Como grelhar tortilhas

Contente

• estágios
• Método 1 de 3: A tortilla frita tradicional
• Método 2 de 3: A tortilla assada
• Método 3 de 3: As tortilhas no microondas

Neste artigo: A tradicional tortilha fritaA tortilha assadaAs tortilhas de microondasReferências

O prato mexicano que costumamos chamar de "tostadas" é chamado de "tostada compuesta", que pode ser traduzido como "salada grelhada". Tradicionalmente, uma tostada é colocada em uma tortilla de milho frita, mas tortillas com menos calorias também podem ser assadas ou no microondas. A tortilla é usada como base para uma salada composta por feijão, tomate em cubos, golfinhos fatiados, creme, folhas de salada e queijo ralado. Você também pode adicionar carne moída, carne de porco ou frango.

estágios

Método 1 de 3: A tortilla frita tradicional

1. 
   

   
   Esteja ciente de que as tortilhas fritas são as mais autênticas, mas também as mais gordas. Tradicionalmente, a tortilla é frita em óleo vegetal. Esta preparação é considerada a maneira mais autêntica e saborosa de preparar tortilhas, mas se você observar sua linha, pode preferir assá-las no forno ou no microondas.

2. 
   

   
   Despeje cerca de 0,5 cm de óleo vegetal em uma frigideira funda.

3. 
   

   
   Aqueça o óleo. Teste a temperatura soltando um pequeno pedaço de tortilla no centro da panela. Se a peça começar a chiar e fritar imediatamente, o óleo estará quente o suficiente.

4. 
   

   
   
   
   Segure a tortilla de milho com pinças e coloque-a delicadamente na panela. Você deve ver bolhas se formando nas bordas da tortilha e depois no centro. Sempre tenha cuidado e preste atenção ao salpicar óleo fervente.

5. 
   

   
   Frite a tortilha até que as bordas fiquem douradas e depois vire-a. Dependendo da força do seu fogo, pode levar de 8 a 10 minutos ou apenas 30 segundos de cada lado. Uma tortilla perfeitamente frita deve estar levemente dourada.

6. 
   

   
   Retire a tortilla da panela. Deixe esfriar em um prato coberto.

7. 
   

   
   Para manter sua tortilla quente, coloque-a em um forno pré-aquecido a 120 ° C.

Método 2 de 3: A tortilla assada

1. 
   

   
   
   
   Esteja ciente de que as tortilhas assadas geralmente são consideradas mais dietéticas do que as tortilhas fritas, mas muitos não as consideram deliciosas.

2. 
   

   
   Pré-aqueça o forno a 200 ° C.

3. 
   

   
   Cubra levemente os dois lados da tortilha com óleo vegetal. Polvilhe com sal, pimenta em pó e pimenta caiena para obter mais sabor.

4. 
   

   
   Coloque a tortilla em uma assadeira.

5. 
   

   
   Repita a operação com todas as tortilhas. Geralmente, você pode colocar de 4 a 6 tortilhas em um prato.

6. 
   

   
   Cozinhe suas tortilhas por 3 a 5 minutos no primeiro lado ou até ficarem crocantes e dourarem.

7. 
   

   
   Retire o prato do forno, vire as tortilhas e coloque-as novamente no forno.

8. 
   

   
   Opcional: você pode dar uma forma de tigela às tortilhas colocando-as em pequenos moldes antes de assar.

Método 3 de 3: As tortilhas no microondas

1. 
   

   
   Saiba que também é possível obter tortilhas crocantes e com pouca gordura usando o microondas. Se você preparar uma grande quantidade de tortilhas, esse método ainda poderá ser doloroso.

2. 
   

   
   Coloque 2 camadas na plataforma giratória do seu micro-ondas. Lessuietout absorverá a umidade e permitirá que suas tortilhas fiquem crocantes.

3. 
   

   
   Empilhe várias tortilhas na bandeja, diretamente na parte inferior. Verifique se as bordas de suas tortilhas estão visíveis.

4. 
   

   
   Cubra as tortilhas com uma camada extra de óleo. Gire o microondas na potência máxima por 1 minuto.

5. 
   

   
   Abra o microondas e remova a camada superior de óleo. Vire as tortilhas e coloque uma nova folha de papel por cima. Gire o microondas na potência máxima por mais 1 minuto.

6. 
   

   
   Opcional: você pode aquecer os ingredientes da sua salada no microondas depois de cozinhar a tortilla em óleo ou no forno.

7. 
   

   
   Feito.