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- Método 1 de 3: A receita básica do sanduíche de pepino
- Método 2 de 3: Variantes da receita básica
Se você nunca comeu um sanduíche de pepino, a idéia pode parecer um pouco estranha: é um sanduíche feito com o sabor vegetal neutro que todo mundo conhece. Não seja vencido por preconceitos antes de provar. É um prato que combina bem com chás e também é um lanche interessante para quem faz dietas, pois contém poucas calorias. Aprenda a fazer este sanduíche usando a receita tradicional em inglês, bem como algumas outras variações da receita básica para aprimorar suas refeições.
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Método 1 de 3: A receita básica do sanduíche de pepino
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Descasque e fatie um pepino fresco e bem lavado. Para o sanduíche clássico, fatias finas de pepino crocante geralmente são usadas removendo a casca verde escura. Use um descascador de batatas ou uma faca afiada para remover completamente a pele.- Você pode usar fatias mais grossas ou deixar o pepino com a pele, pois depende inteiramente de você. Na realidade, a pele não faz mal à saúde, mas sua uréia é mais dura do que a da carne fresca do pepino.
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Escorra as fatias de pepino. Despeje as fatias em uma peneira e coloque-a na pia. Deixe escorrer por cerca de 10 minutos, remova-os, coloque-os em um prato e aplique-os com uma toalha de papel.- A drenagem de fatias de pepino para torná-las o mais secas e crocantes possível é essencial para um bom sanduíche. Fatias lentas e úmidas darão exatamente o que você não deseja, ou seja, um sanduíche sem graça e empapado.
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Faça sua torrada com creme de queijo. Em uma tigela pequena, misture o creme de queijo, o molho Worcestershire, a maionese, o alho em pó e o molho de sal. Mexa bem para obter uma mistura homogênea e uniforme. -
Espalhe a mistura de cream cheese em cada uma das duas fatias de pão. Você pode colocar o quanto quiser.- A vantagem de espalhar a propagação nas duas fatias de pão é que ela absorve a umidade das fatias de pepino no meio do sanduíche, o que impede que o sanduíche fique pingando e úmido. Você pode usar esse truque com muitos outros spreads à base de óleo (como manteiga de amendoim).
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Decore as duas fatias de pão com as fatias de pepino. Coloque algumas fatias de pepino em cada fatia de pão. Você pode colocar o suficiente se quiser comer pepino a cada mordida. Quando o recheio terminar, coloque uma fatia de pão sobre a outra, para que a pasta apareça bem na frente.- Parabéns, você acabou de fazer seu primeiro sanduíche de pepino!
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Retire as crostas de pão e corte o sanduíche em pedaços pequenos. Não existe uma maneira "padrão" de comer o sanduíche de pepino, mas na Inglaterra, esse sanduíche é comido em pequenos pedaços quadrados ou triangulares, sem crosta e dedos. Corte o sanduíche como quiser ou mantenha-o inteiro e sirva imediatamente.- Se você tiver vários convidados, repita as etapas acima para fazer mais sanduíches, sempre usando os mesmos pedaços de pão. Se necessário, prepare mais pasta e planeje mais fatias de pepino.
- Na próxima seção, você aprenderá algumas dicas para "decorar" sua receita básica. Use essas variações, se desejar. Você pode até servir uma bandeja contendo várias variações do sanduíche de pepino.
Método 2 de 3: Variantes da receita básica
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Polvilhe alface em pepinos para obter um sabor fresco. Laneth é bem adequado ao sabor doce, moderado e original do sanduíche de pepino. Afinal, é um ingrediente importante na fabricação de picles laneth (que são feitos de pepino). Uma pitada ou dois daneth secos polvilhados no sanduíche adicionarão um sabor de picles à sua receita.- Para uma apresentação mais atraente, tente servir sanduíches descobertos (sem colocar uma fatia de pão em cima da outra), colocando uma fatia de endro fresco nas laterais das fatias de pepino. Eles ficarão lindos e também um sabor muito agradável.
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Use pimenta limão para melhorar o sabor dos seus sanduíches. Com sua urre crocante e sabor fresco, os sanduíches de pepino são perfeitos para lanches de verão. Adicionar um pouco de pimenta limão à torta ou espalhá-la sobre as fatias de pepino dará aos seus sanduíches uma pitada de acidez e os fará ainda mais refrescantes.- Você pode encontrar pimenta em qualquer supermercado de classe baixa ou média. Você pode até fazer as raspas de limão, sal e pimenta.
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Adicione o molho italiano para obter um sabor mais saboroso. Se o sabor padrão do sanduíche de pepino não parecer "saboroso" o suficiente, tente adicionar um toque do seu vinagrete italiano favorito ao misturar os ingredientes na massa. Isso dará ao seu sanduíche mais sabor, o que não prejudicará o sabor doce dos sanduíches de pepino. -
Use pão de centeio para obter uma combinação tradicional. Sanduíches de pepino são mais deliciosos quando feitos com pão branco de boa qualidade ou pão integral, mas para um sabor mais original, use pão de centeio. É pesado e seu sabor doce contrasta bem com a leveza, a amargura crocante dos pepinos e a granulação da propagação.- Os pães de centeio geralmente não são vendidos em supermercados locais, mas você pode comprá-los em muitos supermercados sofisticados.
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Tente adicionar mais frescura usando hortelã picada. Sanduíches de pepino já são bastante frescos, mas eles vão olhar para baixo no gelo se você adicionar o sabor e o aroma da hortelã fresca. Pique alguns ramos de hortelã e polvilhe-os sobre os pepinos e adicione-os sobre cada sanduíche como um enfeite.- Se possível, pique as folhas de hortelã em partículas muito finas, pois é difícil mastigar as folhas de hortelã quando estão no meio do sanduíche.
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Tente um sanduíche com uma pasta de marmita (se você for ousado o suficiente). A fatia de marmita é um sanduíche famoso, com um sabor muito forte feito a partir de extrato de levedura e é popular na Inglaterra e em muitos países da Commonwealth. Algumas pessoas gostam desse brinde, enquanto outros o detestam. É um sanduíche que não deixa ninguém indiferente depois de provar pela primeira vez. As pessoas que o compram costumam adicioná-lo aos sanduíches de pepino. Se você quiser usá-lo pela primeira vez, é aconselhável começar com uma porção muito pequena.- A fatia de marmita é frequentemente descrita como tendo um sabor muito salgado com um sabor de peixe. Ele também tem um cheiro tão forte que, para alguns, é realmente nojento.