Contente
O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, 70 pessoas, algumas anônimas, participaram de sua edição e aprimoramento ao longo do tempo.Enquanto vários restaurantes ao redor do mundo adicionam um valor fixo à sua conta pelo serviço, a dica extra permite que o consumidor julgue a qualidade do serviço recebido. Você sabe como usar esse privilégio? Idealmente, um bom serviço deve ser recompensado com uma boa gorjeta e um serviço ruim deve ser punido com baixa remuneração. Na prática, no entanto, nem sempre é exatamente o que fazer. Para dar uma dica justa pelo serviço recebido, siga estas dicas.
estágios
-
Determine a quantidade na qual a ponta deve ser calculada.- A gorjeta não é exatamente obrigatória na América do Norte. No entanto, como os servidores costumam ser pagos abaixo do salário mínimo, é necessário fazê-lo. Em alguns outros países onde a Lei do Salário Mínimo é mais rigorosa, como Reino Unido, Irlanda, Austrália e Nova Zelândia, a gorjeta não é habitual. Este é um gesto opcional, uma recompensa por um serviço excepcionalmente bom e o hóspede não deve se sentir obrigado a dar gorjeta. Em outros países, por exemplo, no Japão, a gorjeta pode até ser vista como um insulto ao garçom ("Você precisa desse dinheiro mais do que eu") e ao proprietário do estabelecimento ("Seus funcionários não são suficientemente pago ").
- Se você usou cupons ou recebeu um desconto, calcule a gorjeta com base no valor total antes dos descontos. Caso contrário, você punirá o servidor pelas técnicas de marketing da administração do estabelecimento. Por exemplo, se você tiver um cupom "2 por 1", pagará apenas metade da refeição, mas o garçom ainda fará todo o trabalho.
- Se o imposto for adicionado à sua fatura, você deverá calcular tecnicamente a gorjeta do valor antes dos impostos, pois o serviço recebido não tem nada a ver com impostos. Mas como a diferença de preço geralmente é mínima entre os totais com e sem impostos, não é necessário fazer barulho. Se as suas bebidas custarem 30 € e o imposto for de 8%, o total será de 32,40 €. Uma gorjeta de 15% calculada sobre o valor antes dos impostos é de 4,50 €. Sobre o valor total, será 4.86 €. É apenas uma diferença de 36 cêntimos. Mesmo com uma fatura de € 1.000, a diferença é de apenas € 12!
-
Avalie o serviço. A chave é avaliar objetivamente a qualidade do serviço e apenas o serviço. Se a comida não é boa, se o menu não é atraente, se os preços são exorbitantes ou se a decoração não é agradável, tudo isso afeta negativamente a sua experiência, mas o servidor não é responsável. Se você não estiver satisfeito, não incentive mais este restaurante ou escreva uma crítica negativa em algum lugar. O serviço deve ser julgado com base nas seguintes perguntas.- A comida corresponde ao seu pedido?
- A comida estava quente e fresca, direto da cozinha?
- O servidor estava atento às suas necessidades?
- Os pratos vazios foram removidos rapidamente?
- A fatura foi recebida imediatamente e o pagamento foi efetivo?
- O garçom foi cortês e profissional?
-
Ofereça o benefício da dúvida. Se o serviço não foi perfeito, é possível que não seja culpa do servidor. A menos que este tenha nascido rude ou descuidado, considere os seguintes pontos.- O restaurante pode estar muito ocupado e o número de servidores é insuficiente. Má gestão pode resultar em mau serviço.
- Podem ocorrer erros de pedido e é difícil saber se a falha está no servidor, no cozinheiro ou em ambos. Se o seu servidor se preocupou com o problema e tentou corrigi-lo, é bom dar o benefício da dúvida.
- O servidor pode ser novo para este trabalho. Fazer serviço de mesa é um trabalho que requer experiência e habilidades. Seja tolerante com um servidor que é iniciado.
-
Calcule a dica. É habitual oferecer 20% por um serviço excelente, 15% por um serviço bom e 10% por um serviço ruim. Em média, as pessoas oferecem gorjeta de 18%.- Se você gosta de um determinado estabelecimento, adicione 5% a mais à sua gorjeta regular ou dê um pequeno bônus ao seu garçom ou barman favorito. Como você frequenta o local regularmente, os funcionários terão prazer em vê-lo chegar e lembre-se de que você oferece boas dicas. Isso melhorará a experiência de todos, incluindo a sua!
- Mesmo se o garçom fosse particularmente ruim, ainda é costume dar gorjeta de 10%. Em muitos restaurantes, as dicas são reunidas e compartilhadas com os funcionários (por exemplo, funcionários de mesa, barmen e assistentes de servidor), que conseguiram fazer um bom trabalho. Ao dar gorjeta a 10%, você não castiga outras pessoas que não são responsáveis pelo mau serviço.
- Dê sua opinião ao gerente ou diretamente ao garçom, em vez de ou além de, dê uma dica ruim. Muitos clientes deixam uma dica ruim, independentemente da qualidade do serviço, o que não permite a comunicação precisa. Deixar apenas uma dica ruim não garante que o serviço melhore no futuro, pois os funcionários não saberão o que o desagradou e quem foi o responsável. Conversando com o gerente, ele pode tomar medidas para melhorar a situação e, além disso, você pode receber uma compensação.
- Se você comer com crianças pequenas e deixar uma mesa bagunçada, lembre-se de que os funcionários terão que se limpar e isso levará mais tempo para eles do que para um cliente comum. Lembre-se de deixar um pouco mais de dica para os servidores pelo inconveniente. Se o garçom estava particularmente atento às necessidades das crianças durante a refeição, você também pode deixar uma pequena recompensa financeira para agradecê-lo.
-
Calcule a dica. Depois de decidir a porcentagem que deseja dar, é hora de acertar os números!- É fácil calcular uma gorjeta de 20%, movendo a casa decimal para encontrar a quantia correspondente a 10% e depois dobrando-a. Por exemplo, se a fatura for de € 35,00, 10% será de € 3,50 e 20% será de € 7,00. Para calcular uma gorjeta de 15%, adicione metade da quantia correspondente a 10% a esta. Com a mesma fatura de € 35,00, a gorjeta seria de 3,50 € + 1,75 € = 5,25 €.
- Outra maneira de calcular a dica é lembrar que:
- 10%: 1 € por cada 10 €
- 15%: 1,50 € por cada 10 €
- 20%: 2 € por cada 10 €
-
Pague em dinheiro, se possível. Se você pagar com cartão de crédito, o garçom poderá receber o dinheiro apenas uma ou duas semanas depois, quando receber a gorjeta em dinheiro imediatamente. Se você deseja recompensar um bom serviço, é mais motivador receber uma recompensa imediatamente depois de fazer um bom trabalho, mais tarde.- Arredonde o valor. Não deixe um punhado de pequenas trocas em cima da mesa, a menos que seja tudo o que você tem em mãos.
- Também é melhor dar gorjeta em dinheiro, já que alguns restaurantes removem taxas para usar o pagamento bancário diretamente do valor adicionado para a gratificação.