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Neste artigo: Prepare o OkraBake OkraFinish Preparation10 Referências
O quiabo, também conhecido como quiabo, é um vegetal saudável e de baixa caloria, amplamente utilizado em pratos da África Ocidental, Caribe, Crioulo, Cajun, indiano e sul-americano. Você pode prepará-lo de várias maneiras, mas a solução mais simples é fervê-lo em água fervente. No entanto, tome cuidado para não cozinhá-lo por muito tempo para evitar que fique viscoso. Portanto, será importante extinguir o fogo assim que estiver macio. Você também pode corrigir a consistência viscosa adicionando algumas colheres de sopa de vinagre de cidra à água de cozimento. Depois de pronto, você pode temperá-lo com manteiga, sal e pimenta para obter um prato apetitoso.
estágios
Parte 1 Preparando o quiabo
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Enxágue e corte seu quiabo. Lave com água fria da pia para remover toda a sujeira ou detritos na superfície. Em seguida, limpe-o com um pano limpo e corte a haste cerca de 1,5 cm com uma faca afiada. -
Transfira o quiabo para uma panela grande. Em seguida, cubra-o com água. Use uma panela grande o suficiente para reter todo o quiabo, para que ele não ocupe mais de três quartos de sua capacidade. Adicione água suficiente para cobri-los.- Um pote de 3 l deve ser suficiente.
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Tempere a água com sal. É importante salgar a água (antes de ferver) para que o quiabo fique o mais saboroso possível. Isso permitirá que ele absorva quando estiver cozinhando e ficará mais saboroso. Despeje uma colher de chá de sal na panela e misture delicadamente a água para distribuí-lo uniformemente.
Parte 2 Cozinhe o quiabo
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Ferva a água. Coloque a panela em fogo alto e aqueça a água. Espere até que esteja fervendo completamente. Isso deve levar de 5 a 7 minutos. -
Despeje o vinagre de maçã na água fervente. Quando a água ferver, adicione os 60 ml de vinagre de maçã na panela. Mas, não mexa tudo. Caso contrário, irá interferir com o processo de cozimento.- Você também tem a opção de usar vinagre de vinho ou suco de limão, se não tiver vinagre de maçã.
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Ferva o quiabo até que um garfo o perfure facilmente. Depois de adicionar o vinagre, deixe o quiabo cozinhar por 3 a 5 minutos. Após esse período, tente furar com um garfo. Se ele é macio o suficiente para deixar o garfo entrar com facilidade, ele está pronto.- Certifique-se de não cozinhá-lo demais, caso contrário, pode ficar pastoso e viscoso.
Parte 3 Conclua a preparação
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Escorra o quiabo e coloque-o novamente na panela. Depois de cozida, retire a panela do fogo e despeje todo o conteúdo em uma peneira colocada na pia da cozinha. Em seguida, coloque-o novamente na panela quente. -
Adicione a manteiga e a pimenta para dar mais sabor. Despeje 50 g de manteiga e uma quantidade de pimenta do reino a gosto. Se necessário, você também pode adicionar mais sal.- Se preferir, você pode usar azeite virgem extra em vez de manteiga.
- Você também tem a opção de usar outros temperos. Por exemplo, você pode usar cominho, açafrão, pimenta em pó ou coentro, ingredientes que combinam bem com o sabor do quiabo.
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Cozinhe o quiabo em uma panela em fogo baixo. Coloque a panela de volta no fogão e abaixe o fogo para fogo médio. Coloque o quiabo no fogo por 2 a 3 minutos (ou até a manteiga derreter completamente). Mexa de vez em quando para espalhar os condimentos que a tornarão ainda mais saborosa. - Retire o seu quiabo da panela e sirva. Quando a manteiga derreter e o quiabo estiver bem revestido, desligue o fogo. Coloque-o no prato com uma pinça de cozinha e sirva enquanto ainda estiver quente.
- Mantenha o restante do quiabo em um recipiente hermético na geladeira, onde deve permanecer por cerca de 3 dias.
- Escorredor
- Toalha de cozinha
- Uma faca
- Uma panela grande
- Uma colher de pau
- Pinças de cozinha