Como fazer um bolo de banana

Contente

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• Método 1 de 3: Faça um bolo de banana que aumente facilmente
• Método 2 de 3: Faça um bolo de banana ultra fofo com cobertura de queijo fresco
• Método 3 de 3: Faça um bolo com banana e limão

Neste artigo: Faça um bolo de banana que levante facilmenteFaça um bolo de banana ultra fofo com cobertura de queijo frescoFaça um bolo com banana e limão10 Referências

O bolo de banana é um bolo cheio de nutrientes que muitas pessoas conhecem e amam. A incorporação de bananas na massa torna esse bolo muito macio e proporciona uma uréia mais compacta, o que pode ajudá-lo a comer menos a gosto sem ficar com fome. O bolo de banana se adapta facilmente e pode ser preparado de muitas maneiras diferentes, de acordo com várias receitas deliciosas.

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Método 1 de 3: Faça um bolo de banana que aumente facilmente

1. 
   

   
   Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Ligue antes de começar a misturar os ingredientes para que fiquem na temperatura certa quando estiver assando o bolo.
   • Manteiga um molde. Você pode usar vários moldes, mas os mais comuns são os moldes redondos com 22 cm de diâmetro ou os retangulares com 22,5 x 32,5 cm.

2. 
   

   
   Aqueça uma panela no fogão. Derreta o açúcar e a manteiga por dentro. Aqueça em fogo médio ou baixo. Evite superaquecer a panela, pois a manteiga e o açúcar podem queimar.
   • Desligue o fogo e retire a panela da placa.

3. 
   

   
   
   
   Esmague as bananas. Você deve reduzi-los a um purê suave e homogêneo. Esmague-os com um garfo, um espremedor de batatas ou um liquidificador. Se você esmagar as bananas com um garfo ou espremedor de batatas, primeiro coloque-as em uma grande cul-de-poule. Se você usar um liquidificador, misture as bananas e despeje o purê de batatas no caroço.
   • Adicione a manteiga derretida e o açúcar e misture os ingredientes.
   • Verifique se as bananas estão maduras. As bananas maduras são macias e fáceis de esmagar.
   • Use um buraco grande o suficiente para misturar todos os ingredientes na massa de bolo.

4. 
   

   
   Prepare os ovos. Quebre dois ovos em uma tigela separada e bata-os. Bata-os levemente com um garfo ou bata até que o branco e o amarelo estejam bem misturados, com uma urre homogênea.
   • Ao assar, use os ovos à temperatura ambiente para obter melhores resultados. Para trazê-los à temperatura ambiente, retire-os da geladeira dez a quinze minutos antes de começar a cozinhar.

5. 
   

   
   
   
   Adicione os ovos ao conteúdo da cul-de-poule. Despeje os ovos sobre a mistura de açúcar, manteiga e banana e adicione-os delicadamente com uma espátula ou colher.
   • Certifique-se de que a manteiga e o açúcar tenham esfriado o suficiente antes de adicionar os ovos. Se você derramar em uma mistura quente, eles podem cozinhar. Para evitar acabar com ovos mexidos, espere até a mistura esfriar.

6. 
   

   
   Adicione os ingredientes restantes. Comece adicionando os ingredientes "molhados". Você pode adicioná-los ou adicionar primeiro o leite e o extrato de baunilha. Depois de incorporar esses ingredientes, adicione a farinha.
   • Misture bem os ingredientes para obter uma pasta perfeitamente homogênea. Se você tiver problemas demais para misturá-los com uma espátula ou colher, use uma batedeira.

7. 
   

   
   Despeje a massa na assadeira com manteiga. Asse a mistura no forno pré-aquecido. Cozinhe o bolo por quarenta minutos.
   • O tempo de cozimento pode ser influenciado por muitos fatores, como o material do molde. Assista o bolo com cuidado e verifique o cozimento quando estiver perto de quarenta minutos. O bolo pode ser cozido alguns minutos antes ou pode ser necessário cozer um pouco mais.
   • Esprema um palito, garfo ou faca no centro do bolo para ver se está cozido. Se a ferramenta estiver limpa quando sair, o bolo estará completamente cozido.

8. 
   

   
   Retire o bolo do forno quando estiver cozido. Deixe esfriar completamente antes de cortar. Sirva fatias de bolo com o recheio de sua escolha.

Método 2 de 3: Faça um bolo de banana ultra fofo com cobertura de queijo fresco

1. 
   

   
   Pré-aqueça o forno a 135 ° C. Unte com manteiga uma forma de bolo 22,5 x 27,5 cm. Você também pode usar um molde redondo com 25 cm de diâmetro.

2. 
   

   
   Esmague as bananas em uma tigela pequena. Use um garfo ou espremedor de batatas. Se preferir, você pode triturar bananas no liquidificador. Depois que as bananas estiverem macias e alisadas, coloque a tigela de lado.
   • Adicione o suco de limão às bananas quando você as esmagar para evitar que fiquem marrons.
   • Use bananas maduras.

3. 
   

   
   Misture os ingredientes secos. Coloque a farinha e o fermento em um buraco. Adicione o sal. Misture os ingredientes com um batedor. Uma vez que os ingredientes secos estejam bem misturados, coloque o cul-de-poule de lado.

4. 
   

   
   Coloque o açúcar e a manteiga em outro cul-de-poule. Bata-os até obter uma mistura leve e brilhante.
   • A manteiga deve ser pomada para esta etapa. A manteiga de pomada é mais fácil de misturar com outros ingredientes. Para amolecer a manteiga, retire-a da geladeira trinta a sessenta minutos antes de começar a cozinhar.
   • É necessário embranquecer manteiga e açúcar, ou seja, vencê-los com uma técnica específica. Comece com a manteiga à temperatura ambiente e bata em velocidade baixa com um batedor elétrico até obter uma ure cremosa. Adicione o açúcar e bata os ingredientes em alta velocidade até obter uma espuma e granularidade. A mistura deve ser creme ou amarelo muito claro. Lembre-se de raspar as paredes do cul-de-poule enquanto bate os ingredientes.

5. 
   

   
   Adicione os ovos. Adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar, um por um. Use uma batedeira para trabalhar a mistura até que os ovos estejam completamente incorporados.
   • Uma vez incorporados os ovos, adicione o extrato de baunilha e misture.

6. 
   

   
   Adicione a farinha e o iogurte. Despeje uma pequena quantidade de farinha na mistura e incorpore-a com um misturador. Em seguida, adicione uma pequena quantidade de iogurte que você também incorporará ao misturador. Continue dessa maneira alternando entre farinha e iogurte. Misture a massa cada vez que adicionar um ingrediente.
   • Depois de adicionar toda a farinha e o iogurte, adicione as bananas trituradas.

7. 
   

   
   Despeje a massa de bolo na assadeira com manteiga. Distribua-o regularmente no molde. Coloque no forno pré-aquecido e asse o bolo por uma hora e um quarto.
   • Verifique o bolo de vez em quando durante o cozimento. Empurre um palito, garfo ou faca no bolo para ver se está pronto. Se a ferramenta estiver limpa quando sair, o bolo está cozido.

8. 
   

   
   Retire o bolo do forno. Coloque-o imediatamente no freezer. Deixe no freezer por 45 minutos.
   • Este passo é importante porque torna o bolo ainda mais maduro.
   • Coloque o molde em um item, como uma tábua de madeira coberta com um tapete de silicone, para evitar derreter o plástico do freezer.
   • Quando você tirar o bolo do freezer, decore com glacê de queijo fresco.

9. 
   

   
   Sirva o bolo. Corte e sirva o bolo. Se você não servir imediatamente, mantenha-o na geladeira enquanto espera.

Método 3 de 3: Faça um bolo com banana e limão

1. 
   

   
   Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Unte com manteiga um molde redondo de 22 cm de diâmetro ou um molde retangular de 22,5 x 32,5 cm. Cubra o fundo da assadeira com papel manteiga.

2. 
   

   
   Prepare as bananas. Esmague as bananas para obter um purê suave. Você pode esmagá-los com um garfo ou espremedor de batatas ou usar um liquidificador. Despeje o suco de limão sobre o purê de banana para evitar o escurecimento. Polvilhe as bananas com uma colher de chá de açúcar e reserve.

3. 
   

   
   Escalde a manteiga e o açúcar. Comece batendo a manteiga em velocidade baixa com um batedor elétrico até obter uma ure cremosa. Misture as raspas de limão na manteiga durante esta etapa. Adicione o açúcar à manteiga de limão e bata os ingredientes em velocidade rápida até obter uma mistura leve e espumosa. Lembre-se de raspar as paredes do cul-de-poule enquanto bate os ingredientes.
   • A manteiga deve ser pomada antes de adicionar as raspas de limão, pois é mais fácil misturar com outros ingredientes. Retire a manteiga da geladeira trinta a sessenta minutos antes de usá-la para que fique macia o suficiente.

4. 
   

   
   Adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar. Adicione os ovos um a um. Use uma batedeira para incorporá-los à mistura.
   • Verifique se os ovos estão em temperatura ambiente. Retire-os da geladeira dez a quinze minutos antes de começar a misturar os ingredientes.
   • Adicione as bananas trituradas à massa e depois ao leite. Misture bem os ingredientes com um batedor ou colher.

5. 
   

   
   Adicione os ingredientes secos. Coloque a farinha e o fermento em uma peneira e peneire-os sobre a mistura. Mexa em uma colher ou batedeira até obter uma pasta lisa.

6. 
   

   
   Despeje a massa no molde. Coloque no forno pré-aquecido. Cozinhe o bolo por cinquenta minutos ou até que um espeto ou palito no centro do bolo saia limpo.

7. 
   

   
   Retire o bolo do forno. Deixe esfriar no molde por alguns minutos. Em seguida, vire a panela sobre uma gradinha de metal, desenforme o bolo e deixe esfriar completamente.

8. 
   

   
   Bolo gelado. Verifique se o bolo esfriou completamente antes de adicionar a cobertura. Disponha as nozes no bolo como desejar.
   • As porcas são opcionais. Você pode adicionar outras nozes ou outros recheios. Tente misturar vários recheios para obter sabores diferentes.

9. 
   

   
   Sirva o bolo. Corte o bolo e sirva em pratos. Este bolo é melhor quando está fresco. Se você precisar mantê-lo, coloque-o em um recipiente hermético e em local fresco.