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Neste artigo: Preparar o frangoPreparar o molho
O frango Katsu é um prato popular e é comumente encontrado nos menus de restaurantes japoneses, coreanos e havaianos. Este é um prato delicioso de pedaços de frango frito mergulhados em molho. Normalmente, o frango é servido em uma cama de folhas de salada ou ao lado de uma bola de arroz (você também pode acompanhá-lo com molho de arroz e curry).
estágios
Parte 1 Preparando o frango
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Verifique se as pernas estão desossadas. Se necessário, corte o excesso de gordura. Bata levemente cada peça com a ponta da faca para achatá-las um pouco. -
Pegue uma tigela ou saco Ziploc. Despeje a farinha de rosca, o alho em pó, a farinha, a pimenta e o sal. Misture bem os ingredientes secos. -
Mergulhe os pedaços de frango levemente nos ovos batidos. Não os deixe sentar demais. -
Espalhe os pedaços de frango na mistura de ingredientes secos. Deve ser bem revestido com cada pedaço de frango. -
Pegue uma wok ou uma frigideira grande. Aqueça o óleo por dentro. Quando o óleo estiver quente e estalando, transfira delicadamente os pedaços de frango. Use os lados da panela para deslizar as peças para evitar risco de respingos. -
Retire os pedaços de frango da panela. Quando as peças estiverem douradas, você poderá removê-las do fogo. Você pode verificar o cozimento fazendo uma pequena fenda em um pedaço de frango. -
Corte em pedaços menores. Agora você pode servir em uma cama de alface ou repolho.
Parte 2 Preparando o molho
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Despeje os ingredientes necessários em uma panela. -
Misture tudo e deixe ferver. -
Você pode embeber seus pedaços de frango. Bom apetite!
- Você pode deixar o molho ao lado do prato ou despejá-lo diretamente nos pedaços de frango.
- Se você deseja começar a cozinhar com antecedência, saiba que pode fritar os pedaços e mantê-los na geladeira. Então você só precisa ir ao microondas antes de provar.
- Esta é uma receita para 8 pessoas.