Contente
- estágios
- Método 1 de 2: Ligname ou a batata-doce assada clássica
- Método 2 de 3: Medalhões de Batata-Doce ou Digname
- Método 3 de 3: Batatas fritas assadas ou batata doce assada
- Método 4 de 4: Ligname ou batata doce no microondas
Os termos "inhame" e "batata doce" são frequentemente usados para se referir ao mesmo tipo de tubérculo. O inhame é um vegetal originário da África e da Ásia e, de fato, é uma variedade mais rica em amido e mais seca que a batata-doce convencional. A batata doce é mais comum na América e na Europa. Se você quer comer batata doce ou inhame, assá-los é uma das maneiras mais simples e versáteis de prepará-los. Você receberá um prato delicioso e saudável. O inhame cozido é ideal para dietas paleo ou outras dietas alimentares. Este artigo ensinará como cozinhar um inhame cozido.
estágios
Método 1 de 2: Ligname ou a batata-doce assada clássica
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Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Batatas doces e inhame não são vegetais delicados e você pode cozinhá-los entre 190 ° C e 230 ° C. Você pode cozinhá-los enquanto prepara outros alimentos. -
Cubra uma assadeira ou assadeira com papel alumínio. O inhame tende a escorrer um suco de xarope, que pode ser difícil de limpar. Cobrir o prato facilitará a limpeza mais tarde.- Não embrulhe inhame ou batata doce com papel alumínio. Arrume-os simplesmente no prato coberto.
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Lave e pique seus inhames. Esfregue os inhames suavemente em água fria. Perfure cada quatro ou cinco vezes usando um garfo ou uma faca afiada. Em seguida, coloque-os na assadeira.- Se desejar, polvilhe inhame com azeite ou outro óleo vegetal. Revista o óleo uniformemente sobre a pele dos inhames.
- Para uma variação paleo ou dietética, cubra seus inhames ou batatas-doces com óleo de coco.
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Cozinhe seus inhames por cerca de 1 hora. Vire-os uma vez durante o cozimento. O inhame é cozido uma vez macio. Toque-os com uma almofada quente para monitorar sua culinária. Se os inhames ainda forem duros, deixe cozinhar mais. Para monitorar o cozimento, saiba também que os inhames serão cozidos quando a pele dourar.- O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos seus inhames. Inhames maiores levarão mais tempo para cozinhar do que os menores. O inhame geralmente leva de 45 a 75 minutos para cozinhar.
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Servir. Retire os inhames do prato e corte-os com uma faca. Sirva-os com pequenos pedaços de manteiga.- Para uma variante pálida ou dietética, cubra o inhame com manteiga de coco e polvilhe com canela ou noz-moscada. Caso contrário, você pode servi-los com xarope de bordo ou mel.
- Para um prato doce, adicione açúcar mascavo ou branco e uma mistura de especiarias tempero de abóbora. Para um prato salgado, adicione sal, pimenta, pimentão ou cominho. Para uma variação mais picante, misture manteiga e pimenta e sirva com seus inhames.
Método 2 de 3: Medalhões de Batata-Doce ou Digname
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Pré-aqueça o forno a 200 ° C. As batatas doces podem ser cozidas a qualquer temperatura entre 190 ° C e 240 ° C. -
Descasque e corte seus inhames. Descasque e corte 4 inhame em cubos com 2 cm de distância. Espalhe os pedaços em uma assadeira.- Caso contrário, você pode lavar seus vegetais e não descascá-los. Corte-os em um medalhão do tamanho de sua escolha. A pele do inhame é rica em nutrientes e facilita a digestão. Se você não descascar seus inhame, lave-os bem.
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Tempere seus inhames. Comece polvilhando sua batata doce com óleo. Se você não quiser cobrir seus legumes com óleo, aplique manteiga com um pincel. Decida servir batatas doces ou salgadas ou pratos doces e salgados.- Para um prato doce, tempere suas peças de assinatura com mel, canela e noz-moscada. Você também pode adicionar açúcar mascavo ou branco.
- Para um prato salgado, polvilhe seus inhames com sal, pimenta e páprica.
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Cozinhe por 30 minutos. Coloque o inhame no forno e cozinhe até que as peças fiquem macias e comecem a dobrar nas laterais. Depois de um quarto de hora de cozimento, observe as batatas doces de perto.
Método 3 de 3: Batatas fritas assadas ou batata doce assada
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Pré-aqueça o forno a 220 ° C. As batatas doces podem ser cozidas em qualquer temperatura entre 190 ° C e 240 ° C -
Lave e corte os inhames. Como você não descasca seus inhame, lave-os bem. Em seguida, corte seus inhames em fatias.- Se você preferir fazer bairros em vez de batatas fritas, corte sua batata-doce em quatro.
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Tempere suas batatas fritas. Coloque suas fichas em um recipiente grande ou saco plástico. Adicione sal, pimenta e azeite e misture bem.- Você também pode temperar suas batatas fritas com outras especiarias. Por exemplo, tente adicionar alho, pimentão, cominho, pimenta em pó, caril ou uma mistura de sua escolha.
- Para uma variação paleo ou dietética, substitua o azeite pelo óleo de coco.
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Disponha as batatas em uma assadeira. Espalhe as batatas em uma assadeira e asse por 20 a 30 minutos, virando uma vez durante o cozimento. Dependendo do forno, o cozimento pode demorar mais ou menos. Cozinhe suas batatas fritas até que fiquem douradas e crocantes.- Espaço suficiente suas batatas fritas e evite empilhá-las uma na outra para que elas cozinhem uniformemente.
Método 4 de 4: Ligname ou batata doce no microondas
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Cozinhe todos os seus inhames. Se você quiser cozinhar seus inhames inteiros, faça-os com vários furos.- Se você preferir cozinhar seus inhame em pedaços, descasque-os e corte-os. Corte o inhame em pedaços com uma distância de 2 a 3 cm. Em seguida, coloque-os em um recipiente seguro para microondas.
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Temporada. Se você quiser temperar seus inhame, faça-o antes de colocá-los no microondas. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de sua escolha ao recipiente.- Para um prato doce, adicione 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, açúcar branco ou xarope de bordo, 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora e uma pitada de canela ou noz-moscada.
- Para um prato salgado, sal e pimenta.
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Cozinhe seus inhames no microondas em potência máxima. Cubra o prato com uma tampa ou filme plástico. Em seguida, cozinhe o inhame por 10 minutos, monitorando o cozimento a cada 5 minutos. Continue cozinhando o inhame em intervalos de 2 minutos até ficar macio.- Se você estiver cozinhando toda a sua batata-doce, vire-a no meio do tempo de cozimento. Se você os cortar em pedaços, agite o recipiente de tempos em tempos para movê-los.
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Bom apetite!