Como fazer frango makhani facilmente (receita indiana)

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• estágios
• Método 1 de 3: Receita de frango makhani
• Método 2 de 2: Receita de frango makhani com azeite

Neste artigo: Receita de Frango Makhani Receita de Frango Makhani com Azeite

O frango makhani (ou frango com manteiga ou frango com manteiga) é um prato indiano feito de frango marinado servido com arroz ou pão. Relativamente picante, mas rico em sabor, é fácil de fazer. A receita original pode ser recusada de várias maneiras, seja em termos de ingredientes ou tipo de preparação (marinada mais longa, cozimento ...). O oferece duas variantes.

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Método 1 de 3: Receita de frango makhani

1. 
   

   
   Tempere o frango. Sal e pimenta generosamente os pedaços de carne.

2. 
   

   
   Em uma panela grande, despeje o óleo. Verifique se está quente e coloque os pedaços de frango.

3. 
   

   
   Brown a carne por três a quatro minutos, até que a cor fique marrom dourado.

4. 
   

   
   Em seguida, retire os pedaços de frango e reserve em um prato separado.

5. 
   

   
   
   
   Derreta a manteiga na mesma panela.

6. 
   

   
   Frite a canela e a cebola juntas.

7. 
   

   
   Adicione os outros ingredientes. Adicione o alho, o gengibre, açafrão, pimenta em pó, amêndoas (ou castanha de caju), tomate pelado e concentrado e iogurte. Mexa para obter uma mistura de sabor ideal.

8. 
   

   
   Deixe ferver e cozinhe por quatro a cinco minutos, mexendo. Sal e pimenta ao seu gosto.

9. 
   

   
   Em seguida, adicione os pedaços de frango. Certifique-se de cobri-los completamente com sua mistura, para que eles simulem sabores diferentes.

10. 
    

    
    
    
    No final da preparação, adicione o coentro fresco para enriquecer o sabor do seu prato. Você pode substituí-lo por folhas de espinafre.

11. 
    

    
    Desfrutar. Sirva o frango ainda quente com arroz ou naan (uma espécie de pão indiano). Você pode acompanhar o seu prato com uma cerveja asiática fresca.

Método 2 de 2: Receita de frango makhani com azeite

1. 
   

   
   Despeje o azeite em uma panela grande. Adicione sal e pimenta.

2. 
   

   
   Quando o óleo estiver quente, coloque os pedaços de frango na panela. Brown a carne em fogo baixo para que sabores de sabores. Espere que esteja dourado e desligue o fogo. Reserve o frango na panela.

3. 
   

   
   Em uma segunda frigideira, derreta a manteiga.

4. 
   

   
   Frite a cebola picada até dourar levemente.

5. 
   

   
   Adicione o tomate e o alho.

6. 
   

   
   Deixe ferver até ficar translúcido. Em seguida, retire a preparação do fogo.

7. 
   

   
   Puré a mistura. Despeje a mistura no liquidificador e trabalhe até obter a consistência de um purê de batata.

8. 
   

   
   Despeje o purê diretamente nos pedaços de frango.

9. 
   

   
   Adicione uma garoa de óleo e polvilhe com canela e cardamomo.

10. 
    

    
    Misture o creme. Cozinhe em fogo baixo a médio por cerca de 30 minutos, mexendo regularmente.

11. 
    

    
    Sirva o frango quente com arroz ou naan.

Receita de frango makhani :

• Uma frigideira grande
• Uma espátula
• Um prato (para reservar a carne)

Receita de frango makhani com azeite :

• Duas frigideiras grandes
• Uma tábua e uma faca
• Uma espátula
• Um robô misturador
• Um prato (para o serviço)