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Neste artigo: Bolo de biscoito doceOutros bolos de biscoitoReferências
Um bolo de biscoito doce é um bolo grosso que combina os sabores doces dos biscoitos com a consistência suave de um bolo. Para enfatizar que essa sobremesa é um cruzamento entre um bolo e um biscoito, corte o bolo em biscoitos antes de empilhar os círculos para formar bolos em camadas em miniatura.
estágios
Método 1 de 3: O Bolo Doce de Biscoito
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Pré-aqueça o forno e prepare um molde. O forno deve ser pré-aquecido a 190 ° C. Manteiga e farinha um molde de 33 x 23 cm. -
Creme de açúcar e manteiga amolecida. Misture os dois ingredientes em uma tigela de tamanho médio e bata com uma batedeira ou um processador de alimentos. Continue batendo os ingredientes até que eles tenham uma consistência leve. -
Adicione os ovos um de cada vez na tigela. Bata bem com a batedeira após cada ovo adicionado até incorporar completamente. -
Misture os ingredientes secos em uma tigela separada. Despeje a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média ou grande. Misture com uma colher ou bata até a mistura ficar homogênea. -
Adicione gradualmente os ingredientes secos e o leitelho à mistura de ovos. Alterne entre a mistura de farinha e o leitelho, adicionando cerca de 1 xícara (225 ml) de farinha e depois 1/3 xícara (83 ml) de leitelho. Misture bem para incorporar os ingredientes antes de cada adição. Continue adicionando a mistura de farinha e o soro de leite coalhado e misture até que todos os ingredientes acabem. -
Adicione o creme de leite, baunilha e extrato de amêndoa. Adicione o restante dos ingredientes à massa e bata ou misture bem até que os ingredientes estejam bem incorporados. -
Despeje a massa no molde. Mexa o molde suavemente para que a massa seja distribuída uniformemente. Bata levemente na parte inferior do molde na superfície de trabalho para que quaisquer bolhas de ar estourem na superfície. -
Asse no forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos. O bolo pode ficar levemente marrom, mas deve estar fora do forno se escurecer demais. Sua cor deve ser a de um biscoito. Para verificar se está bem cozido, pique um palito ou faca no centro do bolo. Se a primavera estiver limpa, o bolo está pronto. -
Deixe o bolo descansar em temperatura ambiente. Deixe o bolo descansar em uma panela por 10 minutos ou até que esteja quente ao toque. Coloque uma faca sobre as bordas da panela para soltar o bolo e vire-a suavemente, deixando o bolo cair suavemente na superfície de trabalho. Coloque o bolo na prateleira e deixe descansar em temperatura ambiente. -
Coloque o bolo na geladeira. Embrulhe-o com filme plástico para alimentos e coloque-o na geladeira. Deixe esfriar por cerca de 30 a 60 minutos. O bolo será mais fácil de cortar em biscoitos, uma vez que está frio. -
Corte seis círculos grandes no bolo frio. Quando o bolo esfriar, retire-o da geladeira e remova o filme plástico. Use um cortador de biscoitos de 7,5 cm para cortar seis círculos grandes. Comece no canto superior e pressione o cortador de biscoitos completamente no bolo para cortá-lo. Quando você corta os outros círculos, as formas quase não se tocam. Você deve poder cortar duas colunas de três linhas para um total de seis biscoitos e ele deve permanecer mais da metade do comprimento do bolo. -
Repita o processo de corte para formar círculos médios e pequenos. Use um cortador de biscoitos de 5 cm e um cortador de biscoitos de 2,5 cm. Você deve poder cortar três colunas de duas linhas em seis círculos do meio e depois cortar seis pequenos círculos no bolo restante. -
Gelo todos os círculos de biscoitos. No topo de cada círculo, espalhe uma camada generosa de glacê de baunilha preparado. -
Empilhe dois círculos do mesmo tamanho. Coloque um biscoito grande no outro. Pressione levemente para que o esmalte do biscoito inferior cole os dois juntos. Repita a operação com os outros quatro cookies grandes e siga o mesmo processo para dobrar cookies médios e pequenos. -
Empilhe cookies de tamanhos diferentes uns sobre os outros. No centro de um biscoito dobrado grande, empilhe um biscoito dobrado médio, pressionando levemente para colá-los. No centro do cooki médio dobrado, coloque um pequeno biscoito dobrado, pressionando levemente sobre ele. Repita esse processo para cada pilha restante de cookies. -
Mantenha-os frescos até serem servidos. Para comer o bolo, desfaça as fraldas e coma cada uma à mão ou com um garfo.
Método 2 Os outros cookies de cookie
- Faça um bolo de biscoito Oreo coberto com chocolate. Este artigo mostra como fazer um delicioso bolo com biscoitos e creme. Perfeito para viciados em chocolate!
- Faça um bolo de biscoito de aniversário com pepitas de chocolate. Às vezes, você só precisa de um biscoito de chocolate do tamanho da sua cabeça.