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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, autores voluntários participaram de edição e aprimoramento.Uma redução de vinho tinto é um molho feito com vinho tinto, caldo de carne e vegetais aromáticos. É feito para acompanhar bifes e carne assada. Este molho reduzido acrescenta sabor e riqueza aos pratos e não se preocupe: todo o álcool evapora durante o cozimento.
estágios
- 9 Sal e pimenta. Para finalizar a redução do vinho tinto, adicione sal e pimenta de acordo com o seu gosto. Sirva o molho com a carne de sua escolha. publicidade
Elementos necessários
- Uma panela grande
- 2 dentes de alho picados
- Um meio-dia cinzelado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 500 ml de caldo de carne
- 250 ml de vinho tinto (de preferência merlot)
- Sal e pimenta de acordo com o seu gosto