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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, autores voluntários participaram de edição e aprimoramento.Experimente esta receita de caril de camarão e aproveite o seu jantar.
estágios
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Retire o camarão da casca. Comece arrancando a cabeça. Em seguida, lave o camarão debaixo d'água. Retire a casca do meio do corpo do camarão. Segure no topo e puxe a cauda para remover o restante da concha.- Em seguida, use uma faca afiada para fazer um corte raso no meio das costas arredondadas e puxe a veia de cor escura. Para conseguir essa etapa, você pode usar os dedos ou um pico de coquetel.
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Lave o camarão novamente. Camarão de qualidade deve ser azul esverdeado quando removido de suas conchas. -
Detalhe os ingredientes. Descasque e pique finamente 2 cebolas e 4 tomates. Em seguida, pique 2 pimentões verdes. -
Comece a fritar. Coloque uma frigideira grande antiaderente no fogão a gás em fogo médio. Adicione 3 colheres de sopa de óleo vegetal.- 2 paus de canela
- 4 dentes de cardamomo e 4 dentes
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Frite por cerca de 30 segundos, mexendo continuamente. -
Adicione as cebolas e os pimentões picados. Adicione 2 cebolas e 2 pimentões verdes picados à frigideira e frite por cerca de 5 minutos ou até as cebolas ficarem de cor marrom clara. Mexa frequentemente para evitar que as cebolas queimem. -
Adicione a pasta de gengibre e alho. Agora adicione 2 colheres de sopa de pasta de gengibre e alho. Misture bem por um ou dois minutos. -
Adicione as especiarias:- 1/2 colher de chá de açafrão,
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó,
- 1 colher de chá de coentro em pó,
- ½ colher de chá de garam masalae frite por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
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Adicione o tomate picado, seguido de 1 colher de sopa de cominho em pó. Mexa. Adicione 1 colher de sopa de pasta de tomate e misture. Adicione um copo de água e continue mexendo até que a água seja absorvida. Abaixe o fogo, coloque a tampa e deixe ferver por 10 a 15 minutos, ou até que o óleo saia dos ingredientes e volte para a panela. -
Adicione o camarão. Coloque em fogo alto e adicione o camarão na panela. Em seguida, misture 2 pitadas generosas de sal. -
Adicione água à panela. Adicione cerca de 200 ml de água quente à panela. Mix. Volte a colocar a tampa e abaixe o fogo. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até o camarão estar pronto. Verifique de tempos em tempos. Os camarões estarão prontos quando ficarem rosados e opacos. Quando estiver pronto, desligue o fogo. -
Adicione um pouco de coentro. Pique o coentro finamente e guarde duas folhas bonitas para decoração. Para finalizar, misture o coentro com o prato. -
Sirva em temperatura média. Coloque as folhas de coentro no curry e sirva. -
Acabou.