Como fazer espigas de milho cozidas

Contente

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• Método 1 de 3: Escolha bem o seu milho
• Método 2 de 3: Derrote seu milho
• Método 3 de 5: Ferva seu milho

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

O alho-poró de milho é um dos alimentos mais populares para piqueniques, churrascos e refeições ao ar livre. Enquanto algumas pessoas assam ou assam seu milho em espiga, ele também pode ser fervido e muitas pessoas também o preparam. Ferva suas espigas de milho, tendo o cuidado de escolher o melhor milho, remova cuidadosamente a barba, enrole e cozinhe em uma panela grande de água fervente até ficar macia, mas não fervida.

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Método 1 de 3: Escolha bem o seu milho

1. 
   

   
   Escolha um milho fresco sempre que puder. Se não é a estação do milho, você pode levar milho congelado no supermercado, mas é melhor comer milho fresco!

2. 
   

   
   Pegue um milho cujas vagens (ou cascas) sejam verde-claras. As vagens são a pele externa e parecem papel. Eles devem revestir a espiga de milho e não cair ou ser abertos.

3. 
   

   
   Verifique os grãos de milho. Eles devem ser apertados e ficar em linhas simétricas. Uma bela espiga de milho tem cachos grossos, amarelos e brancos.

4. 
   

   
   
   
   Tente comprar seu milho de um produtor local. Se você não possui um mercado próximo ou a oportunidade de comprar milho fresco, escolha sua loja.

Método 2 de 3: Derrote seu milho

1. 
   

   
   Derrote seu milho antes de ferver para mantê-lo fresco.
   • Não derrote seu milho no supermercado! Algumas lojas têm grandes latas de lixo para jogar os envelopes de alguns vegetais, como milho, para que você possa trazer apenas as maçãs de milho. A menos que você planeje prepará-lo imediatamente quando chegar em casa, mantenha seu milho bem dentro do envelope.

2. 
   

   
   Retire as cascas verdes. Pode haver várias camadas para remover. Você pode jogá-las no lixo ou colocá-las na pilha de compostagem, se tiver um jardim.

3. 
   

   
   
   
   Remova também essa barba, que parece cabelos prateados, presa ao milho.
   • Limpe o milho com uma toalha de papel úmida. Isso ajudará você a remover a barba, o que geralmente é tedioso porque os fios são finos e bem presos ao milho.

Método 3 de 5: Ferva seu milho

1. 
   

   
   Encha uma panela grande com água fria. Use uma panela grande o suficiente para segurar todas as suas maçãs de milho.
   • Adicione um pouco de açúcar na água, se você quiser um milho macio. Nunca adicione sal, caso contrário o milho endurece!

2. 
   

   
   Tampe a panela e deixe ferver a água.

3. 
   

   
   Mergulhe o milho e espere a água voltar a ferver.
   • Cubra a panela enquanto espera. A água ferverá mais rapidamente e a tampa também reterá o milho, que tende a flutuar na superfície.

4. 
   

   
   Quando a água ferver novamente, retire o milho com uma pinça. Demora cerca de 3 a 4 minutos, dependendo do tamanho da sua panela.
   • Não deixe milho em água fervente! Caso contrário, em vez de um milho crocante e macio, você terá algo macio e pastoso.
   • Deixe o milho cozinhar por mais 10 minutos, se você quiser um milho muito macio. Se você tem problemas de mastigação, essa é a solução!