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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, autores voluntários participaram de edição e aprimoramento.Esta receita de pão integral é simples, deliciosa e nutritiva. O pão integral contém carboidratos complexos e não carboidratos simples. Carboidratos complexos fornecem energia por mais tempo, eles não são armazenados em gordura tão facilmente quanto os carboidratos simples. Para saber como fazer um bom pão com farinha integral, leia este artigo.
estágios
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Coloque o fermento para inflar na água em uma tigela grande por 5 minutos. -
Adicione 1/3 do mel e 1 kg de farinha à mistura, mexa até que tudo esteja bem misturado. Deixe descansar por 25 minutos. Você deve ver a mistura ganhar volume e fazer bolhas. -
Adicione a manteiga, o mel e o sal restantes à massa. -
Em seguida, adicione 500 g de farinha, mexendo para incorporar bem a massa. -
Farinha uma superfície limpa e não pegajosa com a farinha restante. -
Comece a amassar a massa, adicione farinha, se necessário. Amasse a massa até sair sem dificuldade da superfície em que está trabalhando, mas ainda um pouco molhada mas ainda é pegajoso. -
Unte uma saladeira grande com um óleo vegetal neutro. -
Coloque a bola ainda um pouco grudenta na saladeira e cubra com uma toalha limpa. Coloque a saladeira em um local fresco, mas não muito quente até a massa dobrar. -
Em seguida, retire a massa da tigela, amasse-a novamente para remover o excesso de ar e divida-a em três pães. -
Disponha os pães em três formas e deixe crescer novamente, cobertos. Os pães são levantados quando a massa se projeta da parte superior do molde. Enquanto os pães subirem, aqueça o forno a 175 ° C por 15 minutos. -
Asse o pão a 175 ° C por 25 a 30 minutos. -
Retire os pães do forno, pincele a parte superior com manteiga derretida para que a crosta não fique muito dura. -
Aproveite o seu pão integral caseiro! -
Feito.