Contente
Neste artigo: Faça uma omelete de atum simplesAdicione outros ingredientes
Uma omelete no café da manhã é ótima para começar o dia. Você pode fazer uma omelete de atum simples em apenas alguns minutos. Você pode fazer todos os tipos de variantes. Experimente os sugeridos aqui ou invente suas próprias receitas.
estágios
Método 1 de 3: Faça uma omelete simples de atum
-
Pré-aqueça uma panela. Coloque uma colher de sopa de óleo em uma panela e aqueça em fogo médio. Não deixe o óleo esquentar até o ponto em que começa a fumar. Quando ela começa a tremer e cobre o fundo da panela, ela está pronta.- Você também pode usar uma noz de manteiga. Nesse caso, tome cuidado para não deixá-lo queimar ou dourar, porque sua omelete pode ter gosto de queima.
-
Prepare o atum. Abra duas caixas e descarte o líquido. Crumble o atum em uma tigela e tempere-o de acordo com o seu gosto com um pouco de sal e pimenta. Coloque a tigela de lado. Você pode usar atum enlatado preservado em óleo ou água. Leve o seguinte em consideração.- O atum pode ser uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, mas, para o máximo benefício, use o atum armazenado na água. Quando armazenado em óleo, ele se mistura com os óleos naturais do peixe e você perde um pouco quando descarta o óleo conservante. A água não priva o atum de nenhum ácido graxo ômega-3.
- O atum conservado em óleo tem um sabor mais rico quando sai da caixa. Se você não quer perder ácido graxo saudável, pode temperá-lo e adicionar um pouco de óleo.
-
Prepare os ovos. Quebre-os em uma tigela média. Use 2 a 4 ovos, dependendo do tamanho da omelete que você deseja fazer. Bata-os na tigela com um batedor ou garfo até ficar bem misturado e reserve. Você pode usar ovos inteiros ou apenas brancos. Considere as seguintes considerações.- Em geral, os ovos inteiros são mais saudáveis que os brancos sozinhos. O fator mais importante é a origem dos ovos. Os ovos das galinhas criadas ao ar livre que podem se alimentar de plantas e insetos que eles acham naturalmente são os melhores. Procure ovos orgânicos de galinhas criadas ao ar livre e alimentadas sem hormônios.
- Se você estiver observando seu consumo de calorias e colesterol, misture ovos inteiros com brancos para consumir nutrientes importantes, reduzindo a quantidade de gordura e colesterol.
- Se você quiser fazer uma omelete ultra leve, adicione um pouco de leite para os ovos batidos.
-
Comece a cozinhar. Despeje os ovos batidos na panela pré-aquecida e abaixe o fogo levemente. Deixe a mistura cozinhar por cerca de um minuto, até que as bolhas comecem a se formar. Use uma espátula de silicone para levantar suavemente as bordas e ver se o fundo é firme e dourado.- Se a omeleta estiver amarelo claro na parte inferior, deixe cozinhar até que comece a dourar.
-
Adicione o atum. Use um garfo para distribuir as migalhas sobre a superfície dos ovos uniformemente. Tente evitar pedaços grandes, pois pode ser difícil dobrar a omelete no final.- Você também pode distribuir o atum na metade da omelete e dobrá-lo para cobrir o peixe no final.
-
Dobre a omelete. Levante cuidadosamente um lado com uma espátula e dobre-o sobre o outro. Deslize delicadamente a espátula sob uma extremidade da omeleta e levante-a para dobrar do outro lado.- Se você colocar todo o atum na metade, levante e dobre o lado onde não o colocou.
-
Termine de cozinhar. Depois de dobrar a omelete, aguarde cerca de 30 segundos para os dois lados aderirem, vire-o e cozinhe até que o fundo fique firme, dourado e crocante.- Cuidado para não cozinhar demais a omelete, pois ela pode secar.
-
Aproveite a omelete. Leve-o delicadamente com a espátula e coloque-o em um prato. Sirva com bacon defumado, torradas ou uma tigela de frutas frescas e adicione um tempero como molho picante, ketchup ou queijo ralado.
Método 2 Adicione outros ingredientes
-
Faça uma omelete para carnívoros. Adicione a carne grelhada, pedaços de chouriço, bacon, pimenta, cebola e queijo ralado a uma omelete de atum. Sirva com panquecas de batata e torradas.- Cozinhe bem a carne antes de adicionar à omelete. Se você colocar carne crua na omelete, ela não terá tempo para cozinhar completamente e será perigosa para sua saúde.
-
Tempere o atum. Adicione um pouco de sal e pimenta, alho picado, pimenta picada, salsa, cebolinha, molho de tomate ou qualquer outro ingrediente que desejar.- Cuidado para não exagerar no sal ou apimentar o atum. Adicione os temperos em pequenas quantidades e prove a mistura antes de adicionar mais.
-
Personalize o recheio. Misture seus ingredientes e sabores favoritos para criar uma omelete única. Você pode misturar migalhas de atum com cebola picada, coentro fresco, cogumelos fatiados, queijo ralado, espinafre, pimenta ou qualquer outro ingrediente. Adicione o que você gosta. -
Adicione um recheio frio. Se você quiser adicionar ingredientes após o cozimento, não dobre a omelete na panela. Distribua o atum por toda a superfície e devolva toda a omelete. Coloque no prato, cubra com os ingredientes de sua escolha, como espinafre fresco e queijo fresco, depois dobre ao meio.- Dessa forma, você pode adicionar legumes frescos e outros ingredientes frios sem aquecê-los e amolecê-los.