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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, autores voluntários participaram de edição e aprimoramento.Esta receita que lhe daremos é uma receita marroquina muito conhecida: o tagine com 7 vegetais, também chamado tajine SAOUIRI.
ingredientes
- 1 kg de carne
- Um quarto de copo de azeite
- Um quarto de copo de óleo vegetal
- Uma colher de chá de sal
- 3 dentes de corte
- Uma colher de chá de pimenta vermelha
- Uma colher de chá de gengibre em pó
- Uma colher de chá de pimenta
- Corante (za3frane)
- Um tomate
- Um ognon
- 2 batatas
- 3 cenouras
- 2 abobrinha
- Uma tigela de ervilhas
- Um copo de água
- Uma colher de chá de coentro
estágios
- 1 Lave os legumes e descasque-os. Corte o tomate em pedaços pequenos, corte o lognon em fatias e as batatas longitudinalmente. Corte a abobrinha e a cenoura em pedaços pequenos.
- Agora que todos os vegetais estão cortados e em um recipiente, você pode ir para o 2º passo.
- 2 Aqueça um tajine em fogo médio. Coloque um pouco de azeite e adicione o quilo de carne e depois o óleo vegetal. Misture até a carne ficar vermelha e depois vá para o passo 3.
- 3 Adicione na sua preparação o lail em pedaços. Em seguida, adicione a pimenta vermelha, o gengibre em pó, a pimenta, o corante (za3frane) e misture.
- Adicione água e cubra o tajine até que a carne esteja bem cozida (30 min).
- 4 Decore o seu tajine no fogo com os legumes. Adicione as ervilhas e o coentro e cozinhe por 30 minutos em fogo médio, cobrindo o tajine.
- 5Bom apetite! publicidade