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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, 64 pessoas, algumas anônimas, participaram de sua edição e aprimoramento ao longo do tempo.Existem 18 referências citadas neste artigo, elas estão na parte inferior da página. 1 Prepare um guacamole com notas doces. Se você gosta da complexidade das misturas de sabores, adicione dados de manga frescos. Escolha uma fruta madura, cujo sabor seja mais doce e a polpa mais fácil de trabalhar. Você também pode preparar um guacamole de romã. As sementes de romã adicionam um toque doce e uma urre levemente crocante ao guacamole. Adicione-os no final da preparação e misture com uma rodada de colher. Para criar um belo efeito visual, polvilhe um punhado de sementes no guacamole antes de servir. Você também pode combinar guacamole com suco de frutas, fazendo um molho salsa com frutas cítricas.
2 Faça um guacamole defumado leve. Para obter um guacamole com sabor rico, adicione alguns tomatillos (ou tomatilles) secos. É uma variedade de physalis nativos do México e que é, entre outras coisas, a base do molho salsa verde. Você pode encontrá-los em supermercados e mercados ou enlatados em algumas lojas. Se você tiver sementes de abóbora ou abóbora, grelhe-as no forno ou em uma frigideira e polvilhe com guacamole.
3 Enriqueça o sabor do guacamole. Você pode adicionar uma pitada de azeite, raspas de limão ou limão Meyer ou de fresco de quesoqueijo fresco.
4 Decore o guacamole antes de servi-lo. Durante a preparação, lembre-se de reservar um ingrediente para a decoração. Por exemplo, para a receita tradicional, mantenha algumas folhas de coentro inteiras de lado. Arrume-os no guacamole antes de apresentá-lo.
- Se você preparou um guacamole de frutas, coloque alguns pedaços bem cortados no molho antes de servir. Você também pode decorar um guacamole clássico de legumes crocantes, como fatias de rabanete em conserva.
- Se você adicionou sementes ou cereais torrados, como milho torrado, espalhe um punhado no guacamole.
- Geralmente, o guacamole serviu como aperitivo com batatas fritas ou milho. Para concluir sua apresentação, organize-os em uma bandeja ao redor da tigela de guacamole. Você também pode oferecer palitos de vegetais.
conselho
- O tomate pode tornar seu guacamole líquido por causa de seu suco. Para que a preparação permaneça firme, adicione apenas a carne semeada e escorrida do tomate.
- Você pode trabalhar seus ingredientes com um espremedor de batatas para obter uma ure mais suave. Homogeneize a mistura com uma colher. Também é possível usar um processador de alimentos.
- Sendo o Lavocat a base do guacamole, o molho tende a oxidar rapidamente. Se você deixar o contato por muito tempo com o ar, ele pode ficar marrom. Para evitar esse fenômeno, coloque um filme plástico em contato com o molho. Ao servir, remova e decore seu guacamole. Mantenha as sobras frescas e consuma-as rapidamente.
- O coentro é um ingrediente essencial do guacamole, mas seu sabor é poderoso e algumas pessoas podem não gostar. Portanto, é melhor usá-lo com moderação. Em caso de dúvida, adicione gradualmente a grama e o sabor à medida que avança.
- Para impedir que seu advogado fique bronzeado, um truque é mergulhá-lo em água fervente por dez segundos e depois imediatamente em um banho de água gelada. O choque térmico pode neutralizar a enzima responsável pela oxidação. No entanto, existem outras técnicas. Você pode filmar a carne, escovar com óleo ou suco de limão.
- Para amolecer um guacamole picante, adicione uma colher de creme de leite fresco ou queijo fresco casa de campo .
- Para verificar a maturidade do seu abacate, aperte-o levemente com os dedos. Se eles afundam na pele sem deixar marcas, seu advogado está maduro!
- O molho salsa com frutas cítricas ou Salsa maia ou XEC é uma preparação cítrica fresca e suculenta. Para fazer isso, colete em uma tigela a carne e o suco de uma laranja, uma toranja, um limão e um limão. Misture as frutas e adicione o coentro picado e a pimenta em fatias. Sal a sua conveniência.