Contente
- estágios
- Método 1 de 2: Faça um chá quente com leite
- Método 2 de 2: Faça um chá com leite gelado
- Método 3 Outros tipos de chás com leite
O chá de leite combina o sabor levemente amargo do chá forte com a riqueza cremosa do leite. Você pode prepará-lo quente ou gelado e há muitas variações para trazer ainda mais sabor e dimensão ao seu chá com leite.
estágios
Método 1 de 2: Faça um chá quente com leite
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Ferva a água. Despeje a água em uma chaleira e leve ao fogo médio até o fim.- Muitas chaleiras apitam quando a água ferve, outras não. Para isso, tenha cuidado.
- Você também pode ferver a água em uma panela pequena ou em uma chaleira elétrica.
- Observe que você também pode ferver a água no microondas, mas precisará aquecê-la em intervalos de 1 ou 2 minutos para evitar superaquecimento. Você também deve colocar uma vara de madeira ou outro utensílio para microondas na água quando estiver aquecendo.
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Coloque as folhas de chá e a água no bule. Coloque as folhas soltas no bule e despeje água fervente sobre ele.- Para este tipo de chá, o chá prolongado tende a ser a variedade ideal. Você também pode usar chá verde ou chá preto, mas os chás brancos serão muito leves.
- Para um sabor requintado, embora não seja tradicional, você também pode preparar esta mistura com um chá de ervas. As infusões de flores, como o rosa, são particularmente bem adaptadas. Adicione 2 colheres de chá de ervas.
- Se você preferir um chá com um sabor mais acentuado, adicione mais folhas ao invés de preparar o chá por mais tempo.
- Se você não tiver um bule, coloque as folhas diretamente na panela com água fervente. Desligue o fogo quando colocar as folhas na água.
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Deixe em infusão. Cubra o bule e deixe as folhas de chá fermentarem por 1 a 5 minutos.- O chá verde deve ser administrado por infusão por aproximadamente 1 minuto, enquanto o chá preto pode ser administrado por 2 a 3 minutos. Infundir esses tipos de chás por mais tempo pode dar a eles um sabor amargo.
- Idealmente, os chás Oonlong devem infundir 3 minutos, mas são mais adequados para macerações muito longas e não dão um sabor amargo ao desenvolvimento de chás verde e preto.
- Os chás de ervas devem ser preparados por 5 a 6 minutos e não ficarão amargos se deixados em infusão por mais tempo.
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Adicione gradualmente o leite. Adicione o leite ao chá durante a infusão, mexendo suavemente após cada adição.- Não adicione todo o leite de uma só vez. O chá não seria diluído adequadamente.
- Se possível, evite deixar o leite aquecer até 15 ou 16 ° C. Quando o leite esquenta demais, a desnaturação das proteínas faz com que ele desenvolva um odor desagradável.
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Despeje o chá em uma xícara ou caneca de chá. Despeje o chá através de um coador de chá em uma xícara para servir.- Se você não tiver um coador de chá, uma peneira ou um coador muito fino também funcionará. No entanto, é necessário algum filtro para que as folhas não caiam no seu copo.
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Adicione açúcar ou mel e aproveite. Misture a doçura de sua escolha em seu chá para suavizar ao seu gosto. Desfrute de um chá enquanto ainda está quente.
Método 2 de 2: Faça um chá com leite gelado
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Ferva a água. Aqueça a água em uma chaleira em fogo médio, até o fim.- A maioria das chaleiras apita quando a água está pronta; se esse não for o caso da sua, você deverá observá-la de perto.
- Se você não tiver uma chaleira, também pode usar uma panela pequena ou uma chaleira elétrica.
- Você também pode ferver a água no microondas, mas precisará tomar algumas precauções para não superaquecer a água. Coloque um objeto não metálico, como uma vara de madeira, na água durante o aquecimento e use apenas um recipiente adequado para o microondas. Aqueça a água em intervalos curtos, não mais que um ou dois minutos.
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Coloque os saquinhos de chá em uma caneca grande. Depois de colocar os saquinhos de chá na caneca, despeje a água fervendo sobre ela.- O chá preto é a melhor opção para preparar um chá gelado com esse método, mas o chá prolongado também é uma boa opção. O chá que você escolher deve, em qualquer caso, ser bastante forte.
- Se você estiver usando folhas de chá preto, coloque-as em um infusor de chá ou em uma meia de nylon limpa para fazer algum tipo de saquinho. Use 2 a 4 colheres de chá de folhas soltas.
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Deixe o chá fermentar. O chá deve fermentar por cerca de 2 minutos, a menos que as instruções da embalagem recomendem um tempo de infusão diferente.- Como este chá será gelado, você não precisa se preocupar em esfriar enquanto o deixa infundir
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Adicione o leite condensado. Retire os saquinhos de chá e despeje o leite condensado no chá. Misture até incorporar.- Você pode ajustar a quantidade de leite concentrado adicionado de acordo com o seu gosto pessoal.
- Observe que o leite condensado é muito doce; portanto, você não precisará adicionar açúcar ou outro adoçante posteriormente.
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Encha um copo de gelo. Encha um copo grande com cubos de gelo ou gelo picado até pelo menos meio cheio.- Enchendo completamente o copo com gelo, o chá diluirá mais do que o desejado, mas muito pouco gelo não permitirá que o chá esfrie rápido o suficiente. O copo deve ter metade ou três quartos cheios de gelo.
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Despeje o chá no gelo e aproveite. Despeje o chá no leite da caneca, onde você o lava no copo de gelo. Beba imediatamente.
Método 3 Outros tipos de chás com leite
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Faça uma versão simplificada do chá com leite. Prepare um pacote de seu chá preto favorito, seguindo as instruções da embalagem. Depois de retirar o saco de água, adicione o leite em pó e o açúcar de acordo com o seu gosto. -
Prepare um chá de leite chinês. Para um sabor tradicional chinês, ferva o chá por 30 minutos para obter um sabor mais rico. Adicione o leite condensado frio e adoçado em vez do leite inteiro, depois de derramar o chá na xícara. -
Desfrute de uma xícara de chá com leite de maçã. Este chá doce e frutado é preparado misturando fatias de maçã, açúcar, leite, chá preto e gelo preparados para formar uma pasta suave. -
Prepare um chá de bolhas. O chá de bolhas é um tipo especial de chá de leite que contém pérolas de tapioca para mascar ou boba. Este chá é doce e geralmente feito com creme.- Experimente o chá com leite de amêndoa para algo diferente. O leite damande é um tipo específico de "chá da bolha", por isso também contém pérolas de tapioca. Idealmente, este chá é preparado com leite de amêndoa caseiro, mas o leite de amêndoa comprado na loja é uma alternativa aceitável.
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Experimente a adega picante e rica. o masala chai é uma bebida da Índia e do Paquistão e pode ser feita com sementes de chá preto, leite, mel, baunilha, cravo, canela e cardamomo. Este chá é consumido quente ou frio.- Considere fazer uma xícara de chá de gengibre. Chá de gengibre é uma variação da vinícola. Além dos sabores da vinícola tradicional, o chá é infundido com gengibre fresco.
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Faça uma xícara de chá clássica em inglês. Embora geralmente não seja considerado um chá com leite, o chá inglês é tradicionalmente servido com uma nuvem de leite ou creme.- Enfie as coisas fazendo um chá de leite com baunilha. O chá de creme de baunilha é semelhante ao chá inglês, mas, em vez de adicionar açúcar, adicione um pouco de extrato de baunilha.