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Existem diferentes tipos de sushi (sushi refere-se a uma fatia de peixe com arroz de vinagre), mas os mais comuns são sushi nigiri e maki sushi. O termo maki significa rolo, e é um tipo de sushi japonês tradicional. Originalmente usado como lanches, o sushi pode ser o prato principal de uma boa refeição com amigos ou familiares.
estágios
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Tenha um panela de arroz . Cozinhe seu arroz lá. Geralmente, existem instruções sobre o tempero nos pacotes yakinori. -
Prepare o peixe. Corte o peixe em fatias do mesmo comprimento que as folhas das algas marinhas e faça o mesmo com as cenouras ou os vegetais usados. Para fazer sushi tradicional, o peixe deve estar cru, fresco e as ripas com cerca de 3 cm de largura. -
Pegue uma folha de nori. Coloque-o na esteira de bambu usada para modelar o maki. -
Retire o arroz da panela. Transfira para uma tigela ou saladeira. -
Adicione o vinagre de arroz. Despeje um pouco de vinagre no arroz para umedecê-lo (um pouco, deve estar levemente úmido, não molhado). -
Umedeça suas mãos. Cubra a folha de algas (yakinori) com arroz, deixando 2 a 3 cm sem arroz por cima. -
Faça uma linha no centro. Crie uma vala com mais de 1 cm de largura da esquerda para a direita no centro do arroz com o polegar. -
Adicione os legumes. Coloque as fatias de cenoura ou vegetal de sua escolha, bem como o peixe nesta linha (você pode ultrapassar um pouco). -
Role seu maki. Forme o maki dobrando a esteira de bambu sobre si mesmo para formar o rolete pressionando levemente. Coloque a ponta dos dedos no centro do arroz e enrole o tapete para que ele atinja a outra extremidade do nori, a folha deve fechar e os ingredientes no centro. -
Umedeça uma faca de cozinha. Use água morna para umedecer a lâmina da faca e corte o rolo em pedaços com cerca de 5 cm de largura. -
Pegue uma tigela pequena. Adicione o wasabi e o molho de soja e misture bem. Pegue seus pauzinhos e mergulhe um pedaço de maki por um momento no molho antes de levá-lo à boca para encontrá-lo em um momento na terra do sol nascente.