Como fazer geléia Dananas

Contente

• estágios
• Método 1 de 3: Faça geléia com lananas frescas
• Método 2 de 2: Faça geléia com lananas enlatadas
• Método 3 de 3: Mantenha o congestionamento

Neste artigo: Fazer geléia com lananas frescasFazer geléia com lananas enlatadasServe geléia15 Referências

A geléia de abacaxi é doce, suculenta e ligeiramente mais picante do que muitas outras geléias. Também é bastante fácil de fazer, mesmo que você nunca tenha feito geléia ou geleia. Faça um bom sanduíche com geléia caseira no café da manhã para começar o dia com uma deliciosa nota agridoce.

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Método 1 de 3: Faça geléia com lananas frescas

1. 
   

   
   Descasque as lananas. Antes de cortar, lave na pia. Descasque-o, colocando-o de lado e cortando a parte superior e inferior. Em seguida, coloque-o na vertical e corte a pele em tiras para removê-lo.

2. 
   

   
   Corte o abacaxi. Corte em cubos pequenos com cerca de 2 cm de largura. Você não precisa fazer um trabalho de corte preciso porque vai misturar a carne. Apenas verifique se os cubos são pequenos o suficiente para caber no processador de alimentos.
   • Remova os pequenos olhos ou sementes em que você cai, cortando a fruta.

3. 
   

   
   
   
   Misture a carne. Coloque o abacaxi em cubos em um processador de alimentos e misture-os até obter uma consistência homogênea bastante deliciosa. Quando terminar, retire as sementes e os pedaços difíceis de purê de batatas.

4. 
   

   
   Adicione o suco dos limões. Lave os dois limões e corte-os ao meio. Aperte-os manualmente ou com um espremedor mecânico e adicione o suco de abacaxi. Misture os ingredientes com uma colher.

5. 
   

   
   Misture o açúcar. Despeje o quilograma de açúcar na carne de abacaxi. Misture bem os ingredientes, para que o açúcar seja sincorpore e se dissolva. Deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos.

6. 
   

   
   
   
   Dissolver a pectina. Despeje 250 ml de água e o conteúdo de um pacote de pectina em uma panela pequena. Aqueça a mistura no fogão em fogo médio e deixe ferver. Deixe ferver por um minuto antes de remover a panela do fogo.
   • A pectina é um extrato de fruta que ajuda a engrossar e vincular geleias e geleias.
   • Marcas diferentes de pectina podem exigir quantidades diferentes de água. Leia o manual do usuário na embalagem da que você comprou para descobrir se precisa usar outro volume de água.

7. 
   

   
   Misture pectina e lananas. Despeje a água quente que contém a pectina na carne de abacaxi e misture os ingredientes por um minuto. A mistura deve engrossar consideravelmente e aproximar a uréia da geléia.
   • Depois que a geléia esfriar, você poderá colocá-la em frascos ou se divertir.

Método 2 de 2: Faça geléia com lananas enlatadas

1. 
   

   
   Misture os ingredientes. Coloque lananas e açúcar em uma panela. Abra a lata de abacaxi e despeje a fruta e o suco em uma panela grande. Adicione o açúcar de 400 g e misture os ingredientes usando uma colher grande.

2. 
   

   
   Aqueça os ingredientes. Aqueça-os no fogão em fogo médio, mexendo regularmente para que aqueçam uniformemente. Aguarde até a mistura ferver.

3. 
   

   
   Cozinhe os ingredientes. Quando a mistura ferver, acerte o cronômetro por 20 minutos e continue a aquecer a geléia, mexendo sempre. Após 20 minutos, a mistura deve ficar bem mais grossa.

4. 
   

   
   Corte o fogo. Quando o atolamento terminar de afinar, retire do fogo. Após 20 minutos, pegue um pouco da mistura com uma colher e veja se ela tem consistência de geléia. Se ainda estiver um pouco líquido ou pouco espesso, continue a aquecer até atingir a consistência correta.
   • Você também pode medir a temperatura do congestionamento com um termômetro. Quando atingir 105 ° C, deve estar pronto.

Método 3 de 3: Mantenha o congestionamento

1. 
   

   
   Esterilize frascos. Se você quiser manter a geléia de abacaxi por muito tempo, coloque-a em recipientes adequados. Esterilize os frascos em que deseja mantê-lo para evitar o sabime depois de alguns meses.
   • Use frascos com tampa rosqueada e anel. Estes frascos são herméticos e são ideais para conservas.
   • Se você vai comer geléia nas próximas semanas, não precisa fazer comida enlatada. Simplesmente despeje os potes e guarde na geladeira.

2. 
   

   
   Encha os frascos. Depois de congestionar e esterilizar os frascos, despeje imediatamente o congestionamento nos recipientes esterilizados. Se você tem medo de derramar geléia ao lado, despeje-o nos frascos usando um funil ou copo medidor com um bico.
   • Não encha os frascos para cima. Deixe cerca de 5 mm de espaço vazio na parte superior.

3. 
   

   
   Limpe as bordas dos frascos. Como o congestionamento é pegajoso, se você colocar um pouco nas bordas dos frascos, pode ser extremamente difícil abrir. Limpe-os com um pano limpo para remover as marcas de atolamento antes de colocar as tampas.

4. 
   

   
   Coloque as tampas. Feche os frascos e coloque-os em uma panela grande cheia de água. Verifique se eles estão completamente submersos. Eles devem estar pelo menos 5 cm abaixo da superfície da água. Aqueça a panela no fogão e deixe os potes em água fervente por 5 minutos antes de removê-los com um alicate.
   • Quando você remove os frascos da água, as tampas devem ficar levemente ocas no centro. Isso significa que eles estão bem fechados. O congestionamento deve ser armazenado por cerca de 18 meses.
   • Se você planeja comer geléia após um ou dois meses, essa etapa não é necessária.

5. 
   

   
   Guarde o congestionamento. Deixe os frascos esfriarem em sua bancada até atingirem a temperatura ambiente. Guarde-os em uma prateleira ou na geladeira. Se você colocar a geléia nos frascos esterilizados, é aconselhável aguardar 2 semanas antes de comê-la, pois pode ficar levemente líquido por algum tempo após o processo de enlatamento.

6. 
   

   
   Bom apetite!