Como fazer caranguejo rangoon

Contente

• estágios
• Método 1 de 2: Prepare o recheio
• Método 2 de 2: Ravioli triangular
• Método 3 de 3: Ravioli em forma de barco
• Método 4 de 3: Ravioli em forma de bolsa
• Método 5 de 5: Ravioli em forma de estrela
• Método 6 de 5: Frite seu ravioli

Neste artigo: Preparando o recheioRavioli na forma de um triânguloRavioli na forma de um barcoRavioli na forma de uma bolsaRavioli na forma de uma estrelaFrite seus ravioliReferências

O caranguejo rangoon é um prato de origem chinesa muito fácil de preparar. Pegue um pouco de carne de caranguejo e misture com creme de queijo. Em seguida, envolva esta preparação em pedaços de "wonton" para criar deliciosos raviólis que você frita em óleo quente. Leia este artigo e você se tornará rapidamente um especialista na preparação do caranguejo rangoon!

estágios

Método 1 de 2: Prepare o recheio

1. 
   

   
   Traga um processador de alimentos. Bata o cream cheese até obter uma consistência macia e leve. Você pode bater o queijo usando um processador de alimentos definido em potência média ou usando um liquidificador manual.

2. 
   

   
   Adicione a carne de caranguejo. Adicione dois terços do copo (180 ml) de carne de caranguejo com meia colher de chá (2,5 ml) de azeite picado e uma ou duas cebolas fatiadas na tigela do processador de alimentos. Misture bem os ingredientes com uma colher de sopa.

3. 
   

   
   Prepare sua superfície de trabalho. Despeje um pouco de farinha na superfície de trabalho e coloque alguns pedaços de wonton nela. Você adicionará um pouco de cream cheese misturado com caranguejo no centro de cada pedaço de wonton. Você continuará até não ter mais queijo.

4. 
   

   
   
   
   Despeje um pouco de água em uma tigela. Para formar o ravioli, você deve umedecer as bordas das peças de wonton para criar o ravioli de caranguejo. Mergulhe um dedo na tigela com água fria e umedeça as bordas de um pedaço de wonton. Você só precisa umedecer as bordas para que seu ravioli permaneça fechado.

5. 
   

   
   Adicione uma pequena quantidade de recheio. Coloque uma pequena quantidade (entre uma colher de chá (5 ml) e uma colher de sopa (15 ml)) de queijo cremoso misturado com caranguejo no centro de cada pedaço de wonton. A quantidade exata depende do tamanho das peças do wonton. Você deve deixar as bordas descobertas para poder umedecê-las e fechar as peças do wonton para criar o ravioli.

Método 2 de 2: Ravioli triangular

1. 
   

   
   
   
   Mergulhe um dedo em água fria. Umedeça a ponta de um pedaço de wonton. Dobre na diagonal para colocá-lo no canto oposto. Pressione levemente as pontas para segurá-las no lugar.

2. 
   

   
   Feche o seu ravioli. Os dois lados da peça wonton estão sempre "abertos". Umedeça cada lado e pressione levemente para segurá-los no lugar. Agora você tem um ravioli na forma de um triângulo.

Método 3 de 3: Ravioli em forma de barco

1. 
   

   
   Primeiro, crie um triângulo. Umedeça a ponta de um pedaço de wonton e dobre-o na diagonal para colocá-lo no canto oposto. Pressione levemente para manter o ravioli fechado. Umedeça as outras duas extremidades e pressione para segurá-las no lugar.

2. 
   

   
   Feche o seu ravioli. Umedeça e dobre a extremidade esquerda do triângulo, colocando a ponta no centro e na base do triângulo. Umedeça a extremidade direita e dobre-a para descansar a ponta na ponta oposta que você acabou de dobrar. Pressione os espigões para segurá-los no lugar. Agora você tem um ravioli na forma de um barco (ou envelope).

Método 4 de 3: Ravioli em forma de bolsa

1. 
   

   
   Mergulhe um dedo em água fria. Umedeça toda a borda inferior de um pedaço de wonton. Dobre o lado inferior direito e o lado inferior esquerdo da peça wonton para cima e una as pontas acima e no centro do bloco. Pressione levemente as pontas para segurá-las no lugar. Além disso, pressione toda a borda inferior para mantê-la fechada.

2. 
   

   
   Dobre a ponta superior direita. Umedeça o lado direito e a ponta superior direita do pedaço de wonton e dobre-o sobre o centro e a guarnição para encontrar as extremidades dos dois lados que você acabou de unir. Pressione para baixo para manter os três pontos no lugar e pressione a borda para colar na borda inferior direita.

3. 
   

   
   Dobre a ponta superior esquerda. Umedeça a ponta e o lado superior esquerdo e junte-a aos outros três pontos que você juntou anteriormente. Pressione e pressione nas laterais para manter o ravioli fechado. Agora você tem um ravioli em forma de bolsa.

Método 5 de 5: Ravioli em forma de estrela

1. 
   

   
   Mergulhe um dedo em água fria. Umedeça a parte inferior direita e a parte inferior esquerda de um pedaço de wonton e toda a parte inferior. Junte o lado inferior direito ao lado inferior esquerdo no centro e acima da guarnição. Desta vez, você não une os espigões da praça, une cada lado entre a ponta e o vinco central, deixando os espigões soltos. Pressione o centro de cada lado para manter o ravioli no lugar.

2. 
   

   
   Mergulhe um dedo em água fria. Umedeça os lados superior e superior direito e esquerdo da peça wonton. Dobre os dois lados suavemente para unir os dois lados que você fechou anteriormente. Junte-os da mesma maneira, entre a ponta e o centro da praça, deixando os espigões soltos. Pressione levemente os quatro lados para manter o ravioli fechado. Agora você tem um ravioli fechado cujas extremidades abertas formam uma estrela em forma de "X".

Método 6 de 5: Frite seu ravioli

1. 
   

   
   Pegue uma panela. Despeje de sete a dez centímetros de óleo vegetal na panela. Você pode usar uma fritadeira, uma panela grande ou um wok, mas uma panela também será adequada. Aqueça o óleo vegetal no fogão em fogo médio até atingir uma temperatura de cento e setenta e cinco a cento e noventa graus centígrados.
   • Você pode usar um termômetro de leitura instantânea para determinar com precisão a temperatura do óleo. Existem termômetros que você pode pendurar na borda do seu contêiner. Eles permitem monitorar a temperatura durante todo o tempo de cozimento.

2. 
   

   
   Frite seu caranguejo rangoon. Quando o óleo estiver na temperatura certa, coloque um pouco de ravioli na panela. Não coloque mais de seis ou sete ravioli por vez. Seu ravioli precisa de espaço na panela para cozinhar uniformemente e não grudar um no outro. Também será mais fácil removê-los do óleo quente no final do cozimento. Se você não está acostumado a fritar alimentos, não coloque mais de três ou quatro ravioli na panela.

3. 
   

   
   Deixe o seu ravioli dourar no óleo. Frite o caranguejo rangoon por cerca de cinco a sete minutos. Quando estão cozidos o suficiente, seus raviólis flutuam na superfície e ficam dourados. Retire-os da panela com uma colher ou uma pinça de cozinha, tomando cuidado para não queimar com óleo quente.

4. 
   

   
   Pegue uma toalha de papel. Quando retirar o ravioli do óleo quente, coloque-o em algumas folhas de papel toalha para remover o excesso de gordura.

5. 
   

   
   Aproveite o seu suculento caranguejo rangoon. Sirva o ravioli depois de alguns minutos em folhas de papel. Coloque um ramequim com molho de soja ou um molho de sua preparação sobre a mesa e coma seu ravióli com pauzinhos, é claro!