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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, autores voluntários participaram de edição e aprimoramento.Compotas de frutas ou marmeladas são deliciosas e é uma ótima maneira de usar as frutas extras se você tiver uma grande quantidade de frutas ou apenas boas frutas. Eles podem ser usados de várias maneiras e todos os tipos de frutas diferentes podem ser cozidos.
estágios
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Escolha suas frutas com cuidado. Você pode misturá-los, mas escolha.- Frutas frescas, por exemplo: maçãs, ameixas, pêssegos, marmelo, damasco, uvas, quartos de laranja, abacaxi, frutas vermelhas, etc. Outras frutas como banana, manga, etc. não se encaixam muito bem, mas alguns também podem fazer um bom molho de frutas quentes (manga em particular).
- Frutas secas como tâmaras, ameixas, damascos, passas (tente comprar frutas secas sem conservantes para obter melhores resultados).
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Faça um xarope escalfado. Geralmente 2 medidas de água para 1 medida de açúcar, então 2 xícaras de água e 1 xícara de açúcar. Com algumas frutas ácidas, adicione um pouco mais de açúcar extra, para algumas levemente menos doces. As proporções de xarope e fruta devem ser de cerca de 1 e 1. Você só quer ter o suficiente para cobrir a fruta, enquanto uma quantidade excessiva de xarope fará com que a fruta perca seu sabor. Com as maçãs, você pode usar muito menos calda, ao contrário dos pêssegos. -
Adicione aromas. Alguns fazem uma excelente combinação com os frutos e outros não concordam com certos frutos:- cascas de frutas como limão, laranja ou limão,
- especiarias como baunilha, cravo, canela,
- vinho tinto ou branco ou suco de frutas. Você também pode usar um pouco de vinho para adicionar sabor.
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Descasque e corte sua fruta. O tamanho da sua fruta depende do uso que você planeja fazer. Tortas e farelos são bons em pequenas fatias iguais; no café da manhã com iogurte, mingau em uma sobremesa, as fatias podem ser bem grossas (como na imagem da pêra acima).- Tente cortar pedaços de frutas do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente. Algumas frutas funcionam mais rápido que outras, portanto, um método simples é cortá-las em pedaços maiores ou adicioná-las mais tarde.
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Cozinhe por 10-15 minutos ou até ficar cozido. Faça um teste, pique suas frutas com um garfo para garantir que estejam macias. -
Sirva quente ou frio. Você pode jogar a calda ou servir como molho para outras ocasiões. As compotas de frutas têm muitos usos, como:- tortas, bolos (despeje a massa nas frutas antes de cozinhar), pudins crumble,
- os cafés da manhã,
- petiscos,
- geléia e muito mais.
- Uma tábua de cortar, um descascador de facas
- Uma panela grande
- Utensílios de medição