Contente
- estágios
- Método 1 de 2: Faça biscoitos não cozidos básicos
- Método 2 de 3: Faça biscoitos de manteiga de amendoim
- Método 3 de 3: Faça biscoitos sem glúten e sem amendoim
Biscoitos não cozidos são um deleite perfeito quando você não deseja usar o forno. Existem quase tantas receitas quanto os biscoitos cozidos tradicionais.
estágios
Método 1 de 2: Faça biscoitos não cozidos básicos
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Cubra uma assadeira com papel manteiga. Mesmo se você não cozinhar seus biscoitos, precisará de um local para colocá-los. Também é possível ter caixas de cupcake em moldes para cupcake. Cada caixa receberá uma colher de massa de biscoito.- Coloque a assadeira na geladeira enquanto prepara a massa. Assim, estará frio e permitirá que seus cookies demorem mais rápido.
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Adicione o cacau em pó, leite, manteiga e açúcar em uma panela. Misture bem com uma espátula ou colher. Não se esqueça de cortar a manteiga em cubos pequenos antes de colocá-la na panela: ela derreterá mais rapidamente.- Lembre-se de usar soja, amêndoa, coco ou leite sem lactose, se você é alérgico ao leite.
- Adicione po colher de chá de sal para suavizar o sabor doce da mistura. Também ajudará outros sabores a se libertar. Adicione à panela antes que a manteiga comece a derreter e mexa.
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Ligue o fogão a gás em fogo médio. Não pare de mexer a massa pelo que não queima e espere a manteiga derreter. Deve levar três minutos. -
Quando a preparação começar a ferver, retire a panela do fogo e adicione os flocos de aveia. Você precisa ter certeza de usar flocos de aveia de cozimento rápido. Adicione-os à massa usando uma espátula ou colher. Mexa até que estejam uniformemente distribuídos. -
Coloque a massa no papel manteiga usando uma colher. Pegue uma colher de sopa de massa e coloque-a no papel manteiga. Você receberá pequenas bolas compactas. É possível achatá-los usando a parte de trás da sua colher, se desejar.- Em vez disso, faça biscoitos em forma de bolas. Primeiro, enrole a massa em pequenas bolas, depois enrole-a em uma tigela de cacau em pó, coco ralado ou nozes trituradas.
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Adicione um topper aos seus cookies. Despeje um pouco de molho de caramelo ou chocolate derretido sobre eles. -
Coloque a assadeira na geladeira e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Coloque seus biscoitos no freezer por 15 minutos, se estiver com pressa. -
Sirva-os quando estiverem difíceis. Eles derreterão e falharão se você os servir muito cedo.
Método 2 de 3: Faça biscoitos de manteiga de amendoim
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Cubra sua assadeira com papel manteiga. Coloque na geladeira enquanto prepara a massa. Assim, estará frio e permitirá que os cookies congelem mais rapidamente. -
Misture o sal, o açúcar, o cacau em pó e a manteiga em uma panela. Mexa com uma espátula ou colher. Não se esqueça de cortar a manteiga em cubos pequenos para que derreta mais rapidamente durante as próximas etapas.- Lembre-se de usar soja, amêndoa, coco ou leite sem lactose, se você é alérgico ao leite.
- Em vez disso, faça biscoitos de avelã se você não gosta de manteiga de amendoim. No entanto, reduzirá a quantidade de cacau em pó para 2 colheres de sopa e substituirá a cobertura de manteiga de amendoim por cobertura de chocolate e avelã.
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Acenda seu fogão a gás e ferva a mistura por um minuto. Assim, o açúcar pode se dissolver completamente. Você receberá uma substância mais ou menos líquida. -
Adicione os flocos de aveia, baunilha e manteiga de amendoim. Diminua a potência do fogo passando fogo suave. Adicione os ingredientes restantes, mexendo até cobrir os flocos de aveia.- Use 250 g de cobertura de avelã se você fizer biscoitos de avelã.
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Retire a panela do fogão a gás. Quando os ingredientes estiverem bem misturados, colete a panela e coloque-a em uma superfície resistente ao calor. -
Coloque as colheres de massa em papel manteiga. Use uma colher de sopa para fazer isso. Você receberá pequenas bolas irregulares. É possível achatá-los usando a parte de trás da sua colher, se desejar.- Também faça biscoitos em forma de bolas. Primeiro, enrole a massa em pequenas bolas, depois enrole-a em uma tigela de cacau em pó, coco ralado ou nozes trituradas.
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Adicione um topper aos seus cookies. Despeje um pouco de molho de caramelo ou chocolate derretido sobre eles para torná-los ainda mais apetitosos. -
Coloque a assadeira na geladeira e deixe descansar por pelo menos uma hora e meia. Caso contrário, coloque no freezer por 15 minutos. -
Sirva-os quando estiverem duros e frios. Eles ficarão bagunçados e pegajosos se você os comer cedo demais.
Método 3 de 3: Faça biscoitos sem glúten e sem amendoim
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Derreta o óleo de coco em fogo baixo em uma panela. Geralmente, esse óleo é sólido, então você terá que derretê-lo. Pule esta etapa se o seu óleo de coco já estiver líquido e claro. -
Despeje o extrato de baunilha, o leite de amêndoa e o açúcar de coco e misture com uma espátula ou colher. Aumente o poder de fogo em fogo médio e mexa os ingredientes. É possível usar açúcar mascavo em vez de açúcar de coco. Use soja, coco ou leite sem lactose, se você não gosta do sabor do leite. -
Adicione o açúcar moído, farinha de aveia, sal e farinha de amêndoa. Você precisa obter uma consistência espessa. Adicione mais farinha de amêndoa ou aveia, se a massa estiver muito lisa. Adicione mais leite ou óleo de coco se estiver muito seco. No entanto, lembre-se de que os cookies endurecem quando você os coloca na geladeira; portanto, não adicione muita farinha. -
Retire a panela do fogão a gás e adicione as raspas de chocolate. É possível usar pedaços de chocolate, mas certifique-se de usar uma variedade vegetariana ou sem lactose. Mexa bem até que estejam bem incorporados. -
Use chocolate preto vegetariano se você não gosta que seus biscoitos sejam muito doces. Este chocolate suaviza a doçura da sua preparação. -
Cubra uma assadeira com papel manteiga. Se você não tiver um, use papel manteiga. Lembre-se de prendê-lo no prato para que ele não se mova ao colocar a pasta. -
Coloque as colheres de massa no papel e aperte-as em um retângulo. Seu retângulo deve medir 15 cm por 20 e 1 cm de espessura. Achate as bordas com uma espátula. -
Coloque o prato na geladeira e aguarde a massa endurecer. Deve levar 30 minutos. Caso contrário, coloque o prato 15 minutos no freezer, se estiver com pressa. -
Corte a massa em quadrados de 4 cm e sirva. Corte a massa com uma faca afiada.