suco cítrico reage com o alumínio e dá um sabor desagradável. Use uma saladeira de vidro ou plástico ao preparar a marinada.
- A carne crua contamina a marinada com bactérias. Se você quiser molhar a carne durante o cozimento, deixe ferver qualquer marinada restante que tenha entrado em contato com a carne de porco crua.
Elementos necessários
- Uma saladeira de tamanho médio
- Um garfo ou um chicote pequeno
- Uma sacola plástica de 4 l