Como aquecer o leite sem queimá-lo

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O leite quente é usado em muitas receitas para alimentar as crianças, mas também pode ajudá-lo a adormecer à noite. Aqueça adequadamente e sem deixar você dominar.

estágios

1. 
   

   
   Pegue uma panela. Qualquer que seja o uso pretendido, para aquecer o leite, use uma panela. Alguns deles espalham o calor melhor do que outros, se desejar, pegue um.

2. 
   

   
   Aqueça o leite em fogo baixo. Se o fogo estiver muito forte, o leite irá esquentar muito rapidamente e formarão bolhas. Assista a operação e aqueça em fogo baixo.

3. 
   

   
   Aqueça lentamente. Seja paciente e resista à tentação de aumentar a chama para acelerar o processo. Mexa constantemente para que o leite não grude no fundo e queime enquanto solidifica.

4. 
   

   
   
   
   Verifique sua temperatura. Deve estar quente, mas muito, ou você pode se queimar! Pegue um pouco de líquido com uma colher e coloque o pulso nele para testar a temperatura. Se parecer razoável, leve a colher à boca para provar o leite.

5. 
   

   
   Aqueça o leite de uma criança. Você deve usar uma garrafa esterilizada. Coloque em uma panela grande cheia de água e calor. Você pode fazer o mesmo no microondas depois de colocar a garrafa em um recipiente (capaz de ir ao microondas) cheio de água. Se você usar uma garrafa, existem aquecedores de mamadeira.

conselho

• Quando você permite que o leite quente esfrie, um filme geralmente se forma sólido para a superfície. Colete-o com uma colher ou outro utensílio de cozinha e jogue-o na pia. Em seguida, corra a água para evacuar.
• O leite começa a ferver muito rapidamente. Ele pode queimar, derramar e limpar um fogão cheio de leite, não é a coisa mais divertida a se fazer no mundo. Para evitar isso (e também uma possível lesão), monitore o processo e mexa constantemente com uma colher ou espátula.
• Se o leite estiver fervendo, é melhor se livrar dele porque está queimado e tem um sabor desagradável. Você não poderá usá-lo para preparar um bolo ou qualquer outra receita, pois isso estragará sua preparação. Lave bem a panela e comece novamente ...
• Você pode comprar um aquecedor de biberões (ou aquecedor de biberões) econômico por cerca de 20 euros, modelos de prestígio de até 150 euros ou mais. Antes de comprar um, pense em suas necessidades e determine a quantia que deseja investir.

avisos

• Coloque uma colher de metal grande (com cabo longo) perto do fogão. Se você vir que o leite vai ferver, coloque-o na panela. Ele absorverá um pouco de calor (por condução térmica) que reduzirá na panela.
• Se você estiver aquecendo o leite de uma criança no microondas, tenha muito cuidado, pois esses aparelhos aquecem desigualmente e seu bebê pode queimar seus lábios ou boca com o líquido muito quente. Essa característica também pode reduzir as propriedades nutricionais do leite, mesmo que sua temperatura média esteja abaixo daquela em que seria queimado.
• Caso o leite ferva ou borbulhe, não remova a panela da área, mas desligue o fogo para permitir que o líquido esfrie. Pegue a panela assim que o leite estiver morno e jogue-o na pia da cozinha à medida que o sabor for mudado.
• Sempre tenha cuidado ao manusear um recipiente de leite quente, pois você pode se queimar. Nunca deixe as crianças aquecerem o leite sem supervisão.