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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, autores voluntários participaram de edição e aprimoramento.Aqui está uma excelente maneira de fritar bife e obter um sabor maravilhoso que outros métodos de cozimento não conseguem reproduzir.
estágios
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Retire os bifes da geladeira e deixe-os em temperatura ambiente. -
Em uma frigideira média (de preferência ferro fundido) já aquecida, coloque o óleo e a manteiga e espere a manteiga derreter. -
Tempere o seu bife como quiser, com sal, pimenta, especiarias, etc. -
Coloque o bife na panela e cozinhe de ambos os lados, por três a cinco minutos de cada lado, para cozinhar médio a uma temperatura média de cerca de 63 graus Celsius. -
Depois de cozinhar o bife, dilua a manteiga e o vinho restantes na panela para formar um molho. -
Deixe o bife esfriar por 5 minutos. Corte em pedaços pequenos e despeje o molho. -
Para uma boa refeição, sirva com legumes, arroz ou batatas.
- O molho acrescenta um toque de sabor complexo à refeição, mas é opcional.
- É óbvio que a carne já teria um sabor delicioso, mas você pode usar o molho de bife ou qualquer outro tipo de condimento adequado ao seu paladar.