Como fazer um chocolate maduro

Contente

• ingredientes
• estágios
• Método 1 de 2:
  O chocolate maduro
• Método 2 de 2:
  Receita de creme inglês
• conselho
• avisos

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Chocolate maduro é um bolo feito de chocolate escuro. É muito fácil de alcançar e, acima de tudo, muito rápido. Tempo de preparação: 10 min. Tempo de cozimento: 30 min

ingredientes

(para 6 pessoas)

• 125 g de farinha
• 125 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 1 comprimido de chocolate preto (200 g)
• 4 ovos
• 1/2 saqueta de fermento

estágios

Método 1 de 2:
O chocolate maduro

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th 6).
2. 2Derreta o chocolate em uma panela com um pouco de água.
3. 3Fora do fogo, adicione a manteiga, a farinha e o fermento.
4. 4Prepare uma mousse com a gema de ovo, açúcar e um pouco de água, adicione à mistura de chocolate.
5. 5Bata as claras em neve e adicione-as à panela (ou outro recipiente) lentamente.
6. 6 Despeje em uma panela com manteiga com bordas altas e asse. Cozinhe por cerca de 35 minutos.
7. 7Sirva com creme (se possível). publicidade

Método 2 de 2:
Receita de creme inglês

Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos

1. 1 Ingredientes (para 6 pessoas):
   • 1 litro de leite
   • 6 gemas
   • 1 vagem de baunilha
   • 100 a 120 g de açúcar
2. 2 Preparação da receita:
   • Divida a vagem de baunilha ao longo de todo o seu comprimento. Raspe as sementes e adicione-as ao leite com as duas metades da vagem. Ferva o leite.
   • Enquanto isso, escalde as gemas e o açúcar em uma tigela grande. Despeje o leite fervendo lentamente. Bata a mistura levemente com o batedor. Uma leve espuma branca é formada na superfície.
   • Despeje a mistura em uma panela limpa. Coloque entre a fonte de calor e a panela uma panela cheia de água. Cozinhe o creme em fogo muito baixo. A panela com água impede que o creme gire. Mexa o creme de vez em quando com uma espátula de madeira. Pare de cozinhar quando o líquido branco desaparecer ou quando o creme estiver revestindo a colher.
   • Despeje o creme em um prato. Deixe esfriar bem sem cobri-lo antes de colocá-lo na geladeira. Isso evita a condensação do vapor de água na superfície.
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conselho

• Deixe o bolo esfriar antes de comê-lo.
• Adicione o açúcar de confeiteiro, o chocolate derretido ou outro ingrediente para a decoração.

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avisos

• Preste atenção ao creme que pode virar rapidamente.

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