Contente
- estágios
- Método 1 de 2: Faça panquecas clássicas
- Método 2 de 5: Experimente algumas variantes de panqueca
Não há nada melhor do que panquecas doces e fofas no café da manhã! Em alguns países, é um clássico, mas quando você está sozinho, corre o risco de perder muito dinheiro se não tiver a receita certa. Para começar o dia com o pé direito, você pode preparar deliciosas panquecas tradicionais ou deixar sua criatividade se expressar para variar os prazeres!
estágios
Método 1 de 2: Faça panquecas clássicas
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Meça seus ingredientes. Se desejar, meça cada ingrediente à medida que avança. No entanto, medir todos eles antes de iniciar é a melhor opção, pois a limpeza será mais fácil. Tudo o que você precisa fazer é colocar seus instrumentos de medição na pia e lavá-los mais tarde antes de começar a cozinhar. -
Misture os ingredientes secos. Pegue uma tigela e adicione uma pitada de sal, fermento, açúcar e farinha. Mexa até que tudo esteja uniforme. -
Adicione os ingredientes molhados. Adicione a manteiga derretida, os ovos e o leite na mesma tigela, mexendo bem para tornar a mistura homogênea. Você provavelmente precisará chicotear a mistura até que não haja mais amarelo visível. -
Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira quente. Coloque uma panela no fogão a gás em fogo médio-alto. Adicione uma noz de manteiga. Esse valor é equivalente a uma ou duas colheres de sopa. Usando uma espátula, passe a manteiga pela panela para amolecer. Deixe a manteiga derreter completamente, depois aqueça a panela até que fique espumosa. -
Despeje um terço da sua preparação na panela. Esta receita lhe dará cerca de três panquecas de tamanho médio. Se você tiver uma panela relativamente grande, poderá cozinhar várias panquecas ao mesmo tempo. Se for pequeno, cozinhe-os um de cada vez. -
Vire-os depois de alguns minutos. Vire as bordas das panquecas com uma espátula após três minutos. Se você perceber que eles são facilmente retirados da panela e são bem coloridos, você pode devolvê-los. Por outro lado, se você tiver a impressão de que eles ainda estão macios e de um amarelo pálido, deixe-os cozinhar um pouco mais.- Espalhe uma espátula sob toda a panqueca e depois vire-a da panela. Tente fazer isso com um movimento do pulso. Em seguida, cozinhe o outro lado da sua panqueca.
- Se necessário, coloque um pouco de manteiga na panela para evitar que as panquecas grudem.
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Sirva-os com a cobertura de sua escolha. Depois que o segundo lado de cada panqueca estiver cozido, transfira as panquecas para um prato limpo. Você terá uma bela pilha de três panquecas fofas e prontas para serem saborizadas. Você encontrará abaixo algumas idéias de cobertura:- xarope (liso ou de bordo)
- chantilly
- pedaços de frutas
- calda de chocolate
- manteiga
- mel
- manteiga de amendoim
- sorvete
- uma pitada de canela
Método 2 de 5: Experimente algumas variantes de panqueca
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Faça algumas panquecas de frutas vermelhas. Coloque um punhado de frutas vermelhas frescas em seu baterista para dar-lhes um delicioso sabor frutado. Morangos, mirtilos, framboesas e todas as outras frutas funcionam maravilhosamente bem nesta receita. Se você tiver muitas frutas vermelhas, não hesite em adicioná-las à sua massa. Você não os reconhecerá depois de cozinhar!- Se você estiver com pressa, é possível usar frutas vermelhas congeladas. No entanto, faça panquecas bastante finas, caso contrário suas frutas não descongestionarão.
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Opte por panquecas com gotas de chocolate. Você receberá panquecas semelhantes aos biscoitos se adicionar raspas de chocolate à sua massa. Basta escolher o tipo de chocolate. O chocolate escuro e semi-doce dá um sabor mais complexo, enquanto o chocolate ao leite é mais doce e doce.- Essa variedade de panquecas combina muito bem com chantilly ou sorvete e pode ser servida como sobremesa.
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Escolha fazer panquecas de limão com sementes de papoula. Se você gosta de bolinhos no café da manhã, vai adorar essas panquecas originais. Adicione o suco e as raspas de limão à sua massa e, em seguida, adicione um punhado de sementes de papoula para dar um pouco de urina. Certamente compensará a aparência líquida da massa adicionando uma pequena quantidade de farinha. Comece com 30 g de farinha e adicione até atingir a consistência desejada.- Pegue uma grosa ou um microplano para raspar a camada externa da pele de um limão. Faça isso em uma tigela para recuperar o sabor. Uma grande quantidade não é necessária e, se você atingir a parte branca da pele, é que você arranha demais.
- Prepare uma calda de açúcar com suco de limão para fazer uma calda fantástica para acompanhar suas panquecas.
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Experimente as panquecas com legumes. Adicione a cebola, cenoura ralada, aspargos e alho à massa, se você quiser comer mais vegetais. Você não fará panquecas doces, mas seu sabor será fabuloso se você adicionar uma noz de manteiga ou um pouco de azeite. Acompanhá-los com peixe salgado como isca branca.- Lembre-se de adicionar um toque de pimenta vermelha à massa, além de vegetais, se você gosta de especiarias. Acompanhe este prato com iogurte grego natural para que a cremosidade equilibre os temperos.
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Faça panquecas sem glúten. Mesmo se você sofre de doença celíaca, comumente conhecida como intolerância ao glúten, é possível saborear panquecas. Simplesmente substitua a farinha padrão por farinha sem glúten na receita clássica sugerida acima. É certo que a ure e o gosto finais serão ligeiramente diferentes, mas algumas pessoas até dizem que preferem essas diferenças.- Muitas farinhas sem glúten estão disponíveis no mercado, como trigo sarraceno e farinha de amêndoa. Em caso de dúvida, peça conselhos onde costuma comprar ou em supermercados especializados.