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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, autores voluntários participaram de edição e aprimoramento.Fazer acras leva apenas alguns minutos e convida seus amigos para uma refeição exótica!
ingredientes
para 6 pessoas
- 450 g de bacalhau seco e salgado
- 1/2 l de leite integral
- 300 g de farinha
- 1/2 pacote de fermento em pó
- 1 hora
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta do Caribe
- 4 pés de cive
- 1 raminho de salsa plana
- Óleo para fritar
- Uma pitada de sal
estágios
- 1 Coloque o bacalhau para dessalinizar 24 horas em água fria. Troque a água pelo menos duas vezes.
- 2Ferva água no dia anterior para cozinhar o bacalhau por 30 minutos.
- 3 Deixe descansar por um momento e remova a pele e os ossos. Esfarele-o finamente à mão.
- 4Prepare a massa misturando a farinha e o leite.
- 5Misture bem o alho, o logon, a salsa e os brotos de rim novos.
- 6Adicione todos esses ingredientes à mistura anterior sem esquecer uma pitada de pimenta vermelha.
- 7 Misture o bacalhau desintegrado na massa. Bata vigorosamente e deixe a massa descansar até o dia seguinte, para que fique mais leve.
- 8 Alguns minutos antes de fazer o acras, adicione o fermento. Corrija o tempero, se necessário.
- 9 Aqueça o óleo em uma fritadeira ou wok (é mais conveniente). Coloque a massa no óleo quente usando duas colheres de chá.
- 10 Servir. Quando os acras estiverem dourados, coloque-os em papel toalha. Sirva sem esperar muito, pois os acras são mais quentes. publicidade
Elementos necessários
- Uma bacia
- Uma fritadeira ou uma panela
- Batedeira ou batedor de mão
- Um misturador
- 2 colheres