Contente
- estágios
- Método 1 de 3: Cozinhe a batata-doce inteira no forno
- Método 2 de 2: Faça dados de batata-doce assada
- Batata-doce inteira no forno
- Dados de batata-doce assada
As batatas doces assam com muita facilidade no forno e podem ser apreciadas com alguns temperos simples. Para fazer cubos de batata-doce assada, corte as batatas antes de revestir os pedaços de óleo e tempere-os. Cozinhe-os no forno até a superfície ficar crocante para preparar um acompanhamento simples que combina bem com muitos pratos diferentes. Para cozinhar raízes inteiras, fure a pele várias vezes com um garfo e asse no forno até ficar macio. Decore com manteiga, sal e pimenta.
estágios
Método 1 de 3: Cozinhe a batata-doce inteira no forno
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Pré-aqueça o forno. Ligue a 200 ° C, configurando-o para uma função de cozimento normal. Muitos fornos indicam quando a temperatura certa é atingida, mas se não for o seu caso, deixe aquecer por cerca de quinze minutos. -
Lave as batatas doces. Lave cada batata em água corrente fria esfregando a pele para remover as marcas do solo.- Deixe a pele nas raízes, pois elas não precisam ser descascadas para esse método de cozimento.
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Perfure a pele. Use um garfo para perfurar cada batata várias vezes. Empurre-o para a pele, fazendo buracos em vários lugares.- Esses buracos permitirão que a batata-doce cozinhe uniformemente.
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Coloque as batatas em um prato. Cubra uma assadeira com papel manteiga, papel alumínio ou tapete antiaderente. Coloque as batatas nelas, tomando cuidado para que elas não se toquem.- É importante que eles não se toquem para que sejam cozidos uniformemente por todos os lados.
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Asse o prato. Defina um temporizador por 45 minutos e cozinhe as batatas durante esse período. Retire-os do forno quando estiverem macios. Perfure-os com um garfo para verificar a consistência da carne.- No final do tempo de cozimento, comece a verificar regularmente o cozimento para tirar as batatas do forno assim que estiverem totalmente cozidas.
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Adicione temperos. Decore a batata-doce com manteiga, sal e pimenta. Faça uma incisão no topo de cada um com uma faca afiada e coloque uma noz grande (cerca de uma colher de sopa) de manteiga doce. Sal e pimenta de acordo com o seu gosto.- Você também pode adicionar outras coberturas, como queijo ralado, queijo feta desintegrado, manjericão fresco picado, cebola roxa picada, milho, molho à bolonhesa, atum ou bacon.
- Depois de cozido, você pode embrulhar batatas inteiras individuais em papel alumínio e refrigerá-las em sacos congelados ou em um recipiente hermético.
Método 2 de 2: Faça dados de batata-doce assada
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Pré-aqueça o forno. Ligue e ajuste para 200 ° C. Quando ele atingir a temperatura certa, ele lhe dirá.- Se o seu dispositivo não avisar quando terminou o pré-aquecimento, deixe aquecer por cerca de 15 minutos.
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Lave as raízes. Coloque água fria em cada batata-doce para enxaguar e esfregue a pele com uma escova para remover as marcas do solo.- Seque cuidadosamente as batatas com uma toalha ou papel toalha após enxaguá-las.
- Não há necessidade de descascá-los. Você pode cozinhá-los e comê-los com a pele.
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Corte as batatas ao meio. Coloque-os em uma tábua sólida. Corte cada metade ao meio longitudinalmente com uma faca de cozinha afiada.- Afie regularmente as facas da cozinha para evitar que se tornem perigosas.
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Faça fitas. Corte cada metade em quatro tiras longas. Coloque a face cortada na tábua e corte cuidadosamente a batata meio doce ao meio longitudinalmente.- Não importa se essas bandas não são exatamente da mesma espessura. Desde que sejam praticamente iguais, o cozimento será homogêneo.
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Cortar dados. Corte as tiras na direção da largura para que os dados tenham cerca de 1,5 cm de largura. O número de peças obtidas de cada tira dependerá do tamanho da batata-doce.- Novamente, nem todas as peças precisam ter exatamente o mesmo tamanho. Contanto que seu tamanho seja quase homogêneo, eles serão revestidos uniformemente.
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Coloque os dados em um prato. Cubra uma assadeira com um pedaço de papel manteiga grande o suficiente para cobrir completamente. Distribua os pedaços de batata doce, prestando atenção para que não se sobreponham.- Se você não tiver papel vegetal, poderá usar papel alumínio ou tapete antiaderente.
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Adicione os temperos. Cubra os dados com óleo, alho em pó, sal e pimenta. Despeje duas colheres de chá de óleo de semente de uva ou abacate em um lombo em pedaços de batata-doce. Polvilhe-os com uma colher de chá de alho em pó, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta preta.- Depois de adicionar o óleo e os temperos, retorne rapidamente os dados ao prato com um garfo ou colher para cobrir toda a superfície.
- Os melhores óleos são os de abacate e semente de uva, porque podem ser trazidos à alta temperatura necessária para cozinhar sem queimar.
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Asse o prato. Cozinhe os dados a 200 ° C por 25 a 30 minutos. Após cerca de 15 minutos, vire-os para que cozinhem uniformemente de cada lado. Quando parecem nítidas, são cozidas e você pode tirá-las do forno.- Sirva batata doce assada com molho mexicano, molho barbecue, pesto ou molho de natas.
- Você pode guardar as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 5 dias ou no freezer por 12 meses.
Batata-doce inteira no forno
- Uma escova
- Um garfo
- Uma assadeira
- Papel manteiga, papel alumínio ou tapete antiaderente
- Uma faca de cozinha
- Folha de alumínio
- Sacos herméticos para caixas ou congeladores
Dados de batata-doce assada
- Uma escova
- Uma tábua de cortar
- Uma faca de cozinha
- Uma assadeira
- Papel manteiga, papel alumínio ou tapete antiaderente
- Um garfo ou uma colher
- Uma caixa hermética