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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, autores voluntários participaram de edição e aprimoramento.Os ingredientes ácidos utilizados para marinar o lombo de porco amolecem a carne e ajudam a penetrar os sabores da marinada. Você pode mergulhar a carne de porco na marinada por 2 a 12 horas.
estágios
Qualquer boa marinada é composta de vários ingredientes, cuja combinação produz um sabor delicioso e um prato de excelente qualidade.
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Escolha o ingrediente ácido. Ingredientes como vinagre, vinho ou suco cítrico ajudam a amolecer a carne. -
Despeje o ingrediente ácido em uma tigela. Despeje 250 ml deste ingrediente em uma tigela. Evite usar um recipiente de metal, pois ele terá uma reação desagradável com o ácido. -
Escolha o óleo. A maioria das marinadas contém azeite. Para o melhor sabor, use azeite de oliva extra-virgem. Despeje uma colher de sopa de óleo na tigela. -
Escolha os temperos. Ervas e especiarias são os ingredientes mais comuns. Use um punhado (20 g) de ervas frescas ou uma colher de chá de ervas secas. Adicione também cerca de uma colher de chá de sal e meia colher de chá de pimenta. Dose as outras especiarias de acordo com seu sabor e o poder de seu gosto. Adicione todos os temperos líquidos à tigela e prove a mistura usando uma colher. Ajuste o tempero conforme necessário. -
Misture os ingredientes. Use um batedor de plástico para misturar todos os ingredientes da marinada. -
Coloque a carne de porco em um saco. Use um par de pinças de cozinha para colocar o lombo de porco em um saco congelador que possa ser fechado novamente. -
Adicione a marinada. Despeje a marinada na sacola que contém a carne de porco. Vire a carne para cobrir toda a superfície. -
Leve à geladeira a carne de porco. Feche o saco do congelador e leve à geladeira a carne de porco e a marinada por 2 a 12 horas. Vire a bolsa ocasionalmente para que toda a superfície da carne possa absorver um máximo de marinada.